Comer fuera o tomar un bocado rápido sobre la marcha debería ser igual de fácil cuando estás embarazada. Dado que Subway está en tantos pueblos y ciudades de todo el mundo, sería bueno saber si puedes comer allí, ¿verdad?
Hay un par de cosas que debes recordar si quieres comer en Subway, ya que la mayoría de sus sándwiches contienen carne de charcutería y otros ingredientes que deben ser tratados de forma diferente.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer en Subway? Los sándwiches de Subway son seguros para las mujeres embarazadas si se calientan hasta que estén calientes, en lugar de sólo tibios. Esto significa que se calientan en el microondas durante unos segundos o que se tuesta el sándwich, a veces un poco más de lo normal.
La Asociación Americana del Embarazo dice que hay que evitar comer sándwiches de carne de charcutería en lugares que no calientan la carne. También recomiendan elegir otros rellenos siempre que sea posible en Subway (fuente: APA).
Lo que las mujeres embarazadas deben saber sobre comer en Subway
La razón por la que hay que tener más cuidado con los sándwiches de Subway es doble:
En primer lugar, muchos sándwiches de Subway contienen carne de charcutería, que tiene que ser calentada hasta que esté caliente para eliminar cualquier posibilidad de contaminación por listeria (para más información sobre carnes de charcutería específicas, cuáles son los riesgos y qué hacer con ellas también en casa, echa un vistazo a mi guía sobre la charcutería en el embarazo).
Segundo, las ensaladas en Subway son una mezcla de artículos que son pre-cortados y embolsados (como la lechuga), y los que son cortados en la tienda (como los tomates). Esto también puede variar de un local a otro, ya que cada tienda es una franquicia individual. A menos que la laves tú mismo en casa, generalmente es una buena idea evitar la ensalada embolsada debido al mismo potencial de contaminación por listeria.
Si quieres comer sándwiches de Subway de forma segura cuando estás embarazada, puedes – si haces un par de peticiones adicionales sobre el calentamiento y el tostado.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer sándwiches de Subway si están tostados?
Las mujeres embarazadas pueden comer muchos tipos de sándwiches en Subway SI se calientan hasta que estén calientes, no sólo tibios. Calentar los rellenos de los sándwiches, como la carne y/o la ensalada, mata la listeria si la temperatura supera los 165F, o 75C. Como regla general, esto se llama temperaturas «calientes al vapor», para que tenga una pista visual de lo caliente que tiene que estar el relleno si no lo mide con un termómetro culinario.
Dependiendo de la temperatura de la máquina y del tiempo que se tueste el sándwich, puede que Subway no consiga automáticamente que el relleno del sándwich esté bien caliente. Me puse en contacto con ellos y su postura oficial es que las mujeres embarazadas deben optar por las opciones de carne no deli o pedir que la carne deli se caliente más de lo habitual.
Preparar un sándwich de Subway a petición especial cuando se está embarazada
Si el sándwich de Subway que realmente quiere comer contiene carne de charcutería u hojas de ensalada preenvasadas como la lechuga, pida que el relleno se caliente primero en el microondas, hasta que esté «humeante». Esto sólo suele llevar unos 20-30 segundos, y la mayoría de las sucursales de Subway tienen un microondas y estarán encantados de hacerlo por ti.
Alternativamente, también puede pedir que el contenido del sándwich se tueste más de una vez, o durante un poco más de tiempo o más caliente de lo habitual. De nuevo, el objetivo aquí es que el relleno esté bien caliente. Por supuesto, la lechuga no se lleva muy bien cuando se calienta, así que quizá quieras cambiarla por otra cosa igual de nutritiva y sabrosa, como los pimientos.
Trata la petición especial como una «petición médica» y el personal de Subway debería estar de acuerdo. En 2016, un empleado de Subway se negó a calentar un sándwich, más por razones de ahorro de tiempo que por tener algo que ver con el embarazo. Sin embargo, después de que la historia llegara a las noticias, Subway comentó que habían ‘reentrenado’ a su personal.
Esto significa que hoy en día es probable que el personal de Subway sepa y entienda que las mujeres embarazadas necesitan que se les caliente la carne de la charcutería. Si no lo saben, habla con el personal o el gerente (¡o muéstrales este artículo!) para que entiendan las razones por las que es importante.
Si todo esto suena como un dolor de cabeza, la opción «menos molesta» en Subway es ceñirse a los rellenos de carne que no son de delicatessen, como el atún, el filete y el queso, o la albóndiga, según la Asociación Americana del Embarazo (fuente: APA). Una lista de buenas opciones para el embarazo en Subway se cubre más adelante en este artículo, a continuación.
