¿Cómo puedo comer alimentos procesados como parte de una dieta saludable?
No puedes controlar la cantidad de sal, azúcar y grasa de los alimentos procesados, pero sí puedes controlar lo que decides comprar.
Leer las etiquetas nutricionales puede ayudarte a elegir entre los productos procesados y a controlar el contenido de grasa, sal y azúcar.
La mayoría de los alimentos preenvasados tienen la información nutricional en la parte delantera, trasera o lateral del envase.
Si el alimento procesado que quiere comprar tiene una etiqueta nutricional que utiliza un código de colores, a menudo encontrará una mezcla de rojo, ámbar y verde.
Cuando elija entre productos similares, intente optar por más verdes y ámbar, y menos rojos, si quiere hacer una elección más saludable.
Existen pautas para saber si un alimento es alto o bajo en grasa, grasa saturada, sal o azúcar.
Las pautas, que son para adultos, son:
Grasa total
Alta: más de 17.5g de grasa por 100g
Bajo: 3g de grasa o menos por 100g
Grasa saturada
Alto: más de 5g de grasa saturada por 100g
Bajo: 1,5g de grasa saturada o menos por 100g
Azúcares
Alto: más de 22.5g de azúcares totales por 100g
Bajo: 5g de azúcares totales o menos por 100g
Sal
Alto: más de 1,5g de sal por 100g (o 0,6g de sodio)
Bajo: 0,3g de sal o menos por 100g (o 0.1g de sodio)
Si está intentando reducir las grasas saturadas, intente limitar la cantidad de alimentos que consuma y que tengan más de 5g de grasas saturadas por cada 100g.
La carne roja y la procesada pueden ser altas en grasas saturadas. Se aconseja no comer más de 70g al día.
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