Cómo superar la alergia a la avena

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Publicada originalmente en: https://qigonghub.com/health/how-to-overcome-oat-allergy/

Cuando se desarrolla una sensibilidad o una alergia completa, puede ser un reto a manejar. El primer paso es confirmar que es, de hecho, la avena la que está causando sus síntomas. Si es así, es probable que su cuerpo esté experimentando un problema con la avenina, una proteína que se encuentra en la avena.

Los síntomas de una alergia a la avena pueden ser sutiles, al menos al principio, y no siempre es obvio lo que está causando el problema. Después de todo, la avena es un ingrediente común en todo tipo de alimentos, desde los cereales para el desayuno hasta los productos de panadería. A menudo se encuentra junto a otros alérgenos conocidos, como los huevos, los productos lácteos, el trigo y el gluten.

Cuando se desarrolla una sensibilidad o una alergia completa, puede ser un reto a gestionar. El primer paso es confirmar que es, de hecho, la avena la que está causando sus síntomas. Si es así, es probable que su cuerpo esté experimentando un problema con la avenina, una proteína que se encuentra en la avena.

El siguiente paso para controlar su alergia a la avena es leer cuidadosamente los ingredientes y hacer preguntas en cada restaurante. Esto le da la posibilidad de evitar el consumo de avena, por lo que no se arriesga a las molestias que conlleva su consumo.

Estas son las respuestas a las preguntas más frecuentes sobre la sensibilidad a la avena y las alergias a la avena.

¿Cuáles son los síntomas de la alergia a la avena?

Como con cualquier alergia alimentaria, los síntomas pueden variar, dependiendo de la naturaleza de su sensibilidad. Si experimenta alguno de los siguientes después de consumir avena, es posible que quiera explorar la posibilidad de una alergia a la avena.

En el lado más suave:

• Picazón, manchas o irritación de la piel – especialmente después de usar productos externos como los baños de avena
• Una erupción u otros signos de irritación de la piel en y alrededor de la boca
• Sensación de picor o raspado en la garganta
• Congestión o secreción nasal
• Picazón y lagrimeo en los ojos

Más grave:

• Náuseas
• Vómitos
• Dolor de estómago
• Diarrea
• Fatiga

Síntomas graves:

• Dificultades para respirar
• Anafilaxia (hinchazón de garganta, dificultades para respirar, presión arterial baja, latidos cardíacos erráticos y similares)

Si experimenta síntomas graves, busque atención médica inmediatamente. La anafilaxia puede poner en peligro la vida.

Tenga en cuenta que cuando tiene sensibilidad a la avena frente a una alergia, los síntomas pueden tardar un poco más en aparecer. Eso se suma al desafío de diagnosticar el problema, porque es más difícil hacer la conexión de causa y efecto.

¿Cuáles son los alimentos que debe evitar si cree que tiene una alergia a la avena?

Algunos de los alimentos que contienen avena son bastante obvios. Por ejemplo, cualquier cosa que diga avena justo en el nombre: galletas de avena, avena, milla de avena y pasteles de avena. Lo mismo ocurre con los productos aplicados externamente, como los baños de avena y las lociones que contienen avena.

Sin embargo, no basta con evitar estos artículos. Es fundamental comprobar en las etiquetas los ingredientes como la avena, la avena en polvo y la avenina. Estos pueden encontrarse en los cereales fríos para el desayuno, la granola y las barritas de granola, las gachas de avena y otros cereales calientes, el muesli, la mezcla de frutos secos y la cerveza.

Si pasa tiempo cerca de los animales, incluyendo tanto las mascotas domésticas como los animales de granja, tenga en cuenta que sus alimentos también suelen contener avena. Por ejemplo, el pienso para caballos suele incluir avena, y los caballos suelen recibir heno de avena. Incluso si no toca estos artículos, pueden desprender polvo que usted respira.

¿Se puede ser alérgico a la avena pero no al trigo?

Aunque las alergias al trigo y a la avena pueden tener síntomas similares, son causadas por la sensibilidad a diferentes proteínas. El trigo tiene cuatro clases diferentes de proteínas, incluyendo la albúmina, la globulina, la gliadina y el gluten. Eso significa que es posible ser alérgico a la avena pero no al trigo.

Hay otra cuestión potencial que añade complejidad al diagnóstico y tratamiento de las alergias a la avena y al trigo. Algunos de los síntomas alérgicos son los mismos que los de la enfermedad celíaca, que es una respuesta autoinmune al gluten que se encuentra de forma natural en el trigo, el centeno y la cebada. Cuando las personas que padecen la enfermedad celíaca consumen gluten, se producen daños en el intestino delgado.

