Alimentos coloniales
Al igual que otras cosas, el tipo de alimentos que tenían los colonos dependía del lugar en el que vivían y de lo ricos que eran.
Cultivo de cosas
Los colonos tenían fama de buenos agricultores, y muchos de ellos cultivaban cosas en sus jardines o en granjas. La mayoría de los colonos tenían un jardín de hierbas, y las utilizaban para cocinar.
Los colonos que vivían en la ciudad sólo podían cultivar un pequeño jardín, y éste solía incluir un pequeño número de verduras y algunas hierbas.
Cultivos y agricultura
Cuando los colonos se trasladaron a América, lo primero que hicieron fue empezar a cultivar cosas. Aprendieron de los nativos americanos a cultivar cosas como el maíz y a pescar. Esto era importante porque el maíz les ayudaba a alimentarse y podían utilizarlo para hacer harina de maíz.
Con el paso del tiempo, los colonos pudieron cultivar más cosechas, como:
- Avena
- Cebada
- Frijoles
- Calabaza
- Trigo
- Muchas verduras
- Salmón
- Flotón
- Trucha
- Lobostas
- Almejas
- Halibut
- Conejos
- Patos
- Turcos
- Ciervos
- Cerdos
- Pollo
- Oveja
- Cabras
- No era raro que un niño bebiera cerveza aguada.
- A veces el agua hacía enfermar a los colonos porque no tenían filtros como los que tenemos nosotros para mantener el agua segura.
- Las mujeres cocinaban el desayuno, la comida y la cena para su familia, y a veces eso incluía cosas como gachas, alubias, carne, verduras, pan, guiso, pastel y algo para beber.
- En las colonias del norte, la gente podía conservar mejor su comida en invierno porque nevaba, y podían poner la comida en la nieve para mantenerla congelada.
- La mayoría de los colonos tenían una gran olla o tetera de metal en la que cocinaban su comida. La ponían sobre la chimenea para cocinarla.
- Los colonos no tenían platos de cristal, sino que eran de madera y se llamaban trincheras.
- Las tartas eran muy populares, y cocinaban tartas de carne y de frutas.
- Cuando llegó el 1700, la gente más rica empezó a tener cubiertos de plata, sillas, vajilla y alimentos de lujo como el chocolate y el café.
Caza y pesca
Otra cosa que los colonos aprendieron de los nativos americanos fue a pescar. La mayoría de las colonias estaban cerca del río o del océano, por lo que tenían acceso a muchos peces.
La pesca era importante y ayudaba a alimentar a la familia, y también podían utilizar el pescado para el comercio. Algunos de los peces que pescaban eran:
La caza también era importante, y la mayoría de los hombres que vivían en la zona cazaban. Desde muy jóvenes aprendían a cazar animales que les servían para comer y utilizarlos para diferentes materiales. Algunos de los animales que se cazaban eran:
Animales domesticados
Muchos de los colonos traían animales de Europa, y los domesticaban y utilizaban para comer y trabajar. Los que poseían grandes granjas utilizaban caballos y vacas para ayudarles a trabajar, y otras personas poseían animales para la carne como:
Bebidas
La mayoría de los colonos bebían leche de las vacas, agua, cerveza, que se hacía con cebada, té, y los colonos aprendieron a hacer bebidas con frutas como la sidra de manzana.
Durante el invierno
Durante el invierno, muchos de los colonos no podían cazar, por lo que tenían que asegurarse de tener mucha comida guardada para ayudarles a pasar los meses de invierno.
Los colonos aprendieron que si ahumaban su carne o utilizaban sal, la carne se mantendría en buen estado y podrían comerla cuando no pudieran cazar.
Los colonos también solían guardar la fruta, las verduras y los granos. Los colonos eran muy buenos preparando la comida para el invierno, y escabechaban las verduras y secaban la fruta para que durara lo que necesitaban.
La hora de comer
Cuando los colonos iban a comer, no se sentaban alrededor de la mesa como hacemos nosotros, sino que lo hacían de pie. Esto ocurría porque muchos de ellos no tenían sillas en sus casas, y sus hogares eran muy pequeños.
Otra cosa diferente era que normalmente sólo usaban un cuchillo y no tenían cucharas ni tenedores. Esto significaba que usaban las manos para comer.
Más datos sobre la comida colonial:
¿Qué has aprendido?
¿Cómo conseguían los colonos los alimentos?
Los colonos aprendieron a cazar y a cultivar sus alimentos.
¿Quién enseñó a los colonos a cultivar la primera cosecha y cuál era?
El primer cultivo que los colonos aprenden a cultivar fue el maíz, y los nativos americanos les enseñaron a cultivarlo.
¿Qué otras cosas se cultivaban?
Había cebada, trigo, otras frutas y verduras, hierbas y mucho más.
¿Qué era lo interesante de cómo comían los colonos?
Los colonos no se sentaban en la mesa y utilizaban las manos para comer.
¿Qué otras formas tenían los colonos de conseguir comida?
Los colonos también aprendieron a pescar ya que la mayoría de las colonias estaban cerca de algún tipo de agua.Anuncio