7 recetas fáciles de arroz (cocina y arrocera) | Guisantes dulces y azafrán

Se acabó el aburrido arroz blanco… ¡estas SIETE recetas fáciles de arroz están cambiando el juego! Con unos simples ingredientes, puedes transformar tu arroz en una guarnición llena de sabor.

¿Es el arroz un alimento básico en tu casa? ¡Seguro que lo es en nuestra casa! Cuando buscamos una receta de acompañamiento fácil, solemos recurrir al arroz.

Y… bueno… puede resultar un poco repetitivo. Así que vamos a hablar de arroz… de cómo subirle el nivel. Cómo añadirle un poco de dinamismo.

¡Comparto siete recetas fáciles de arroz! Estas recetas no sólo son deliciosas, sino que son fáciles de preparar. ¡He recortado algunos detalles para que no tengas que picar ni saltear nada! Eso significa que puedes cocinar estas recetas en la estufa o en una olla arrocera.

Estas 7 recetas de arroz fáciles

no requieren picar ni saltear (¡así que puedes medir las cosas y listo!)
Se pueden hacer en la estufa o en una olla arrocera
Son perfectas para la preparación de comidas
¡Son mucho más deliciosas que el arroz simple!

¡Este post abarca MUCHO! Haz clic en cualquiera de los enlaces de abajo para ir directamente a esa sección

7 recetas de arroz fáciles
Cómo cocinar estas recetas
Preguntas frecuentes sobre el arroz
Salta directamente a la ficha de la receta

¡psst! buscando recetas de arroz de coliflor? Echa un vistazo a estas 7 recetas de arroz con coliflor!

Video de recetas

Mira el video de abajo para ver exactamente cómo preparé cuatro de mis recetas de arroz favoritas de este post. Sin saltear, ¡son muy fáciles! Puedes encontrar más vídeos de recetas en mi canal de YouTube.

7 sabores de arroz

1. Arroz al limón con hierbas

Esta sencilla receta utiliza ralladura de limón y zumo de limón fresco (añadido después de la cocción) para dar un brillante sabor cítrico al arroz. La albahaca y el orégano complementan los sabores del limón.

1 taza de arroz basmati enjuagado
1 cucharada de aceite de coco (se recomienda refinado)
1/4 de cucharadita de sal
1/2 de limón rallado
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
2 tazas de de caldo (de pollo o de verduras)
después de la cocción
1/2 limón exprimido

Obtenga las instrucciones completas y la receta imprimible de Arroz al limón con hierbas aquí o salte a la ficha de la receta más abajo

2. Arroz con coco

Añadir una lata de leche de coco al basmati le da la mejor textura, ¡y un sabor a coco realmente agradable! Esta receta de arroz tropical va bien con sabores asiáticos o caribeños.

1 1/2 tazas de arroz basmati
13.5 oz de leche de coco (400 mL; full fat)
1 cucharada de azúcar de coco (o azúcar moreno)
1/2 cucharadita de sal
2 1/4 tazas de agua

Obtenga las instrucciones completas y la Receta de Arroz de Coco imprimible aquí o salte a la ficha de la receta más abajo

3. Arroz con azafrán

Asegúrate de usar azafrán de buena calidad para esta receta; ¡sólo necesitas una pizca! Antes de añadir el azafrán al arroz, lo remojamos en 1/4 de taza de agua hirviendo durante 5 minutos… esto ayuda a que el color y el sabor se difundan por el arroz. El azafrán le da al basmati un sabor realmente agradable (¿por qué es tan difícil describir el sabor del azafrán? ¿Alguien puede ayudarme?), que va bien con los sabores de Oriente Medio.

1/4 de taza de agua hirviendo
Pulverizar las hebras de azafrán (aproximadamente 1/8 de cucharadita)
1 taza de arroz basmati enjuagado
1 cucharada de aceite de coco
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 de cucharadita de sal
1 3/4 de taza de caldo (vegetal o de pollo)

Obtén las instrucciones completas y la Receta de Arroz al Azafrán para imprimir aquí o salta a la ficha de la receta más abajo

4. Arroz mexicano

Así que este no es un arroz mexicano tradicional, para nada. Aunque me encantan los sabores que tiene el arroz mexicano tradicional, no me gusta el picado y el salteado. Así que para esta receta, tomé un atajo drástico y lo sustituí por salsa de bote… ¡y realmente me encantó el sabor que tenía!

1 taza de arroz basmati enjuagado
1 cucharada de aceite de coco (opcional)
1 taza de salsa
1/2 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de chile chipotle en polvo
1/4 cucharadita de sal
2 tazas de caldo de pollo o verduras

Obtén las instrucciones completas y la Receta de Arroz Mexicano imprimible aquí o salta a la ficha de la receta más abajo

5. Arroz con lima y cilantro

La combinación de cilantro fresco y lima cítrica es tan deliciosa en esta fácil receta de arroz. Es perfecto con sabores asiáticos o mexicanos.

