Las Empanadillas de Carne son sabrosas empanadas de carne de res o empanadas puertorriqueñas hechas en una deliciosa masa hojaldrada. Se sirven con una guarnición de salsa picante. Perfectas para cualquier momento del día o servidas como aperitivo.
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Si nunca has probado las Empanadillas de Carne, estás de enhorabuena
Es un buñuelo frito muy popular y tradicional de Puerto Rico que se encuentra por toda la isla y se consume a cualquier hora del día. Ya sea para desayunar, almorzar, merendar o incluso para cenar.
Las empanadillas de carne son una sabrosa empanada de carne hecha en una deliciosa y crujiente masa hojaldrada.
Te diré esto, cada vez que aterrizo en Puerto Rico, mi primera parada es en uno de los quioscos de comida local que se ven a los lados de las carreteras solo para comprar dos o tres de estas. O me detengo en uno de los restaurantes locales por los que paso en mi camino hacia mi ciudad natal.
Estos vendedores de comida callejera ofrecen una variedad de «buñuelos fritos puertorriqueños» y sí, lo has adivinado, ¡las empanadillas y los rellenos de papas son siempre mi primera comida y capricho!
Haz clic en la imagen para ir a la receta de Rellenos de Papa
Por mucho, dos de mis frituras favoritas para comer de camino a casa.
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Empanadillas horneadas o fritas
Las empanadillas son en realidad muy parecidas a las empanadas, excepto que la masa de las empanadillas es mucho más fina, por lo que se convierten en un buñuelo frito perfecto. Perfectamente crujientes por fuera y perfectamente sabrosas por dentro!
Y aunque puedes hornear una empanadilla, tradicionalmente las empanadillas son fritas.
De hecho, me aventuraré a decir que te será muy difícil encontrarlas horneadas en uno de estos locales.
Pero seguro que te sientes libre de hornearlas en casa si estás cuidando tu dieta y estás intentando comer sólo un poco más sano. 😊
Ingredientes para las Empanadillas de Carne (Puerto Rican Empanadas)
- Fácil masa para empanadillas Masa Para Empanadillas o discos de masa comprados en la tienda
- Fácil y deliciosa Carne Molida (Picadillo Puertorriqueño)
- Salsa picante
- Gajos de limón (opcional)
- Aceite para freír
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Cómo hacer empanadillas de carne
Cuando se trata de la masa, tienes algunas opciones.
*Puedes seguir mi receta de masa para empanadillas de 3 ingredientes. Esta receta es realmente fácil de hacer e incluso puedes hacer discos extra para congelar y guardar para futuras empanadillas.
También puedes seguir mi otra receta de masa para empanadillas puertorriqueñas
O se puede comprar masa prefabricada (discos) que se suele encontrar en la sección de congelados de un supermercado que ofrezca comida latina congelada.
Carne
Para el relleno de carne, sigue mi sabrosa receta de Carne Molida (Picadillo Puertorriqueño) fácil y deliciosa.
Una vez preparada la masa y el relleno de carne coge un disco a la vez y forma las empanadillas.
- Agrega dos cucharadas de la carne molida en el centro (o puede ser más fácil para ti agregar el relleno más a un lado de la masa) de la masa de la empanadilla y dobla la masa para formar una media luna.
- Prepare los bordes de la masa con un tenedor para sellar la masa.
- Agregar media pulgada de aceite vegetal o de canola a una sartén y calentar a fuego medio.
- Una vez que el aceite se haya calentado un poco, añade unas cuantas empanadillas a la vez y cocínalas hasta que se doren por un lado.
- Da la vuelta a las empanadillas y cocínalas por el otro lado hasta que se doren.
- Escurre en papel de cocina.
- ▢ masa para empanadillas empanadillas) o comprar discos prefabricados
- ▢ carne molida (picadillo puertorriqueño).
- ▢ aceite para freír
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Sigue las instrucciones para hacer la masa de empanadilla y la carne molida.
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En una superficie plana, rellena un disco de empanadilla a la vez añadiendo dos cucharadas de la carne molida en el centro (o puede ser más fácil para ti añadir el relleno más a un lado de la masa) de la masa.Doblar la masa para formar una media luna. Nota: A algunas personas les gusta dar la vuelta a la empanadilla y doblar el otro lado, pero yo creo que no es necesario, siempre y cuando se doble un lado firmemente.Agregar media pulgada de aceite vegetal o de canola a una sartén y calentar a fuego medio.Una vez que el aceite se haya calentado un poco, añade unas cuantas empanadillas a la vez y cocínalas hasta que se doren por un lado.Dale la vuelta a las empanadillas y cocínalas por el otro lado hasta que se doren. Escurrir en toallas de papel.Servir con una guarnición de gajos de limón y salsa picante.¿Has probado esta receta?
Nota: A algunas personas les gusta dar la vuelta a la empanadilla y apretar el otro lado también, pero creo que no es necesario siempre que se apriete un lado firmemente.
¡Hecho!
Servir con una guarnición de gajos de limón y salsa picante.
Cómo Hornear Empanadillas de Carne
Precalentar el horno a 375 grados.
Hornea durante 15-20 minutos.
Da la vuelta a las empanadillas a mitad de la cocción.
Está pendiente de ellas ya que algunas empanadillas se cocinarán más rápido que otras.
¡Eso es todo!
Conservación de las Empanadillas de Carne
Congele las empanadillas que no hayan sido fritas u horneadas envolviéndolas individualmente en pequeños cuadrados cortados de papel pergamino o de cera y guardándolas en un recipiente o bolsa ziploc.
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