Los calamares se preparan de diferentes maneras en todo el mundo. Independientemente de la forma en que se prepare (a excepción de la fritura, por supuesto) es una variedad de marisco que está cargada de nutrientes. Salvo las personas que tienen el colesterol alto, que deberían moderar su consumo de calamares, el resto se beneficia enormemente al incluirlos en su dieta diaria. Estos son algunos de sus beneficios.
El cobre es un oligoelemento que ayuda a la absorción, almacenamiento y metabolismo del hierro en el cuerpo. También juega un papel importante en la formación de glóbulos rojos. El calamar puede aportar el 90% de las necesidades de cobre de un adulto medio.
Selenio
El calamar tiene un 63% de selenio. Un nivel bajo de selenio se encuentra como una de las causas de la artritis reumatoide. El antioxidante del selenio puede ayudar a aliviar los síntomas de la artritis.
Las proteínas
Las proteínas son muy importantes en la salud general de una persona, sobre todo para el crecimiento. La piel, el pelo, las uñas y los músculos sanos requieren proteínas. El calamar es una buena fuente de proteínas.
Vitaminas
El calamar es rico en vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 y vitamina B12. La vitamina B12 es especialmente buena para reducir los riesgos relacionados con el corazón. La vitamina B3 ayuda a estabilizar los niveles de azúcar.
Fósforo
El calamar está repleto de fósforo que ayuda al calcio en la construcción de huesos y dientes.
Zinc, magnesio y potasio