1 taza de arroz basmati enjuagado
1 cucharada de aceite de coco (no es necesario derretirlo)
1/4 de cucharadita de sal
Ralladura de 1 lima
2 tazas de agua
Después de la cocción
1/2 taza de cilantro hojas picadas
jugo de 1/2 lima

Obtén las instrucciones completas y la Receta de Arroz con Cilantro y Lima para imprimir aquí o salta a la ficha de la receta más abajo

6. Arroz verde al pesto

¡Este arroz verde al pesto es muy fácil! Simplemente cocina tu arroz con un poco de pesto y sírvelo con hierbas frescas y rodajas de almendra. Esta receta de arroz verde al pesto va bien con los sabores italianos.

1 taza de arroz basmati enjuagado
1 cucharada de aceite de coco
1/4 de taza de pesto
2 tazas de caldo (vegetal o de pollo)
Para servir
Hojas de albahaca fresca
Las almendras en rodajas
Se puede servir.
Almendras laminadas

Obtén las instrucciones completas y la Receta de Arroz Verde al Pesto para imprimir aquí o salta a la ficha de la receta más abajo

7. Arroz amarillo con cúrcuma

¿Buscando más formas de utilizar el poder antiinflamatorio de la cúrcuma? Por qué no añadirla a tu arroz? Un poco de cebolla en polvo, ajo en polvo y jengibre completan los sabores. Esta receta de arroz con cúrcuma combina con muchos sabores, especialmente con los asiáticos.

1 taza de arroz basmati (enjuagado)
1 cucharada de aceite de coco (o mantequilla sin sal)
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/4 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 tazas de caldo (de pollo o de verduras)

Obtenga las instrucciones completas y la Receta de Arroz Amarillo con Cúrcuma imprimible aquí o salte a la ficha de la receta más abajo

Cómo cocinar estas recetas

NOTA-. estas recetas de arroz fueron probadas con arroz basmati (no basmati integral). Para el arroz integral u otro tipo de arroz, es posible que tengas que ajustar los líquidos y el tiempo de cocción según el paquete.

Enjuaga el arroz bajo el grifo usando un colador. ¿Sinceramente? Yo me salto esto la mitad de las veces. Pero para obtener el arroz más esponjoso, recomiendo enjuagarlo.
Combina todos los ingredientes en una olla (con capacidad mínima de 8 tazas), o en una olla arrocera (me encanta la olla arrocera de 8 tazas Aroma)
¡Cocina! Si estás utilizando una olla arrocera, sólo tienes que pulsar el botón ‘arroz blanco’. Si usas el método de la estufa, lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento (tapado) durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar (tapado) otros 10 minutos antes de esponjar con un tenedor.

Preguntas frecuentes sobre el arroz

¿Qué tipo de arroz puedo utilizar para estas recetas?

Estas recetas de arroz han sido probadas con arroz basmati blanco (no basmati integral), pero se puede cambiar por cualquier arroz blanco de grano largo. También puedes cambiar por arroz integral, aunque tendrás que ajustar el tiempo de cocción. No aconsejo usar arroz blanco de grano corto o arroz precocido en estas recetas.

¿Puedo cocinar estas recetas de arroz en la Olla Instantánea?

Posiblemente, aunque no he tenido la mejor suerte cocinando mi arroz en la Olla Instantánea. Echa un vistazo a este impresionante tutorial de Arroz a prueba de fallos en la olla instantánea y utiliza el tiempo de cocción apropiado para tu arroz. No te olvides de reducir los líquidos a una proporción de 1:1 con respecto al arroz.

¿Puedo omitir el aceite de coco?

¡Sí! Puedes cambiarlo por mantequilla o simplemente dejarlo fuera. A nosotros nos encantó la textura que el aceite de coco le dio al arroz. Recomiendo el aceite de coco refinado para evitar el sabor a coco.

¿Se puede comer el arroz que sobra?

A pesar de su mala fama, el arroz se conserva bien en la nevera, y nosotros disfrutamos de nuestro arroz hasta 4 días después de cocinarlo. Para evitar el riesgo de contaminación, asegúrese de no dejar el arroz fuera durante mucho tiempo después de cocinarlo. Cuando sirvas las sobras, caliéntalas hasta que estén humeantes y no las recalientes más de una vez.

¿Se pueden congelar estas recetas de arroz?

¡SÍ! ¡Nos encanta congelar el arroz! Puedes congelarlo en recipientes de preparación de comidas o en bolsas de congelación (¡me encantan estas bolsas de silicona reutilizables para congelar

). Algunas personas añaden un poco de agua al recalentar el arroz congelado/descongelado, ya que acaba ligeramente más seco que el arroz fresco.

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