Cómo hacer sus propias golosinas caseras de cecina

Parece que cada día hay otra retirada de productos en la industria de alimentos para mascotas. Hace que la compra de alimentos y golosinas para mascotas sea algo muy aterrador. Pero a los perros les encantan sus golosinas y a nosotros nos gusta poder darles un capricho. Entonces, ¿cómo puede darle a su perro golosinas sin preocuparse por los ingredientes tóxicos?

¿En quién puede confiar para producir una golosina que sea segura para que su perro la coma? Puedes confiar en lo que produces tú mismo. Nunca más tendrá que preocuparse por el control de calidad o la seguridad cuando haga usted mismo los Jerky Treats caseros. Y son más fáciles de hacer de lo que podría pensar.

Hoy, le mostraré cómo puede producir deliciosas y seguras golosinas de cecina deshidratada para su perro. No es difícil de hacer y puede hacerlos usando un deshidratador de alimentos o simplemente usando su horno.

¿Por qué tomarse la molestia de hacer las golosinas de cecina usted mismo?

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos, desde 2007 hasta 2013, 3600 perros se han enfermado con todo, desde insuficiencia renal hasta hemorragia intestinal, por comer golosinas de cecina que fueron producidas en su totalidad en China o fueron fabricadas aquí, pero el fabricante utilizó ingredientes crudos que fueron importados de China.

Han pasado siete años y hasta la fecha no ha habido sanciones formales contra China por su participación en este problema y la FDA todavía no ha prohibido la exportación de golosinas para perros desde China. ¿Realmente quiere arriesgar la salud de su mascota comprando golosinas de cecina en la tienda, especialmente cuando puede hacer golosinas seguras en su propia cocina? Su perro puede tener sus golosinas de cecina y estar a salvo de toxinas químicas no deseadas como la melamina y la glicerina.

La verdad mortal sobre la glicerina en las golosinas para mascotas

Las golosinas de cecina producidas comercialmente a menudo utilizan glicerina para evitar que sus golosinas se empapen. La glicerina está clasificada como un humectante (absorbe el agua o la humedad). También se utiliza como aglutinante, conservante (se utiliza para evitar el crecimiento de moho) y como edulcorante.

Originalmente, la glicerina destinada a ser utilizada en los alimentos semihúmedos para mascotas se creó como un subproducto de la fabricación de jabón. Se creaba utilizando grasa o aceite vegetal. El proceso se llama «saponificación». No era un gran ingrediente, pero al menos no mataba a los perros.

Pero en algún momento se empezó a utilizar una fuente diferente de material base más mortal para hacer la glicerina. Ahora, con demasiada frecuencia, la glicerina que se produce y se utiliza en las golosinas para mascotas es un subproducto de los biocombustibles.

La glicerina producida a partir de biocombustibles contiene una cantidad significativa de metanol residual (alcohol de madera). Para aquellos que no lo saben, el metanol es un veneno inflamable y es uno de los ingredientes utilizados para hacer formaldehído. También tiene propiedades narcóticas y es fácilmente absorbido por el cuerpo cuando se expone a él.

La ingestión letal de metanol puede causar ceguera y muerte. Las exposiciones menos letales al metanol son: visión borrosa, dolores de cabeza, dolor y hemorragia estomacal e intestinal, mareos, confusión y problemas pulmonares.

¡Esto es lo que muy probablemente está ingiriendo su perro cuando le da cualquier golosina de alimentos que contienen glicerina!!! Esta es sólo una de las razones por las que bien vale la pena el tiempo y el esfuerzo para hacer sus propias golosinas de cecina para su perro.

Implicaciones nutricionales de alimentar con golosinas de cecina

Otra razón para hacer y alimentar con estas golosinas es que las carnes son una gran fuente de zinc natural y ya que nuestros perros de nieve tienen un alto requerimiento diario de zinc, esta es una gran y deliciosa manera de dar a su perro un poco de zinc extra!

Son fáciles de hacer

Estas golosinas también son muy fáciles de preparar en su casa. Todo lo que necesita para hacer estas golosinas es un deshidratador de alimentos o su horno. Las carnes se cortan en tiras finas y uniformes, se hornean a temperaturas muy bajas y se secan. Esto es lo más complicado que se puede hacer. Y ya que está haciendo estas golosinas usted mismo, puede hacer una cecina de una variedad de carnes.

Puede hacer su propia cecina usando:

• Aves: pollo, pavo, pato.
• Carne roja: ternera, cordero, bisonte, conejo, venado.
• Pescado: atún, salmón, trucha.
• Hígado de ternera

Consejo: Esta es una gran manera de limpiar su congelador y utilizar esos trozos de carne que pueden haber estado en el congelador un poco demasiado tiempo. A los perros no les importará que la carne esté un poco seca por haber estado demasiado tiempo en el congelador. Al fin y al cabo, estás haciendo cecina con ella.

La receta básica de cecina

El método del horno:

• Precalienta el horno a 200 grados Fahrenheit.
• Cubre las bandejas de horno con papel de aluminio.
• Coloca la rejilla de enfriamiento sobre las bandejas de horno. (La cecina se horneará y deshidratará más eficazmente si se permite que el aire circule uniformemente alrededor de la carne. Si se cocina la carne fuera de la superficie de la bandeja de galletas en la rejilla de enfriamiento, se obtiene un producto mucho más seco).
Ingredientes:
• Elija una carne para filetear.

