Bocaditos de Pretzel de Masa de Dos Ingredientes

Los Bocaditos de Pretzel de Masa de Dos Ingredientes son SÚPER FÁCILES de hacer, sin levadura y sin esperar a que la masa suba. ¡Sólo hay que mezclar la masa, cortar nuggets, sumergir en agua con bicarbonato y hornear!

Con la vuelta al cole de los niños llega la pregunta de qué les doy de merienda después del colegio. Uno de los snacks favoritos de mis hijos son los bocaditos de pretzel y esta receta de bocaditos de pretzel de masa de dos ingredientes es SUPER fácil de hacer.

¿Dónde está la receta de bocaditos de pretzel de masa de dos ingredientes? En este post, compartiré las instrucciones paso a paso con fotos de cómo hacer los pretzel bites, además de responder a las preguntas frecuentes sobre la receta. Pero puedes ir directamente a la receta desplazándote hasta el final del post.

Cómo hacer bocaditos de pretzel con masa de dos ingredientes

Primer paso:

Coloca la harina auto-levantada y el yogur griego natural sin grasa en el bol de una batidora de pie con el accesorio de gancho de amasar.

Paso dos:

Mezcla a velocidad baja hasta que se combinen.

Después, amasar a velocidad media durante unos 3 minutos hasta que se forme una bola.

Tercer paso:

Desplegar la masa sobre una superficie enharinada.

Espolvorear la parte superior con harina, amasar un par de veces y formar la masa en una bola.

Corte la bola de masa en cuatro cuñas.

Paso cuatro:

Enrolla cada pieza de masa en una cuerda larga.

Corta las cuerdas en pequeños segmentos.

Paso Cinco:

Disolver el bicarbonato en agua hirviendo.

Sumergir los gajos de masa en la mezcla de bicarbonato.

Paso seis:

Coloca los bocaditos de pretzel recubiertos en una bandeja de horno cubierta de papel vegetal.

Paso siete:

Hornea a 425˚F durante 7-10 minutos, hasta que se doren.

Paso ocho:

Pintar los bocaditos de pretzel con mantequilla derretida.

Paso nueve:

Espolvorear con sal de pretzel.

Preguntas frecuentes sobre la receta de bocadillos de pretzel de masa de dos ingredientes

1) No encuentro harina de repostería. ¿Puedo hacerla yo mismo?

Para una taza de harina auto-levantada, bate una taza de harina para todo uso, 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal, pero recuerda que los resultados pueden variar!

2) ¿Qué marca de yogur griego natural y sin grasa recomiendas? Utiliza cualquier tipo que esté disponible en tu supermercado local. He hecho masas de dos ingredientes con Fage, Oikos y la marca de la tienda y no he notado ninguna diferencia.

3) ¿Tengo que usar yogur griego natural y sin grasa para esta receta? No, pero tus resultados pueden variar. Puedes probar a utilizarlo sin grasa, con toda la grasa, al 2% o al 5%, pero puede que tengas que añadir una cantidad diferente de harina o hacer cambios en el tiempo de horneado.

4) ¿Qué debo hacer si mi masa es demasiado pegajosa? Amasar un poco más de harina cada vez hasta que sea manejable.

5) ¿Puedo hacer estos bocadillos de pretzel sin batidora? Sí. Revuelve la harina autogranulada y el yogur griego hasta que se combinen. Vuélcalo en una superficie enharinada y amasa hasta que esté suave.

6) ¿Cómo puedo hacer estos nuggets de pretzel de masa de dos ingredientes SIN un gancho de amasar? Utiliza el accesorio de pala de tu batidora para combinar la harina autogranulada y el yogur griego. Vuélcalo en una superficie enharinada y amasa hasta que quede suave.

7) ¿Qué puedo usar EN LUGAR de la sal para pretzels? Puedes utilizar otra sal gruesa como la kosher o la sal marina.

8) ¿Qué otros condimentos/suplementos sugerirías? Prueba con todo tipo de condimentos, ajo, parmesano, rancho o azúcar con canela.

9) ¿Cuántos puntos inteligentes de Weight Watchers tienen estos bocados de pretzel de masa de dos ingredientes (sin la mantequilla)? No tengo una calculadora de Weight Watchers pero por lo que he leído en internet si haces 48 nuggets de pretzel con la masa de dos ingredientes (como hace esta receta) son 2 puntos inteligentes por 8 nuggets de pretzel.

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