Col de salchichas y patatas de 20 minutos

Col de salchichas y patatas de 20 minutos, esta cazuela de cocina es rápida y fácil de hacer. Es una receta sabrosa para las ocupadas comidas de la semana para la familia.

Puedes adaptarlo fácilmente a un plan de dieta Keto omitiendo las patatas. Además, si no eres fan de la col altera la receta y disfruta del Hash de Salchichas y Patatas en su lugar.

Salchicha de col y patatas en 20 minutos

Esta es una receta sencilla con ingredientes económicos. Además es contundente y satisfactoria. Por lo tanto, está en rotación regular aquí.

A mí me gustan más las patatas y la salchicha que la col, pero realmente puedes usar la proporción que quieras. Para mi familia, uso dos libras de patatas, dos libras de salchicha y media col.

También uso una cebolla pequeña. Puedes omitirla si no te gusta. La cebolla la aromatiza muy bien y queda tierna por lo que no se nota mucho ya que tiene la misma textura que el repollo.

El ajo fresco picado es esencial en mi opinión.

¿Es saludable la col?

¡Sí! Al igual que otras frutas y verduras, la col es una verdura baja en calorías que es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes.

Aunque la col es muy baja en calorías, tiene un perfil de nutrientes impresionante. Está repleta de vitamina C, vitamina B6 y folato. Además, la col es rica en fibra y contiene poderosos antioxidantes. La col también contiene pequeñas cantidades de otros micronutrientes, como vitamina A, hierro y riboflavina.

De hecho, sólo 1 taza (89 gramos) de col verde cruda contiene:

• Calorías: 22
• Proteínas: 1 gramo
• Fibra: 2 gramos
• Vitamina K: 85% de la IDR
• Vitamina C: 54% de la IDR
• Folato: 10% de la IDR
• Manganeso: 7% de la IDR
• Vitamina B6: 6% de la IDR
• Calcio: 4% de la IDR
• Potasio: 4% de la IDR
• Magnesio: 3% de la IDR





Esta es una receta fácil de hacer en el fogón. Sin embargo, ¡puedes adaptarla fácilmente para acampar!

Cómo hacer col y salchichas en paquetes de papel de aluminio

Alternativamente, puedes hacer esta receta en paquetes de papel de aluminio para acampar o en el horno.

• Primero, precalienta la parrilla o el horno a 400°F
• Corta tus ingredientes. Yo prefiero las patatas Yukon gold que no hay que pelar. Córtalas en trozos, desmenuza la col, corta la cebolla en dados y corta las salchichas en trozos del tamaño de un bocado.
• Usa tu salchicha favorita. A mí me gusta la salchicha ahumada Bryan. Las Bryan Lil Smokies no necesitarían ser cortadas en rodajas. El chorizo, la salchicha italiana o la kielbasa serían buenas opciones.
• Coloque todos los ingredientes en un bol, rocíe un poco de aceite de oliva. Añadir sal, pimienta y ajo picado y mezclar para cubrir.
• Dividir los ingredientes de manera uniforme entre seis u ocho paquetes de papel de aluminio. Séllelos y colóquelos en una bandeja para hornear.
• Coloque en la parrilla o en el fuego.
• Los paquetes de papel de aluminio deben estar listos en 30 o 35 minutos. Comprueba si las patatas están listas.





Imprime la recetaCompártela por correo electrónico
4.34 de 3 votos
Repollo con salchichas y patatas en 20 minutos
Repollo con salchichas y patatas en 20 minutos, esta cazuela para cocinar es rápida y fácil de hacer. Es una receta sabrosa para las ocupadas comidas de la semana para la familia.
Tiempo de preparación Tiempo20 mins
Curso: cualquier comida, cena
Cocina: Americana/Sur
Palabra clave: col, patatas, salchicha
Raciones: 8 raciones
Calorías: 461kcal
Autor: Paula
Ingredientes
• 2 libras de patatas me gustan las Yukon gold. cortadas en cubos de 1pulgadas
• 2 libras de salchichas cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña picada, aproximadamente ½ taza
• ¼ de cucharadita de orégano seco
Instrucciones
• Corte las patatas en cubos de 1pulgadas. Colócalos en un bol apto para microondas y cúbrelos con una toalla de papel. Caliéntalas en el microondas durante 3 minutos, revuélvelas suavemente y luego caliéntalas otros 3 minutos. Quieres que las patatas estén todavía un poco firmes en este punto.
• Mientras se cocinan las patatas, en una sartén grande a fuego medio-alto añade el aceite. Añadir las cebollas. Saltear durante unos minutos, hasta que la cebolla esté apenas tierna y ligeramente dorada. Añadir el ajo y la kielbasa. Cocinar removiendo frecuentemente, durante unos 3 minutos.
• Añadir la col y espolvorear con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Revuelva para combinar, agregue 2 cucharadas de agua a la sartén y reduzca el fuego a medio-bajo. Cubre con la tapa. Cocine durante unos 3 a 4 minutos o hasta que el repollo se haya marchitado.
• Cuando las patatas estén tiernas, añádelas a la sartén. Remover para cubrirlas, añadiendo un pequeño chorro de aceite adicional sólo si es necesario.

  Revuelva y continúe cocinando hasta que se dore ligeramente.
• Las patatas ya deberían estar cocidas. Con una cuchara empuja el repollo y la salchicha a un lado y esparce las patatas por el fondo de la sartén. Deja que se cocinen durante 1-2 minutos.
• Prueba y añade más condimento si es necesario. Servir caliente.
¿Has probado esta receta? Comenta & Valora a continuación¡Suscríbete a mi boletín!
Nutrición
Calorías: 461kcal | Carbohidratos: 19g | Proteínas: 21g | Grasas: 34g | Grasas saturadas: 13g | Colesterol: 82mg | Sodio: 889mg | Potasio: 863mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 167IU | Vitamina C: 35mg | Calcio: 71mg | Hierro: 5mg
Además, puedes encontrar todas mis estupendas recetas en mi índice de recetas o en Meal Plan Monday
Como asociada de Amazon, gano con las compras que califiquen. Este post contiene enlaces de afiliados. Si haces clic en el enlace y realizas una compra recibiré una pequeña comisión sin coste alguno para ti. Visita todos mis productos recomendados en Paula’s Picks en Amazon. Lee toda mi política de privacidad aquí.