Además, la mejor forma de congelarlos.
El arándano es una fruta de bastante poco mantenimiento, pero un almacenamiento adecuado es importante para mantenerlos frescos el mayor tiempo posible. Esto es lo que debes saber:
¿Cuánto duran los arándanos?
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Puedes dejar los arándanos a temperatura ambiente si piensas consumirlos en el día siguiente o en otro momento, pero después debes trasladarlos a la nevera -pueden permanecer allí de cinco a 10 días.
Por supuesto, puedes congelarlos si quieres conservarlos más tiempo. Los arándanos congelados durarán unos seis meses.
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Cómo elegir los arándanos
Busca arándanos gordos, lisos, de color púrpura oscuro y sin hojas ni tallos.
Evita los arándanos rojos, ya que probablemente no estén maduros y no seguirán madurando una vez recogidos. Las bayas arrugadas y marchitas tampoco son ideales.
Cómo conservar los arándanos
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Cuando llegas a casa de la tienda, revisa inmediatamente los arándanos para asegurarte de que no tienen moho. Un solo arándano mohoso podría estropear todo el grupo, así que es importante no saltarse este paso.
No aclares los arándanos a menos que pienses comerlos de inmediato. La humedad favorece el crecimiento de las bacterias, por lo que debe mantener las bayas lo más secas posible. Sin embargo, si debe lavarlos todos a la vez, sólo recuerde tener especial cuidado para asegurarse de que estén completamente secos antes de guardarlos.
La forma más fácil de guardar los arándanos es utilizar el recipiente transpirable en el que vienen. Adelántate y pon una toalla de papel en el fondo para absorber el exceso de humedad que pueda filtrarse.
Consérvalos en la nevera hasta 10 días. Evita ponerlos en el cajón de las verduras, ya que se mantendrán más frescos durante más tiempo con una mejor circulación del aire.
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Cómo congelar arándanos
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Si no puedes acabar con tus arándanos frescos en el plazo de 10 días, la congelación es una gran opción. He aquí cómo:
- Coloque las bayas completamente secas en una bandeja de horno con borde y cúbralas con papel de plástico o de aluminio. Colocar en el congelador durante la noche.
- Transfiera los arándanos congelados a una bolsa de almacenamiento segura para el congelador marcada con la fecha. Congele durante seis a ocho meses.
Cómo descongelar arándanos congelados
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La mejor manera de descongelar las bayas congeladas es en la nevera. Sólo tienes que sacarlos del congelador la noche antes de que los vayas a utilizar: deberían estar listos al día siguiente.
¿Tienes poco tiempo? Coloca la bolsa de arándanos congelados en un baño de agua fría. Esto debería descongelarlos más rápidamente.
Evita descongelarlos en el microondas, ya que esto puede provocar que se hagan papilla.
Recetas con arándanos
Annie Campbell
¿Toda esta charla sobre los arándanos te hace desear la fruta del verano? Te tenemos cubierto. Echa un vistazo a algunas de nuestras recetas de arándanos favoritas de todos los tiempos:
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- Pastel de melocotón y arándanos
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- Tazón de açaí de arándanos
- Tahini-Blueberry Sheet Cake With Strawberry Buttercream
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