Cazuela de desayuno baja en carbohidratos con bacon para hacer con antelación

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Esta cacerola de desayuno baja en carbohidratos es el plato perfecto para hacer.de antemano. Hazlo cuando tengas que alimentar a un grupo grande. O hornéalo para tener el desayuno de una semana listo para la familia. Es una comida keto fácil cargada de bacon, queso y un ingrediente secreto de imitación a la patata.

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• El falso secreto.ingrediente de la patata
• Sustitución de los rábanos
• Cómo hacer la cazuela de desayuno keto
• Haciendo la cazuela de desayuno keto con antelación
• Almacenamiento ¡y congelación
• Otras recetas de cacerolas keto
• Cacerola de desayuno baja en carbohidratos con bacon para hacer con antelación

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¿Has notado que los guisos están volviendo a estar de moda? Si me sigues desde hace tiempo, esto no será un secreto para ti. He compartido montones de mis recetas favoritas de guisos a lo largo de los años.

Después de todo, ¿qué no puede gustar? Son relativamente fáciles de preparar, ¡y por lo general terminas con un montón de sobras! No siempre tengo tiempo para ponerme a cocinar. Así que siempre es bueno saber que un plato va a durar unas cuantas comidas.

Sin embargo. Permíteme advertirte sobre este guiso.

En base a los ingredientes, este desayuno al horno keto debería durar para una familia típica de cuatro personas durante una semana completa. Pero la primera vez que lo hice, a mi familia le encantó tanto que lo devoraron de una sentada!

Por suerte, la receta de esta cazuela de desayuno keto es bastante sencilla de hacer. Así que me tomé su abundante apetito como un cumplido y felizmente horneé otro.

En la mayoría de los casos, la cazuela de desayuno baja en carbohidratos dará lugar a un montón de sobras. Es una gran opción para hacer con antelación para tener el desayuno listo para la familia durante toda la semana. Además, me encanta hacer este plato durante las fiestas cuando tenemos invitados en casa.



El ingrediente secreto de la patata

Este plato satisfará incluso a los amigos y familiares que no son de cetonas. Entonces, ¿cuál es el secreto de esta cazuela de desayuno baja en carbohidratos que se prepara con antelación?

La mayoría de las cazuelas de desayuno tradicionales americanas dependen de un relleno de carbohidratos o almidón de algún tipo. De lo contrario, no es más que una quiche. Por eso quería imitar la textura de las patatas, pero sin todos los carbohidratos añadidos. Lo que me lleva a mi ingrediente secreto: rábanos rallados.

Si te preocupa el sabor abrumador de los rábanos crudos, permíteme poner fin a tus temores. La cocción de los rábanos reduce drásticamente su característico sabor. Y en esta receta, ni siquiera se detectan los rábanos con todo el queso.

Son un excelente sustituto de las patatas para añadir densidad y textura a esta cazuela de desayuno baja en carbohidratos.



Sustitución de los rábanos

Hay algunas opciones de sustitutos si el sonido de los rábanos rallados no te atrae. O, tal vez, simplemente quieres hacer el guiso con ingredientes que ya tienes a mano.

Algunas personas han apuntado a cambiar los rábanos rallados por coliflor en puré. Este es un buen sustituto de la textura que también ahorra tiempo si has comprado la coliflor ya triturada.

También recomiendo los nabos triturados. Los uso a menudo como sustituto de la patata baja en carbohidratos.

Si no tienes esos ingredientes, no te preocupes. Siempre puedes recurrir al calabacín rallado o a otra verdura que tengas a mano.

Esta cazuela de desayuno keto es muy versátil, ¡así que no tengas miedo de probarla con otras verduras!



Cómo hacer cazuela de desayuno keto

Primero, prepara todos los ingredientes. Pica el bacon crudo, la cebolla y el queso suizo, y luego desmenuza el cheddar y los rábanos.

Nota que no hay necesidad de pelar los rábanos rojos, y no necesitarás pre-cocinar las ralladuras de rábano. Se cocinarán mientras se hornean en la cazuela.

Por último, bate la docena de huevos en un bol grande.

