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Empanadillas de Carne

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Las Empanadillas de Carne son sabrosas empanadas de carne de res o empanadas puertorriqueñas hechas en una deliciosa masa hojaldrada. Se sirven con una guarnición de salsa picante. Perfectas para cualquier momento del día o servidas como aperitivo.

Empanadillas de Carne en bandeja blanca con guarnición de salsa picante.

Empanadillas de Carne en bandeja blanca con salsa picante.

Si nunca has probado las Empanadillas de Carne, estás de enhorabuena

Es un buñuelo frito muy popular y tradicional de Puerto Rico que se encuentra por toda la isla y se consume a cualquier hora del día. Ya sea para desayunar, almorzar, merendar o incluso para cenar.

Las empanadillas de carne son una sabrosa empanada de carne hecha en una deliciosa y crujiente masa hojaldrada.

Te diré esto, cada vez que aterrizo en Puerto Rico, mi primera parada es en uno de los quioscos de comida local que se ven a los lados de las carreteras solo para comprar dos o tres de estas. O me detengo en uno de los restaurantes locales por los que paso en mi camino hacia mi ciudad natal.

Estos vendedores de comida callejera ofrecen una variedad de «buñuelos fritos puertorriqueños» y sí, lo has adivinado, ¡las empanadillas y los rellenos de papas son siempre mi primera comida y capricho!

Las Bolas de Papa Rellenas, se rellenan con un sabroso picadillo o carne molida de res y se fríen dejando un balance crujiente y perfectamente húmedo por dentro servido con una salsa poblana.

Haz clic en la imagen para ir a la receta de Rellenos de Papa

Por mucho, dos de mis frituras favoritas para comer de camino a casa.

Empanadillas de Carne en bandeja blanca con salsa picante.

Empanadillas de Carne en bandeja blanca con salsa picante.

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Empanadillas horneadas o fritas

Las empanadillas son en realidad muy parecidas a las empanadas, excepto que la masa de las empanadillas es mucho más fina, por lo que se convierten en un buñuelo frito perfecto. Perfectamente crujientes por fuera y perfectamente sabrosas por dentro!

Y aunque puedes hornear una empanadilla, tradicionalmente las empanadillas son fritas.

De hecho, me aventuraré a decir que te será muy difícil encontrarlas horneadas en uno de estos locales.

Pero seguro que te sientes libre de hornearlas en casa si estás cuidando tu dieta y estás intentando comer sólo un poco más sano. 😊

Empanadillas de Carne (Puerto Rican Empanadas)

Empanadillas de Carne (Puerto Rican Empanadas)

Ingredientes para las Empanadillas de Carne (Puerto Rican Empanadas)

  • Fácil masa para empanadillas Masa Para Empanadillas o discos de masa comprados en la tienda
  • Fácil y deliciosa Carne Molida (Picadillo Puertorriqueño)
  • Salsa picante
  • .

  • Gajos de limón (opcional)
  • Aceite para freír

Cómo hacer empanadillas de carne

Cuando se trata de la masa, tienes algunas opciones.

*Puedes seguir mi receta de masa para empanadillas de 3 ingredientes. Esta receta es realmente fácil de hacer e incluso puedes hacer discos extra para congelar y guardar para futuras empanadillas.

Masa de empanadilla casera hecha y discos de masa guardados entre hojas de pergamino listos para usar y algunos para congelar para futuras empanadillas.

Masa de empanadilla casera hecha y discos de masa guardados entre hojas de pergamino listos para usar y algunos para congelar para futuras empanadillas.

También puedes seguir mi otra receta de masa para empanadillas puertorriqueñas

Masa de empanadillas extendida y hecha en discos en la encimera. Guardada entre papel pergamino.

Masa de empanadillas enrollada y hecha en discos sobre la encimera. Guardada entre papel pergamino.

Empanadillas rellenas de picadillo puertorriqueño sobre la encimera.

Empanadillas rellenas de picadillo puertorriqueño sobre la encimera.

O se puede comprar masa prefabricada (discos) que se suele encontrar en la sección de congelados de un supermercado que ofrezca comida latina congelada.

Carne

Para el relleno de carne, sigue mi sabrosa receta de Carne Molida (Picadillo Puertorriqueño) fácil y deliciosa.

Carne Molida (Picadillo Puertorriqueño) cocinada en una sartén.

Carne Molida (Picadillo puertorriqueño) cocinada en una sartén.

