Articles

Espárragos a la sartén con parmesano

Posted on
Receta de espárragos a la sartén con parmesano

Los espárragos a la sartén con parmesano son una sabrosa guarnición que se prepara en minutos. Es cursi y crujiente y va bien con cualquier tipo de cena: pescado, pollo, filete, pavo o cerdo.

Espárragos fritos a la sartén con parmesano

¡Es una de las guarniciones más fáciles de hacer! ¿Por qué no servirlo junto con patatas asadas al romero y parmesano en tu próxima reunión familiar?

¿Cuál es la mejor manera de cocinar los espárragos?

¡Sin duda, lo mejor es freírlos en la sartén! Es la forma más rápida y sencilla de preparar esta verdura.

¿Cómo se fríen los espárragos en la sartén?

Enciende el fuego, pon una sartén y añade poco aceite. Espera a que el aceite se caliente y mete los espárragos.

Se fríen/asientan de 1 a 3 minutos (dependiendo de su grosor) y ¡ya está! Es muy fácil.

¿Hay que hervir los espárragos antes de freírlos?

No. No es necesario en absoluto.

Espárragos frescos para hacer espárragos a la sartén con parmesano

¿Cómo hacer espárragos a la sartén con parmesano?

Primero, enjuaga los espárragos bajo el grifo. Lo segundo es recortar las partes duras – las partes leñosas de la parte inferior.

Calienta el aceite de oliva en una sartén y una vez caliente, pon los espárragos. Utiliza una espátula, un tenedor o cualquier cosa que te ayude a extender los espárragos para que cada trozo esté tocando la sartén/sartén.

Cómo hacer espárragos a la sartén con parmesano Paso 1

Deja que se frían unos 20-30 segundos antes de agitar la sartén. Quieres que los espárragos se vuelvan y esta es la forma más fácil. También puedes salpimentar en este momento.

Los espárragos que utilicé eran tan finos como un lápiz. Tardé entre 1 y 1,5 minutos en cocinarlos, mientras les daba la vuelta regularmente.

Cómo hacer espárragos a la sartén con parmesano Paso 2

Cuando estén listos, colócalos en una bandeja de horno limpia. Combine el parmesano y las almendras molidas juntos y espolvoree esto generosamente. Agita la bandeja para hornear hasta que veas que todos los espárragos están generosamente cubiertos con la mezcla de queso.

Ahora todo lo que tienes que hacer es transferirlos a un plato para servir y ¡ya está!

Los espárragos fritos en la sartén van bien con los filetes de salmón al horno o con un bistec. También puedes añadirlos a una ensalada. Mi ensalada de patatas con chorizo español lleva judías. Se pueden sustituir fácilmente por espárragos.

Espárragos a la sartén con parmesano

¿Puedo hacer que los espárragos a la sartén sean veganos?

Sí, puedes. Sólo tienes que omitir el queso parmesano y utilizar sólo almendras molidas.

Espárragos caseros a la sartén con parmesano

Consejos útiles para hacer los espárragos

  • Recomiendo encarecidamente utilizar aceite de oliva (preferiblemente virgen extra) y no sustituirlo por aceite vegetal o de girasol. Aunque sólo necesites un poco, ¡definitivamente marca la diferencia!
  • Si usas parmesano, no necesitarás tanta sal ya que el parmesano es bastante salado. Si usas almendras, puede que necesites sazonar más (pero siempre a tu gusto).
  • El parmesano se puede sustituir fácilmente por Grana Padano o Pecorino. El pecorino también es bastante salado, así que no condimentes demasiado los espárragos cuando utilices este queso.
  • Espárragos fáciles a la sartén con parmesano
    Imprimir Email Pin
    4.86 de 7 votos

    Espárragos fritos con parmesano

    Los espárragos fritos con parmesano son una sabrosa guarnición que se prepara en minutos. Es cursi y crujiente y va bien con cualquier tipo de cena: pescado, pollo, filete, pavo o cerdo.
    Tiempo de cocción
    Tiempo total5 mins

    Raciones: 4
    Calorías: 104
    Autor: Julia

    Ingredientes

    • 2 cucharadas de Aceite de Oliva
    • 9 onzas. Espárragos (260g)
    • Sal y pimienta al gusto
    • 2 cucharadas de parmesano , rallado finamente
    • 2 cucharadas de Almendras molidas

    Instrucciones.

    • Enjuagar los espárragos bajo el grifo. Recorte las puntas (las partes duras de los espárragos) – aproximadamente 1-1,5 pulgadas (2-3 cm).
    • Caliente el aceite en una sartén/sartén. Coloca los arpones en la sartén asegurándote de que cada uno de ellos toque la sartén. Si tu sartén no es lo suficientemente grande, hazlo por tandas.
    • Sazona con una pizca de sal y pimienta negra. Asar durante 1-1,5 minutos por tanda, agitando la sartén para que los arpones giren y se frían uniformemente.
    • Cuando estén hechos, pasarlos a una bandeja de horno. Combinar el parmesano rallado con las almendras molidas y espolvorear una cantidad generosa sobre los tallos. Sacudir la bandeja para hornear para asegurarse de que están cubiertos de manera uniforme. Añadir más mezcla de queso, si es necesario.
    • Servir enseguida.

    Notas

    1. Si no te caben todos los espárragos en la sartén/sartén, te recomiendo hacerlo en 2 tandas. 2. El tiempo de cocción puede variar. Esto depende del grosor de los espárragos utilizados y del tamaño de la sartén – cocinarlos en más tandas = más tiempo total necesario. Los espárragos que son delgados como un lápiz sólo necesitan 1-1,5 minutos de cocción. Los más gruesos necesitarán más tiempo. Para estar seguro, prueba uno para ver si es de tu agrado. 3. Opción vegana: omita el parmesano y utilice sólo almendras molidas. 4. Si no tienes almendras a mano o no te gustan, omítelas o usa nueces en su lugar. 5. Utilizar aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva para cocinar son las mejores opciones en este caso.

    Curso: Cena, Comida, Guarnición
    Cocina: Americana
    Palabra clave: Espárragos Recetas, Espárragos a la sartén

    Hechos nutricionales
    Espárragos a la sartén con parmesano Espárragos fritos con parmesano
    Cantidad por ración
    Calorías 104 Calorías de la grasa 81
    % Valor diario Valor*
    Grasas 9g14%
    Grasas saturadas 1g6%
    Colesterol 1mg0%
    Carbohidratos 3g1%
    Fibra 1g4%
    Azúcar 1g1%
    Proteínas 3g6%
    Vitamina A 500IU10%
    Vitamina C 3.5mg4%
    Calcio 52mg5%
    Hierro 1,5mg8%
    * Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    ** Como asociada de Amazon, gano con las compras que cumplan los requisitos.

    ¿Has probado esta receta? Sigue a @happyfoodstube y etiqueta #happyfoodstube

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *