El té Pu-erh, que se pronuncia poo-air, procede de la planta Camellia sinensis y cuenta con numerosos e importantes beneficios para la salud. El té Pu-erh se cultiva exclusivamente en la provincia china de Yunnan y recibe su nombre del condado Pu-Erh en el que se cultiva.
Sabor
El té Pu-erh se presenta en las variedades verde y negra y tiene un sabor suave. Las hojas ofrecen un sabor ligeramente dulce y las hojas elaboradas emiten el aroma de las hojas de otoño. Estos tés también pueden parecer más oscuros que los tés negros y tienen un sabor y un aroma con más cuerpo. El té Pu-erh tiene cafeína y suele consumirse por la mañana o a primera hora de la tarde para aumentar los niveles de energía.
Fermentación
Las hojas de té se someten a un proceso de fermentación en dos partes utilizando hojas de té verde de Yunnan y un entorno húmedo. Este proceso de fermentación permite el desarrollo de bacterias y hongos beneficiosos, lo que da lugar a los beneficios para la salud del té. Después de que las hojas de té hayan envejecido y fermentado, se envasan en ladrillos o se venden como tés de hoja suelta.
Beneficios para la salud
Aumenta la energía
El té Pu-erh ayuda a aumentar los niveles de energía y la concentración con 60-70 miligramos de cafeína en una taza estándar en comparación con los 105 miligramos de una taza estándar de café. Reservar unos momentos para beber una taza de pu-erh puede ayudarte a relajarte y concentrarte antes de volver al trabajo con energía.
Promueve un corazón sano
Beber sólo una taza de té pu-erh al día puede ayudarte a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. El pu-erh ayuda a prevenir las enfermedades del corazón porque ayuda a producir lovastatina que es un estado natural comúnmente utilizado para tratar el colesterol alto. Un estudio chino muestra que el té pu-erh puede ayudar a reducir el colesterol malo, también conocido como colesterol LDL, y prevenir enfermedades relacionadas con la obesidad.
Limpia las toxinas y los radicales libres
El té pu-erh utiliza sus propiedades oxidativas para entregar mayores niveles de oxígeno, lo que mejora la circulación y el flujo sanguíneo. Al llevar más oxígeno al cerebro, el té pu-erh puede ayudar a combatir los dolores de cabeza y las migrañas y reduce los radicales libres que pueden causar enfermedades graves.
Previene el cáncer
Los científicos creen que los polifenoles oxidados del té son la razón del uso potencial del té pu-erh para prevenir o tratar ciertos tipos de cáncer. Estos polifenoles trabajan para eliminar los radicales libres y ayudan a detener la producción de células irregulares. Como con cualquier tratamiento nuevo, es importante discutir sus opciones con un médico antes de comprometerse con cualquier plan.
Protege la salud ósea
Estudios realizados en animales han demostrado que los polifenoles del té pueden ayudar a desarrollar una mayor masa ósea y una mayor resistencia de los huesos. Estos polifenoles también contienen antioxidantes con propiedades antiinflamatorias que ayudan a minimizar el dolor y las molestias.
Ayuda a la pérdida de peso
El té pu-erh mejora la digestión y puede ayudar a aliviar los síntomas del estreñimiento gracias a la existencia de lovastatina en estas hojas de té. Los antioxidantes y polifenoles de los tés pu-erh también ayudan a la digestión y a la descomposición de las grasas.
Reduce el estrés
Si bien el té pu-erh contiene cafeína, eso no significa que te ponga nervioso. De hecho, el té pu-erh puede ayudar a reducir el estrés y sus propiedades inflamatorias ayudan a la relajación cuando se experimentan dolores menores.
Previene enfermedades
Dado que el té pu-erh tiene un alto contenido en antioxidantes y vitamina C, beber una taza de esta infusión cada día puede ayudar a prevenir enfermedades como el resfriado común y la gripe. El té pu-erh está fermentado, lo que significa que tiene mayores concentraciones de estos antioxidantes que los tés no fermentados. Como el té pu-erh procede de la planta Camellia sinensis, también tiene más antioxidantes y catequinas que combaten las enfermedades que las infusiones.