Consejos:

• Los filetes de carne se cortan mucho más fácilmente cuando la carne está todavía algo congelada. La carne debe ser lo suficientemente flexible como para doblarse pero no debe estar totalmente descongelada.
• Está trabajando con carne cruda. Por favor, utilice el sentido común y las normas de seguridad adecuadas para la manipulación de alimentos. Utilice servicios de corte no porosos al cortar y preparar la carne. Y para evitar la contaminación cruzada de patógenos, cuando termine, lave y desinfecte a fondo todas las superficies, herramientas utilizadas, así como sus manos.

Direcciones:

• Recorte y elimine cualquier grasa visible de la carne, ya que esto inhibe el proceso de deshidratación.
• Con un cuchillo afilado, corte la carne parcialmente congelada en rodajas muy uniformes, largas y finas, de un grosor de entre 1/8 y ¼ de pulgada. Corte la carne con el grano para que sea más masticable para el perro. Para garantizar un tiempo de horneado uniforme, haga todas las rebanadas del mismo tamaño y grosor.
• Acomode las rebanadas de carne en la superficie de la rejilla de enfriamiento asegurándose de que las rebanadas de carne no se toquen entre sí durante el proceso de horneado. Coloque las bandejas de galletas forradas debajo de la carne que se está cocinando para atrapar la humedad a medida que se cocina fuera de la carne.
• Hornee durante aproximadamente 2 horas a 200 grados, pero el tiempo de horneado variará dependiendo del tipo de carne que se utilice y de lo gruesos que se corten los filetes. Gire sus rejillas cada 30 minutos para asegurar una cocción uniforme.
• Su cecina está hecha cuando la carne está completamente seca. No puede haber ningún tipo de humedad en las tiras, especialmente en los centros. Si la carne se dobla y parece esponjosa, entonces no está suficientemente seca. Opte siempre por tiempos de cocción más largos en lugar de cocinar poco las tiras de cecina.
• Cuando las tiras estén cocinadas y secas, retírelas del horno y déjelas enfriar completamente en las rejillas.

Conservación:

Debido a que estas delicias de cecina no contienen absolutamente ningún conservante químico, deben guardarse en el frigorífico o también pueden guardarse en el congelador. En el frigorífico pueden conservarse hasta tres semanas. Dado que cualquier humedad es mala para la cecina, no la guarde en bolsas de plástico en el frigorífico. Las bolsas de plástico selladas pueden acumular humedad y arruinar la textura de la cecina. En su lugar, guarde la cecina en bolsas de papel para ayudar a mantener la cecina muy seca.

Usando un deshidratador de alimentos para hacer cecina

Si está usando un deshidratador de alimentos siga la misma receta y luego coloque las tiras de carne en las rejillas del deshidratador. Siga los tiempos de cocción y las temperaturas sugeridas por el fabricante. Por lo general, la temperatura se establece para 140 grados F y dependiendo del grosor de los filetes el proceso de secado se llevará a cabo en cualquier lugar de 3 a 12 horas.

Deshidratar no es sólo para las carnes

También puede deshidratar patatas dulces para hacer una golosina masticable y nutritiva para su Husky. Además, la mayoría de las frutas seguras para los perros pueden ser deshidratadas para crear golosinas de cuero de fruta para su perro.

Consejo: Al cortar la batata en rodajas preste atención al tamaño de los masticables que está creando. Aunque la patata se encoge un poco al hornearse, por la seguridad de su perro, no debe hacer rodajas enormes. Si su perro intentara tragarse un trozo de patata masticable entero, podría quedarse atascado en su garganta, así que haga trozos de patata lo suficientemente pequeños para que no supongan un peligro de asfixia.

(De hecho, una vez uno de mis cabezas de chorlito intentó tragarse un trozo entero de patata dulce masticable. Tuve que sumergirme en su boca para recuperar el trozo de batata masticada. Por eso siempre hay que supervisar cualquier actividad de masticación. Nunca sabes cuándo tu Husky va a hacer algo realmente estúpido. )

Dulce de patata deshidratada para perros

Ingredientes:

• 3 o 4 batatas medianas de cultivo ecológico

Direcciones:

• Lavar y pelar las batatas.
• Corte en rodajas uniformes de ¼ de pulgada de grosor o puede cortar la patata a lo largo en rodajas de ¼ de pulgada de grosor. Tenga en cuenta el tamaño del esófago de su perro al crear estas rebanadas!
• Cocine en rejillas en un horno de 250 grados Fahrenheit hasta que las patatas estén masticables y sin humedad. Cuanto más tiempo se hornee y se seque, más crujientes quedarán las patatas.
• Cuando las golosinas estén hechas, sácalas del horno y deja que se enfríen.
• Guárdalas en una bolsa de papel para el almuerzo en la nevera.

Tu Husky puede comer golosinas seguras y nutritivas cuando las preparas en casa justo en tu propia cocina. Feliz horneado!