Si estás pensando en hacer una auténtica comida mexicana, ¡asegúrate de tener esas especias y sabores mexicanos incorporados en tu plato! La comida mexicana es conocida por sus sabores distintivos, que provienen de numerosas hierbas y especias. Estas hierbas y especias son las que a menudo convierten una comida que podría ser aburrida en un delicioso plato principal. Descubra qué especias, hierbas y más se utilizan a menudo para crear esas deliciosas especias mexicanas!
Comino y orégano mexicano
Los dos primeros de esta lista son el comino, una especia, y el orégano mexicano, una hierba. Estos son los dos grandes; se encuentran en muchos platos mexicanos. El comino tiene un sabor un poco amargo y tostado. Se utiliza a menudo como condimento para tacos. No hay que usar demasiado, o puede sobrecargar el plato. El orégano mexicano es diferente del orégano normal. El orégano mexicano crece como un arbusto y tiene un sabor terroso. Se suele utilizar en salsas y platos a base de carne.
Ajo y cebolla
Otros dos ingredientes principales son el ajo y la cebolla. Ambos pueden ser frescos o en polvo, y se utilizan en muchos ingredientes; es raro que encuentres un plato mexicano que no incorpore al menos un ingrediente. En el caso de las cebollas, puedes utilizar cebollas blancas, amarillas o rojas, dependiendo de los diferentes sabores que quieras incorporar. El ajo se suele utilizar en salsas, platos a base de carne y arroz.
Chile en polvo y cilantro
El chile en polvo es conocido por su picor. Se suele utilizar para sazonar carnes y verduras. Hay muchos tipos diferentes de chile en polvo, que es una mezcla de chile, orégano y comino. El cilantro, una hierba, se encuentra a menudo en la salsa y proviene de la planta del cilantro. Es mejor añadir el cilantro a un plato justo antes de servirlo para que el cilantro no pierda su sabor.
Canela y clavo
Los dos últimos de la lista, la canela y el clavo, son especias y un poco más raras a las especias y sabores mexicanos. El clavo de olor tiene un sabor dulce, y la canela se utiliza a menudo en postres y bebidas. El clavo de olor se puede encontrar en el mole.
Perfeccionando tus especias y sabores mexicanos
Para encontrar esa mejor combinación de especias y sabores mexicanos, vas a tener que experimentar un poco; mezclar y combinar para conseguir ese condimento perfecto. Intenta explorar tu paladar para ver qué nivel de sabor y picante se adapta mejor a ti.