Un reciente viaje a la destilería de Strathisla me dio la oportunidad de continuar mis revisiones de Chivas Regal comprando un par de miniaturas. El año pasado pasé un tiempo con el whisky escocés Chivas Regal 12 años y quedé adecuadamente impresionado. Ahora es el momento de pasar al Gold Signature de 18 años antes de abordar el Royal Salute de 21 años en un futuro próximo.
El estilo de presentación de Chivas Regal es interesante y ciertamente distintivo. Tal vez se remonte a una época del Imperio y a un énfasis en la calidad, y sin duda destaca en la estantería. El hogar espiritual de esta mezcla es la destilería de Strathisla, que aparece en la foto de abajo. Una destilería realmente impresionante; una pasarela de características gloriosas y que cumple con todos los requisitos para el visitante.
La mezcla en sí puede remontar sus raíces a 1801 y, por lo tanto, tiene una herencia formidable. Al igual que muchas de las mezclas populares del mercado actual, Chivas comenzó su andadura como una verdulería tradicional. Era la época en la que los comerciantes de las calles principales satisfacían las necesidades de la población local que no podía desplazarse. El corazón del negocio era una tienda única con sólidos fundamentos basados en productos de calidad. Parte del arsenal era poder comprar y embotellar barriles de las destilerías. Hay que recordar que era una época en la que no existía la Asociación del Whisky Escocés, por lo que los tenderos eran libres de idear sus propias creaciones o embotellar whiskies de una destilería cercana.
Un vínculo real se forjó en 1842 cuando los Chivas Brothers se convirtieron en el proveedor de la familia real en el castillo de Balmoral. Un gran honor para cualquier negocio, independientemente de la época. Sin embargo, James Chivas se anticipó a los cambios en el gusto por el whisky y los buscó con la creación de un whisky más accesible llamado Royal Glen Dee. A éste le siguieron otros whiskies mezclados antes del cambio de siglo, cuando Chivas se dirigió al mercado norteamericano. El whisky que crearon para atraer a este continente emergente se llamó Chivas Regal.
Hoy en día, refiriéndose al excelente Malt Whisky Yearbook de 2016, Chivas Regal es la tercera marca de whisky blended más vendida del mundo. Sólo por detrás de Ballantine’s y a mucha distancia del líder absoluto Johnnie Walker. Tengo muchas ganas de probarlo después del sólido 12 años, que se embotella al 40% de graduación y que normalmente cuesta unos 50€, así que vamos a entrar en materia.
Chivas Regal 18 años Gold Signature – review
Color: toffee derretido
En nariz: miel y naranjas son los primeros pensamientos. Una barra de turrón de vainilla con almendras y cacahuetes. Copos de coco, sirope de arce y con agua se nota principalmente su barquillo de caramelo.
En la boca: más de esas naranjas y miel para luego pasar a los dulces de cebada y todas las especias. Un poco de mazapán y con un toque de agua se nota más la influencia del jerez como bayas rojas.
Conclusiones
Es una nariz muy sencilla y un paladar agradable pero nada excepcional o memorable. Francamente es un pequeño sorbo agradable, pero aparte de eso? Una experiencia de mezcla escocesa simpática aunque totalmente segura (sosa).
Puntuación: 5/10
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