Cazuela de pollo con pan de maíz

La cazuela de pollo con pan de maíz es una idea de cena fácil y favorita de la familia llena de pollo, queso y pan de maíz con mantequilla. ¡Incluso a los más quisquillosos les encantará esta receta de cazuela de pollo!

¡Estoy encantada de anunciar que soy Embajadora 2019 de Reynolds Kitchens y que este año colaboraré con ellos en nuevas y divertidas recetas! Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible este sitio web!

Crecí en una casa de cacerolas. Mi madre convertía casi todo en una cacerola, desde el plato principal, pasando por las guarniciones, hasta los postres… ¡Quiero decir que hola a la Lasaña de Chocolate! Su cacerola de pollo Divan estaba en nuestra rotación regular de comidas, así como un plato similar a la cacerola de pollo Cornbread de hoy. Y aparentemente desde que la manzana no cae del árbol, he abrazado completamente el arte de la cacerola.

¡Esta es una Receta de Cazuela de Pollo fácil que gustará a toda la familia!

La Cazuela de Pollo con Pan de Maíz es la comida perfecta para la semana. Es simple de preparar, y si usas los atajos que comparto hoy, como usar un pollo asado, ¡es un ahorro de tiempo aún mayor! ¡Esta receta de cazuela de pollo es incluso una gran comida para duplicar! Puedes hacer fácilmente dos a la vez con muy poco esfuerzo. Haz una para esta noche y congela otra para más tarde, es realmente una opción. Este es también un gran plato para hacer en las noches de escuela ocupadas. Lo preparo, y luego lo cubro con papel de aluminio y lo dejo en el horno caliente y todos pueden hacer un plato cuando están corriendo entre las prácticas deportivas.

Otro «truco» que ahorra tiempo y que uso cuando preparo esta cazuela de pollo es usar el envoltorio de plástico de corte rápido de Reynolds Kitchens para cocer las cebollas al vapor en el microondas, en lugar de saltearlas . Os lo enseño…

Empecemos por el propio envoltorio de plástico. Un problema común que siempre he tenido con el Plastic Wrap era cortarlo y conseguir un borde liso. Sé que todos hemos pasado por eso… PERO la gente de Reynold’s Kitchens son básicamente unos genios. Han eliminado el dolor de cabeza con un cortador deslizante incorporado para que no tengas más bordes dentados. HOLA SÍ!!!

Además han incluido una «Tira de agarre» que mantendrá el envoltorio de plástico en su sitio para la próxima vez que lo uses.

Cómo cocer cebollas al vapor en el microondas

Lo que pasa con algunas recetas de guisos, sopa, y recetas de pastel de carne, es que piden cebollas crudas. Pero muchas veces, en estas recetas las cebollas no se cocinan del todo, dejándolas un poco crujientes, lo cual es una gran manía. Generalmente salteo las cebollas y luego las añado a la receta, pero este truco que comparto hoy me ahorra ese paso por completo. Todo lo que tienes que hacer es cortar las cebollas en dados y ponerlas en un bol pequeño. Cubre el bol con papel de plástico Reynolds Kitchen Quick Cut, que no contiene BPA, y haz una pequeña hendidura en la parte superior. Mételo en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y ¡ya está listo! Este método de vapor rápido ablanda las cebollas lo suficiente como para que, una vez combinadas en tu cazuela, se cocinen por completo. Es un truco muy bueno y fácil!

Por favor, ten en cuenta: Reynolds Kitchens recomienda no calentar el Plastic Wrap en el microondas durante más de 3 minutos.

¿Cómo hacer cacerola de pollo con pan de maíz?

¡Esta receta de cacerola se prepara literalmente en minutos! Aquí tienes algunos consejos:

• ¡Usa un pollo asado! Esto es enorme en muchas recetas de pollo. Ciertamente puedes hacer tu propio pollo con antelación y cortarlo en cubos de 1 pulgada si lo prefieres.
• Usa una mezcla de pan de maíz para preparar la cobertura. Una mezcla de caja puede ser un gran ahorro de tiempo en la preparación de la comida, y voy a tomar todos los atajos que pueda!
• Puede hacer esto en un plato de hornear de 2 cuartos de galón, como en la foto O puede hornearlo en un plato de 9×13. Los tiempos de horneado sólo variarán ligeramente, y ambos funcionan muy bien.

Consejos para hacer la cazuela de pollo:

• ¡Añade otras verduras! ¡Las zanahorias, el apio, los pimientos o incluso el chile jalapeño quedarían muy bien en esta cazuela! Y utilizando el método fácil de vapor con envoltura de plástico funciona muy bien!
• Puedes sustituir el queso cheddar utilizado en esta receta por cualquier tipo de queso, o incluso combinar dos de tus favoritos!
• Yo adorné esta cacerola de pollo con cebollas verdes, pero puedes usar perejil, cilantro o cualquier tipo de hierba que te guste!
• También puedes usar pavo molido, jamón o cerdo en esta receta!

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Descripción:
¡Esta es una receta fácil de pollo a la cazuela favorita de la familia!
Ingredientes:
• 1/3 de taza de cebolla picada
• 1 cucharadita de ajo picado
• 4 tazas de pechuga de pollo cortada en cubos, o pollo asado, desmenuzado
• 1 cucharadita de caldo de pollo
• 1 1/2 tazas de crema agria
• 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta fresca molida
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 1 (8.5 onzas) de mezcla para pan de maíz
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 (14.75- onzas) lata de crema de maíz
• 1 huevo
• opcional – decorar con cebollas verdes
Instrucciones
1. Precalentar el horno a 400°F. Cubra un plato para hornear de 2 cuartos ligeramente con spray antiadherente. Ponga a un lado.
2. Coloque las cebollas y el ajo en un bol pequeño apto para microondas. Cubrir el bol con papel de plástico. Cortar una pequeña hendidura en la parte superior del envoltorio de plástico y calentar en el microondas durante 1 minuto. Retire el bol del microondas.
3. En un bol grande, combine el pollo, el caldo, la crema agria, la leche, la sal, la pimienta y las cebollas y el ajo cocidos. Mezclar hasta que se incorpore. Agregue el queso y revuelva para combinar.
4. Distribuya la mezcla de pollo en la bandeja para hornear preparada y déjela a un lado.
5. En el mismo tazón combine la mezcla de pan de maíz, la mantequilla, la crema de maíz y el huevo. Revuelva hasta que esté suave.
6. Esparza la mezcla de pan de maíz sobre la mezcla de pollo.
7. Hornee durante 35-40 minutos, o hasta que el centro del pan de maíz esté cuajado.
8. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir, adorne con cebollas verdes si lo desea.
Notas:
Conservar herméticamente en la nevera hasta 3 días.
Palabras clave: pollo, galletas y tazas, cazuela de pollo, cazuela, cena, receta
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