Una vez que hayas terminado de preparar, añade el bacon y la cebolla a una sartén a fuego medio-alto. Una vez que el tocino esté completamente cocido, escurra la grasa, luego use una toalla de papel para secar el tocino y la cebolla.

En un tazón grande, combine el tocino cocido, la cebolla cocida, los rábanos rallados, los huevos batidos, el queso cheddar rallado, la ricota y el queso suizo picado.

Engrasar una cacerola de 9 x 13 pulgadas, luego verter la mezcla en la cacerola. Hornea a 350°F hasta que los huevos estén cuajados, unos 45-50 minutos.

¡Sirve caliente o guarda para más tarde!



Hacer la cazuela de desayuno keto con antelación

Lo bueno de esta cazuela de desayuno keto es que puedes hacerla justo antes de que planees servirla. O puedes hornearlo con antelación para que esté listo para servir en cualquier momento!

Es una receta perfecta para hacer con antelación. Recomiendo cocinar completamente el guiso antes de enfriarlo o congelarlo. De esta manera, sólo hay que recalentarlo antes de servirlo.

Almacenamiento y congelación

¿Quieres preparar esta cazuela para un desayuno fácil a lo largo de la semana? Te recomiendo cortarlo en porciones antes de guardarlo. Puedes guardarlo en la nevera si piensas comerlo enseguida. O guardarlo en el congelador para que se conserve más tiempo.

Cuando estés listo para comer, recalienta las porciones de una en una. Puedes recalentar cada una en el microondas o a baja temperatura en el horno.

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Cacerola de desayuno baja en carbohidratos con bacon para hacer con antelación
Autor: Lisa MarcAurele
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Esta cacerola de desayuno keto friendly sólo lleva 10 minutos de preparación y está cargada de bacon, huevos y queso. Además, ¡sólo tiene cuatro gramos de carbohidratos por porción!
Vídeo de la receta (Haz clic en la imagen para Play)
Tiempo de preparación10 mins
Tiempo de cocción1 hr
Tiempo total1 hr 10 mins
Curso: Desayuno
Cocina: Americana
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Raciones para 15 personas
Calorías 475
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Ingredientes
• ▢ 1 libra de tocino sin azúcar picado
• ▢ ½ cebolla mediana picada
• ▢ 4 tazas rábanos rallados
• ▢ 12 huevos grandes batidos
• ▢ 1 libra de queso cheddar rallado
• ▢ 15 onzas de queso ricotta o requesón
• ▢ 1 libra de queso suizo picado
Instrucciones
• Cocine el tocino y la cebolla a fuego medio-alto hasta que el tocino esté completamente cocido. Escurre.
• En un bol grande, combina el bacon, la cebolla, los rábanos, los huevos, el queso cheddar, el ricotta y el queso suizo.
• Verter la mezcla en una cacerola engrasada de 9×13 pulgadas.
• Hornea a 350°F hasta que los huevos estén cuajados (unos 45-50 minutos).
Notas
Si se desea, se pueden utilizar nabos en lugar de los rábanos. Las sobras de jamón se pueden utilizar en lugar o además del bacon. El requesón es un buen sustituto del queso ricotta. La crema agria o el yogur también pueden funcionar.
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorantes Keto

Nutrición
Ración: 1cuadrado | Calorías: 475 | Carbohidratos: 4g | Proteínas: 27g | Grasas: 37g | Grasas saturadas: 19g | Colesterol: 242mg | Sodio: 538mg | Potasio: 275mg | Fibra: 0g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 905IU | Vitamina C: 4.9mg | Calcio: 548mg | Hierro: 1.3mg
Información adicional
Carbohidratos netos: 4g | % Carbohidratos: 3.5% | % Proteína: 23.6% | % Grasa: 72.9% | SmartPoints: 17
Valores
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Nota sobre la información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y es sólo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional dada para cualquier receta en este sitio. Los carbohidratos del eritritol no se incluyen en el recuento de carbohidratos, ya que se ha demostrado que no afectan al azúcar en sangre. Los carbohidratos netos son el total de carbohidratos menos la fibra.
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Última actualización: 06 Nov 2019