La Cazuela de Pollo a la Parmesana toma todos los sabores que nos gustan de nuestra receta favorita de Pollo a la Parmesana y los convierte en una cazuela que calienta el estómago!
Ternos trozos de pollo y pasta en una rica salsa de tomate. Esta cazuela de pollo está coronada con queso mozzarella y una cobertura de mantequilla de ajo para el bocado perfecto.
Añade una ensalada de acompañamiento y un poco de pan crujiente y tendrás la cena en la mesa en un instante.
La Cazuela de Pollo a la Parmesana comienza con tiernos trozos de pollo cocido. Normalmente uso pechugas de pollo al horno o restos de pollo asado. Si no tienes restos, también puedes usar pollo asado o hacer un Pollo Escalfado súper rápido.
Si usas pollo asado, recuerda guardar los huesos y trozos sobrantes en el congelador para convertirlos otro día en una sabrosa sopa de pollo.
Cómo hacer cazuela de pollo a la parmesana
Lo bueno de la cazuela de pollo a la parmesana al horno es lo fácil que resulta prepararla en las noches de semana más ocupadas. Yo suelo facilitarlo aún más con las sobras de pollo.
Para convertir la cazuela de pollo a la parmesana en una comida contundente que le encantará a toda la familia:
- Hervir la pasta al dente y escurrirla (se terminará de cocer en el horno)
- En la misma olla, mezclar la pasta, el pollo desmenuzado, la salsa y los tomates cortados en dados, y colocar en una cazuela.
- Cubrir con mozzarella rallada.
- Esparcir la cobertura de Panko sobre el queso y hornear hasta que se dore y burbujee.
Pasta para la cazuela de pollo al parmesano
La pasta que utilices puede tener casi cualquier forma que te guste – o con pasta que ya tengas a mano, que no sean espaguetis. Aquí recomiendo penne o rotini, cualquiera de los dos sería la opción perfecta para los guisos. Son densos y deliciosamente masticables. Esto significa que aguantan bien el horneado, la congelación o si esperas que haya sobras.
Los rotini son mis favoritos, y a los niños parece que también les gustan. Esas pequeñas espirales atrapan y retienen la salsa, haciendo un plato más tierno y jugoso. Asegúrate de no cocinarlos demasiado para que no se deshagan y se conviertan en papilla si planeas congelar o refrigerar y recalentar las sobras.
Para una versión más ligera, puedes incluso servir este plato sobre espaguetis de calabaza. Aunque no sea pasta, ¡sigue siendo súper delicioso!
Cubierta fácil para cacerolas
Siempre pienso que una buena cobertura le da a cualquier plato de cacerola un toque extra, pero es especialmente importante en esta receta. Como esta receta imita los sabores de nuestra receta favorita de pollo a la parmesana, las migas reproducen ese delicioso crujido y empanado que tanto nos gusta. El panko, el ajo, la mantequilla y el parmesano añaden la cobertura crujiente perfecta.
Por supuesto, puedes sustituir el pan rallado que tengas en tu despensa. La grasa de la mantequilla derretida hará que se horneen bien y se desmenucen, pero el Panko da el mejor crujido.
Con qué acompañar la cazuela de pollo a la parmesana
La cazuela de pollo a la parmesana al horno es un sencillo plato de inspiración italiana. ¿Y qué va mejor con un italiano básico que un pan de ajo crujiente y una ensalada verde fresca?
Puedes meter un pan de ajo envuelto en papel de aluminio en el horno al mismo tiempo que se cocina la cazuela. Para la ensalada, basta con batir una vinagreta balsámica casera. La acidez del vinagre contrastará con la riqueza de la mantequilla y el queso de este guiso. A tu familia le va a encantar!
Cómo recalentar la cazuela de pollo a la parmesana
Si te sobra, puedes refrescarla con una nueva capa de cobertura y recalentarla en el horno. Congelar las sobras también es una opción. De cualquier manera, los sabores seguirán siendo increíbles.
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Revisar Receta
Cacerola de pollo a la parmesana
Tiempo de preparación 25 minutos Raciones 4 raciones Autor Holly Nilsson Curso Cacerola Cocina Italiana Ingredientes
- ▢ 8 onzas de rotini o penne
- ▢ 24 onzas de salsa marinara o salsa para pasta, dividida
- ▢ 14 ½ onzas de tomates en cubos enlatados, bien escurridos (opcional)
Cubierta
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla derretida
- ▢ ⅓ taza de pan rallado Panko
- ▢ 1 cucharada de perejil fresco
- ▢ ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ¼ de taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375°F.
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Mezcla todos los ingredientes de la cobertura. Ponga a un lado.
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Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Mezclar con 2 tazas de salsa para pasta, el condimento italiano, el pollo, los tomates picados y el perejil.
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Colocar en un plato de 9×9 o en una cazuela de 2QT y cubrir con la salsa de pasta restante. Espolvorear con el queso mozzarella y la mezcla de cobertura.
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Horneado 23-25 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante y la cobertura esté dorada.
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará en función de los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.)
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