Cómo congelar perejil fresco (Consejos rápidos y fáciles)

Cómo congelar perejil fresco. Consejos rápidos y fáciles para guardar tu perejil fresco en el congelador y poder utilizarlo durante todo el invierno.

¿Alguna vez has congelado perejil fresco? Te voy a dar unos consejos rápidos y sencillos sobre cómo congelar perejil fresco para que puedas tener una reserva cuando tus plantas echen el cerrojo este verano.

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Como estoy en California, tengo muchas cosas que crecen todo el año. Mis dos plantas de perejil se están volviendo locas ahora mismo, pero en lugar de dejar que las hojas más viejas se pongan amarillas, sigo recogiendo las hojas y congelándolas. Así me aseguro de no quedarme sin perejil. Lo uso para mis salsas de pasta, sopas y otros platos cocinados (el perejil congelado no es realmente útil en otros platos que piden la versión fresca).

¡Otro consejo de hierbas para la albahaca!

Cómo congelar perejil fresco.

Sólo tienes que lavar las hojas de perejil, y centrifugarlas en un centrifugador de ensaladas y/o secarlas con papel de cocina.

A continuación, pica el perejil a tu gusto. Yo uso un cuchillo o una picadora tipo mezzaluna (no me gusta el mío picado demasiado fino).

Una vez que hayas picado todo el perejil (yo dejo la parte gruesa de los tallos), ponlo en un recipiente o bolsa de congelación, y congela.

¿Cuánto tiempo dura el perejil en el congelador?

Ahora, cada vez que quieras perejil, puedes coger fácilmente tu bolsa o recipiente del congelador. Sale fácilmente y es bueno si se utiliza dentro de unos meses. Fácil, ¿verdad? ¡Ahora ya sabes cómo congelar perejil fresco!

Materiales

• Perejil fresco

Herramientas

• Mezzaluna picadora (o cuchillo afilado)
• Tabla de cortar

Instrucciones

Sólo hay que lavar las hojas de perejil, y centrifugarlas en un centrifugador de ensalada y/o secarlas con papel de cocina.
1. A continuación, pica el perejil a tu gusto. Yo uso un cuchillo o una picadora tipo mezzaluna (no me gusta el mío picado demasiado fino).
2. Una vez que hayas picado todo el perejil (yo dejo la parte gruesa de los tallos), ponlo en un recipiente o bolsa de congelación, y congela.

Nota

Pon un poco de papel encerado encima del perejil si hay aire en el recipiente y/o si piensas guardarlo más de un mes o dos.

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El perejil fresco queda muy bien en estos platos~

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