Cuando se trata de aperitivos saludables llenos de proteínas, hay una razón por la que los huevos duros son tan populares: estos sabrosos bocados no sólo están llenos de proteínas, sino que también son increíblemente versátiles. Puedes cortarlos en una ensalada fresca de primavera, convertirlos en deliciosos huevos endiablados, o incluso incorporarlos a una tostada de aguacate si te sientes especialmente aventurero. Y no nos hagas hablar de todas las posibilidades creativas que hay en Semana Santa. Por supuesto, una vez que hayas descubierto (por fin) cómo hacer los huevos duros perfectos, puede que te preguntes: ¿Cuánto tiempo duran los huevos duros, y cómo debo almacenarlos exactamente?
La mala noticia es que los huevos duros duran menos que los frescos, lo cual es lógico. Pero cuando se trata de huevos duros, debes saber que su duración depende de cómo los almacenes exactamente (pista: refrigerarlos es siempre la mejor opción). Tanto si preparas unos huevos extra para picar más tarde como si preparas un lote para un proyecto de teñido de huevos de Pascua, esto es lo que debes saber sobre la vida útil de los huevos duros.
¿Cuánto duran los huevos duros en la nevera?
Según la Administración de Alimentos de Estados Unidos & Drug Administration (FDA), los huevos deben refrigerarse siempre a una temperatura de 40 grados Fahrenheit o inferior para garantizar la mejor calidad y seguridad. Tanto si están pelados como si aún están con cáscara, los huevos duros que se conservan adecuadamente en el frigorífico deben consumirse en el plazo de una semana tras su cocción. Sin embargo, algunos sitios como The Incredible Egg recomiendan que los huevos duros que han sido pelados se utilicen el mismo día para obtener la mejor calidad.
¿Cuánto tiempo duran los huevos duros sin refrigerar?
Por supuesto, a veces puede que tengas que dejar los huevos duros fuera durante algún tiempo, como cuando estás decorando los huevos de Pascua (o tal vez simplemente te olvidaste accidentalmente de meter las sobras en la nevera – ¡todos hemos estado allí!). Si te preguntas si es seguro comer esos huevos que se han dejado fuera a temperatura ambiente, debes saber que los huevos duros fuera del frigorífico no duran más de dos horas, según el Centro de Control y Prevención de Enfermedades (CDC). Y si se han dejado a una temperatura de 90 grados Fahrenheit o más, debes tirarlos después de sólo una hora.
¿Cómo puedes saber si un huevo duro todavía está bueno?
Los huevos pasados por agua tienen un mayor riesgo de bacterias como la salmonela, por eso es tan importante saber si se han estropeado. Al igual que con los huevos frescos, debes comprobar si tus huevos duros tienen algún olor desagradable; si huelen a azufre o desprenden cualquier otro olor a podrido, definitivamente debes desecharlos de inmediato. Y, por supuesto, si alguna vez no estás seguro, ve a lo seguro y tíralos.
¿Cómo debo almacenar los huevos duros?
Como se mencionó anteriormente, los huevos duros deben almacenarse a una temperatura de 40 grados Fahrenheit o menos. (Nota: tampoco se recomienda congelar los huevos duros). En cuanto a los métodos de almacenamiento, Glad también recomienda guardar los huevos duros en un recipiente de alimentos con tapa en el frigorífico, y si piensa transportarlos (a un picnic, por ejemplo), debe intentar mantenerlos fríos en una nevera aislada o con paquetes de gel congelado. Para obtener la máxima frescura, también debe dejarlos sin pelar en sus conchas hasta que esté listo para comerlos o prepararlos.