Ir a la escuela de cocina es un método común de preparación para una carrera como chef. Si te ves preparando y elaborando las más deliciosas recetas en los mejores restaurantes del mundo, entonces obtener un título en artes culinarias va a ser tu pasaporte para alcanzar el trabajo de tus sueños. Como en cualquier carrera universitaria, el coste de matricularse en una escuela de cocina va a ser una de tus mayores preocupaciones, y es justo que así sea. Ir a la escuela culinaria no es barato. Además de prepararte para la matrícula y otras tasas, también tienes que tener en cuenta el coste del alojamiento, la comida, los libros y los suministros, así como tus otros gastos personales mientras trabajas para obtener tu título de artes culinarias.
El importe que pagues también dependerá de si vas a una escuela culinaria pública o privada y del tipo de título que planees obtener. Las escuelas privadas suelen ser más caras que las públicas. Si quieres ir a una escuela pública, será mejor que vayas a una de tu estado de residencia, ya que podrás disfrutar de los descuentos en la matrícula dentro del estado, lo que puede reducir sustancialmente las tasas.
El coste de la escuela culinaria oscila entre unos 7.000 dólares y unos 40.000 dólares cada año. Obtener un título de asociado será más barato porque sólo se tarda dos años en completarlo, pero como cada vez más empleadores prefieren a los chefs que tienen una formación más amplia, podría valer la pena invertir en una licenciatura aunque sea más cara a largo plazo.
Para una licenciatura en artes culinarias, la Universidad Estatal de Nicholls, en Luisiana, ofrece uno de los programas más asequibles. El coste anual de la matrícula y las tasas, el alojamiento y la comida y los libros y suministros es de 16.060 dólares para los estudiantes del estado y de 25.551 dólares para los de fuera del estado. En el Pennsylvania College of Technology, el coste anual para los estudiantes del estado es de 26.853 dólares y de 33.093 dólares para los de fuera del estado. Las escuelas culinarias privadas cobran la misma tarifa para obtener una licenciatura en artes culinarias a todos los estudiantes, independientemente de su estado de residencia.
La Escuela de Restaurantes del Walnut Hill College cuesta 35.020 dólares al año, mientras que en la Johnson & Wales University Providence, el coste anual de una licenciatura en artes culinarias es de 39.396 dólares. Uno de los programas más caros es el de la Universidad de Drexel, que tiene un coste anual de 53.920 dólares.
Para el grado asociado de dos años en artes culinarias, el coste anual de la matrícula y las tasas, el alojamiento y la comida y los libros y suministros en el North Georgia Technical College es de 7.300 dólares para los estudiantes del estado y de 9.340 dólares para los estudiantes de fuera del estado. Las escuelas culinarias privadas ofrecen populares programas de grado asociado. En el Le Cordon Bleu College of Culinary Arts de Austin, el coste anual para los estudiantes del estado es de 19.080 dólares. El coste es más o menos el mismo en otras sucursales de Le Cordon Bleu College of Culinary Arts en diversas partes del país. Mientras tanto, el costo anual de un título de asociado en el Culinary Institute of America es de 37.950 dólares, mientras que en la Johnson & Wales University Charlotte, es de 40.413 dólares.
Muchos estudiantes son elegibles para recibir ayuda financiera que puede reducir en gran medida sus gastos universitarios. Pregunta al asesor de ayuda financiera de tu escuela si puedes optar a becas y ayudas. También puedes pedir préstamos estudiantiles si necesitas financiar tu educación universitaria. Ten en cuenta que tendrás que pagarlos cuando empieces a trabajar. También podrías buscar oportunidades de trabajo a tiempo parcial en la industria de la restauración para ayudarte a pagar tus gastos universitarios.
Carrera destacada: Chef
Chef
Los chefs hacen algo más que cocinar. En un entorno profesional, se considera que los chefs son los cocineros más hábiles de la cocina. Sus tareas incluyen cocinar, pero también dirigir al personal de cocina, ordenar la comida y