Una vez preparada la masa y el relleno de carne coge un disco a la vez y forma las empanadillas.

  1. Agrega dos cucharadas de la carne molida en el centro (o puede ser más fácil para ti agregar el relleno más a un lado de la masa) de la masa de la empanadilla y dobla la masa para formar una media luna.
  2. Prepare los bordes de la masa con un tenedor para sellar la masa.
  3. Nota: A algunas personas les gusta dar la vuelta a la empanadilla y apretar el otro lado también, pero creo que no es necesario siempre que se apriete un lado firmemente.

    El relleno de carne molida añadiéndose a la masa de la empanadilla."carne molida" filling being added to the empanadilla dough.Formando la forma de media luna para las empanadillas de carne (empanadas puertorriqueñas)Recortando los bordes a las empanadillas encima de una tabla de cortar de madera.

    1. Agregar media pulgada de aceite vegetal o de canola a una sartén y calentar a fuego medio.
    2. Una vez que el aceite se haya calentado un poco, añade unas cuantas empanadillas a la vez y cocínalas hasta que se doren por un lado.
    3. Da la vuelta a las empanadillas y cocínalas por el otro lado hasta que se doren.
    4. Escurre en papel de cocina.

    Empanadillas de Carne escurridas sobre papel absorbente.

    Empanadillas de Carne escurridas sobre papel absorbente.

    ¡Hecho!

    Servir con una guarnición de gajos de limón y salsa picante.

    Cómo Hornear Empanadillas de Carne

    Precalentar el horno a 375 grados.

    Hornea durante 15-20 minutos.

    Da la vuelta a las empanadillas a mitad de la cocción.

    Está pendiente de ellas ya que algunas empanadillas se cocinarán más rápido que otras.

    ¡Eso es todo!

    Empanadillas de Carne en bandeja blanca con guarnición de salsa picante.

    Empanadillas de Carne en bandeja blanca con guarnición de salsa picante.

    Conservación de las Empanadillas de Carne

    Congele las empanadillas que no hayan sido fritas u horneadas envolviéndolas individualmente en pequeños cuadrados cortados de papel pergamino o de cera y guardándolas en un recipiente o bolsa ziploc.

    Para más platos deliciosos de Puerto Rico, estos también te encantarán.

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    Empanadillas de Carne (Empanadas puertorriqueñas) en una bandeja blanca con una guarnición de salsa picante.
    Empanadillas de Carne (Puerto Rican Empanadas)

    Empanadillas de Carne (Puerto Rican Empanadas) son sabrosas empanadas de carne hechas en una deliciosa masa hojaldrada. Se sirven con una guarnición de salsa picante. Perfectas para cualquier momento del día o servidas como aperitivo.
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    Curso: Aperitivo, Desayuno, Comida, Plato principal
    Cocina: Puertorriqueña
    Palabra clave: Empanadillas fritas, Buñuelos fritos
    Tiempo de preparación: 30 minutos
    Tiempo de cocción: 10 minutos
    Tiempo total: 40 minutos

    Raciones: 6 12 discos
    Autor: Aperitivos Mexicanos y Más

    Ingredientes

    Fácil masa para empanadillas

    • ▢ masa para empanadillas empanadillas) o comprar discos prefabricados

    Fácil y deliciosa carne molida (picadillo puertorriqueño)

    • ▢ carne molida (picadillo puertorriqueño).

    Otros ingredientes

    • ▢ aceite para freír

    Instrucciones

    • Sigue las instrucciones para hacer la masa de empanadilla y la carne molida.
    • En una superficie plana, rellena un disco de empanadilla a la vez añadiendo dos cucharadas de la carne molida en el centro (o puede ser más fácil para ti añadir el relleno más a un lado de la masa) de la masa.
    • Doblar la masa para formar una media luna. Nota: A algunas personas les gusta dar la vuelta a la empanadilla y doblar el otro lado, pero yo creo que no es necesario, siempre y cuando se doble un lado firmemente.
    • Agregar media pulgada de aceite vegetal o de canola a una sartén y calentar a fuego medio.
    • Una vez que el aceite se haya calentado un poco, añade unas cuantas empanadillas a la vez y cocínalas hasta que se doren por un lado.Dale la vuelta a las empanadillas y cocínalas por el otro lado hasta que se doren. Escurrir en toallas de papel.
    • Servir con una guarnición de gajos de limón y salsa picante.

    ¿Has probado esta receta?
    Empanadillas de Carne (Puerto Rican Empanadas)

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