Identificar un tomate maduro que está listo para ser recogido puede marcar la diferencia entre el cielo y un desastre harinoso. No siempre se puede distinguir un tomate maduro sólo por el color, sobre todo en el caso de los tomates reliquia, que pueden tener diferentes tonos de todo tipo de colores, incluso rayados y moteados.
Además, puede que tenga la tentación de apretarlo para ver si está maduro, pero algunos tomates se dañan si los manipula con demasiada fuerza. Sin embargo, con un poco de sabiduría, puede determinar si su tomate está listo para la cosecha o si debe permanecer en la vid un poco más.
Brillo y tono de la superficie
La primera forma de saber si su tomate está maduro es comprobar si la piel ha pasado de ser una superficie opaca y mate a una brillante y ligeramente lustrosa.
A continuación, compruebe el color, que debe ser bastante profundo en su tono particular (a menos que su paquete de semillas de tomate identifique un color más pálido) Por ejemplo, los tomates rojos deben ser de un rojo intenso, los amarillos deben ser de un amarillo intenso, y así sucesivamente. Además, el color debe ser bastante uniforme; si un lado de un tomate es rojo mientras que parte de él es todavía verde, todavía no está listo.
Algunos jardineros optan por cosechar sus tomates antes de que estén completamente maduros. Este método puede ayudarle a proteger la fruta de las grietas, que son más probables después de una lluvia. Si elige este método, lleve los tomates al interior y déjelos madurar a unos 70 grados.
Dato divertido
Hay más de 10,000 variedades de tomate, y no todas son rojas. Los tomates vienen en una variedad de colores, incluyendo rosa, púrpura, negro, amarillo y blanco.
Tacto y textura
Su tomate maduro cede ligeramente al tacto. No debería estar blando, sino más bien un poco tierno. Como los tomates maduran de dentro a fuera, esto es un buen indicador de que está listo. Sin embargo, tenga cuidado de no magullar la fruta. Apriételo muy ligeramente; sabrá inmediatamente si aún no está maduro, ya que todavía estará bastante duro.
Otro indicador es la resistencia del tomate a ser recogido. Si se aferra a la rama cuando intentas arrancarlo, aún no está listo. Los tomates maduros deben ceder a un suave tirón.
Olor y sabor
Un tomate maduro desprenderá una encantadora fragancia, mientras que un tomate inmaduro no olerá mucho. Tenga cuidado de no confundir el olor del fruto del tomate con el olor de las vides, que casi siempre es bastante característico y fuerte.
¡No tenga miedo de probarlo! Los vegetales cultivados en un huerto casero no son tan impecables y pueden no ser tan grandes como los que está acostumbrado a comprar en el supermercado, por lo que es posible que no esté familiarizado con un tomate real y maduro. Probar un solo tomate en su vid debería dejarle con muchos más para recoger más tarde-y puede evitar dejar que sus tomates permanezcan demasiado tiempo en la vid, lo que sólo resultará en la putrefacción y la división.
Consejos para la cosecha de tomates
- Una vez que comience a recoger sus tomates, asegúrese de revisar su huerto de tomates diariamente. Los pájaros u otros bichos estarán atentos a sus hermosos tomates maduros, y la fruta comenzará a caerse de la vid cuando esté demasiado madura, así que recójalos antes de perderlos.
- Si está cultivando tomates reliquia, recójalos justo antes de que alcancen el color completo, porque generalmente maduran antes de que el color se profundice.