Las rodajas de aguacate son un sabroso complemento para hamburguesas, perritos calientes y sándwiches. Un aguacate maduro también hace un delicioso guacamole casero. Como cualquier fruta, el aguacate se estropea después de cierto tiempo o si no se cuida adecuadamente. Inspeccionar tanto el interior como el exterior del aguacate antes de utilizarlo en una receta evita que contamines tu plato con un alimento estropeado.
Inspecciona el exterior del aguacate. Las grietas o manchas oscuras en la piel del aguacate significan que probablemente esté malo.
Huele el aguacate. Descártalo si notas un olor agrio o desagradable, señal de que el interior del aguacate está podrido.
Exprime el aguacate con suavidad. Un aguacate maduro tiene un poco de «cesión» al apretarlo, pero sigue siendo lo suficientemente firme como para que no se comprima al apretarlo. Un aguacate que está duro aún no ha madurado, mientras que uno que está muy blando o que se hunde al apretarlo se ha estropeado.
Corta el aguacate por la mitad. Retire el hueso que se encuentra en el centro. Busque manchas marrones en el interior del aguacate, y elimine cualquiera de esas zonas. Las porciones verdes del aguacate son seguras de usar.
Huele el interior del aguacate. Deseche la fruta si nota algún olor desagradable y fétido.