Aunque la avena no contiene gluten de forma natural, a menudo se procesa en instalaciones donde se elaboran productos de trigo, centeno y cebada. La contaminación cruzada es común, por lo que es posible que las personas con sensibilidad al gluten noten síntomas después de comer productos que contienen avena.

¿Qué alérgenos hay en la avena?

Como se ha mencionado, la proteína problemática en la avena es la avenina. Por alguna razón, en las personas que tienen una sensibilidad o alergia, el cuerpo monta una respuesta inmune a esta proteína. Esto crea anticuerpos que atacan a la avenina, adhiriéndose a ella en un intento de destruirla.

Otra palabra para los anticuerpos es inmunoglobulinas, y hay cinco tipos que pueden producirse dependiendo del problema. Si su sistema inmunológico produce la inmunoglobulina IgG, su cuerpo responderá al alérgeno lentamente. Puede experimentar síntomas prolongados o crónicos como fatiga, síndrome del intestino irritable e inflamación general. Eso es una sensibilidad o intolerancia alimentaria.

Si su sistema inmunológico produce la inmunoglobulina IgE en respuesta a la avenina, hay síntomas alérgicos más graves. Esto ocurre porque la IgE se une al alérgeno y a los mastocitos. Esto hace que los mastocitos liberen histamina, que es lo que provoca todo tipo de síntomas alérgicos. Puede experimentar cualquier cosa, desde una erupción hasta una anafilaxia, dependiendo de la gravedad de la alergia.

Tratamientos para la alergia a la avena

Si sus síntomas son más leves, los antihistamínicos pueden resolver el problema. Estos suelen tratar las erupciones, el picor de piel, ojos y garganta, y similares. Si su reacción se limita al picor e irritación de la piel o a una erupción cutánea, puede tener éxito con un producto corticoesteroide tópico.

Si experimenta una reacción alérgica grave o potencialmente mortal a la avena, como la anafilaxia, su médico puede recetarle un autoinyector de epinefrina, también conocido como epi-pen. Se trata de un tratamiento inmediato que salva vidas y que le garantiza que tendrá tiempo suficiente para buscar atención médica.

Como ocurre con cualquier sensibilidad o alergia, mantenerse alejado de la avena es la mejor manera de evitar una reacción. Además de los alimentos y productos que contienen avena, compruebe las etiquetas para ver si hay advertencias como «fabricado en una instalación que utiliza ingredientes de avena.» Esto indica que, aunque la avena no es un ingrediente real, es posible que se haya producido una contaminación cruzada.

Cuándo consultar a un médico por una alergia a la avena

Si su objetivo es simplemente determinar si tiene una alergia a la avena, un alergólogo es la mejor opción. Estos profesionales pueden realizar pruebas de alergia para validar que la avena es la causa de sus síntomas. Los métodos de prueba más comunes son los siguientes:

• Pruebas de punción cutánea: su alergólogo le pinchará o inyectará en la piel una pequeña cantidad de avena diluida. Si su piel muestra una reacción, esto confirma la alergia.
• Pruebas de sangre – Si las pruebas de punción de la piel no son prácticas por cualquier razón, un análisis de sangre puede ser capaz de identificar una alergia a la avena. Los análisis de sangre no son tan precisos, por lo que son una segunda opción.
• Pruebas de parche – Si sus síntomas aparecen con el tiempo en lugar de inmediatamente después de la ingestión de avena, su alergólogo puede utilizar una prueba de parche. Se aplica una pequeña cantidad de avena diluida en un parche, que usted lleva durante aproximadamente 48 horas. Si es alérgico a la avena, es probable que vea una reacción en la piel cuando se retire el parche.
• Dieta de eliminación: quizá la forma más sencilla de comprobar si es sensible o alérgico a la avena es evitarla durante una semana o más. Si sus síntomas mejoran, puede ser un fuerte indicador de que la avena estaba causando el problema.
• Prueba oral de alimentos – Alternativamente, su alergólogo o médico puede hacerle consumir una pequeña cantidad de avena mientras está bajo supervisión médica. La cantidad de avena que consume se incrementa gradualmente, mientras su alergólogo o médico le vigila para ver si se produce una reacción.

Por supuesto, este tipo de pruebas son secundarias cuando se experimenta una reacción alérgica grave. Si sus síntomas son graves o ponen en peligro su vida, obtenga atención médica inmediata.

Las sensibilidades y alergias alimentarias son frustrantes, pero pueden ser manejadas para que los síntomas no perturben su vida. Hable con su alergólogo o médico para identificar la causa de sus síntomas y procure evitar los alimentos y productos que contengan avena.

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