¿Pueden las embarazadas comer atún en Subway?
Los sándwiches de atún de Subway (normalmente con mayonesa de atún) están bien para que los coman las mujeres embarazadas. Si vas a añadir ensalada, limítate a los elementos que se preparan en la tienda, como los pimientos, los pepinos y las cebollas, en lugar de la lechuga, que se prepara previamente y se embolsa fuera. Así, podrás comer el sándwich frío, ya que el relleno no contendrá ensalada embolsada ni carne de charcutería.
Según su política de abastecimiento, Subway sólo utiliza atún de aleta amarilla y listado en sus sándwiches. Esto es una buena noticia para las mujeres embarazadas, ya que se trata de dos tipos que no son particularmente altos en mercurio – especialmente el listado. El atún es seguro durante el embarazo si se vigila su consumo debido a los niveles de mercurio. Para obtener ayuda sobre esto, tal vez quieras leer esta Guía completa sobre el atún en el embarazo.
¿La mayonesa de Subway está pasteurizada?
Subway utiliza mayonesa hecha con huevos pasteurizados, por lo que la mayonesa de Subway es segura para que la consuman las mujeres embarazadas. Esto incluye cualquier relleno premezclado como la mayonesa de atún, o que la mayonesa se añada como salsa al final con el relleno del sándwich elegido.
Lo mismo ocurre con las salsas y aderezos que Subway ofrece para poner en tu ensalada o sándwich, como la César, la de búfalo, la ranchera, etc. Todas son seguras para comer en el embarazo.
¿El queso de Subway está pasteurizado?
Todas las variedades de queso que puedes conseguir en Subway, incluyendo el queso americano, el suizo, el cheddar, el provolone, el feta, el pepperjack y la mozzarella están hechos de leche pasteurizada, o son quesos duros/procesados que son seguros para el embarazo (fuente: Subway). Todos estos tipos de queso en Subway son seguros para comer cuando estás embarazada.
Si eres fan del queso, puede que te resulte útil esta Guía definitiva del queso en el embarazo, ya que enumera decenas de quesos diferentes y su seguridad en el embarazo.
Opciones para embarazadas en el menú de Subway
Si tienes poco tiempo y sólo quieres saber qué sándwiches puedes comer en Subway, he elaborado esta guía del menú de Subway y las mejores opciones para embarazadas. Está basada en el menú de Estados Unidos y puede diferir dependiendo de tu país y región.
Consejos que se aplican a TODOS los sándwiches de Subway:
- Casi todos los rellenos de las ensaladas son seguros ya que se preparan in situ, pero como la lechuga se tritura y embolsa comercialmente fuera de las instalaciones, si quieres tomar lechuga, pide que la calienten en el microondas durante un par de minutos o sáltatela. ¡La lechuga caliente no es tan agradable, de todos modos!
- Todos los artículos picantes o marinados (cebollas, jalepenos, pepinillos, aceitunas, pimientos de plátano, etc) están bien en el embarazo.
- Como se ha mencionado anteriormente, la mayonesa y los aderezos son todos seguros para que los coman las mujeres embarazadas, así como todos los quesos.
- Las opciones más saludables son los wraps, las ensaladas o los bocadillos más pequeños o los sliders, sin queso ni aderezos pesados. Subway publica ahora la información calórica y nutricional si quieres ver lo que contiene el combo de sándwiches que has elegido.
- Jamón Black Forest
- Pollo y Bacon Ranch
- BMT italiano
- Cortes fríos (cualquier combinación)
- Picante Italiana
- Carne asada
- Sándwich Club
- Pechuga de pavo
- Atún clásico (se puede comer tal cual, frío)
- Asado al horno, Teriyaki o Pollo asado
- Bola de carne a la marinera
- Bistec & Queso
- Delitos vegetarianos (se pueden comer tal cual, fríos)
Sándwiches que son seguros SI tienes la carne calentada:
Sándwiches seguros en el embarazo ‘tal cual’, sin lechuga:
¡Ayuda! He comido accidentalmente en Subway sin tostar ni calentar: ¿qué hago?
Es comprensible que no sea raro adelantarse y comer un sándwich sin que la carne de la charcutería sea calentada, especialmente en lugares convenientes como Subway, o simplemente porque no te diste cuenta de que tenía que ser calentada en primer lugar.
Lo primero es no entrar en pánico. Las posibilidades de contraer listeria son MUY bajas. Calentar la carne de la charcutería no es más que un paso para reducir un riesgo ya de por sí bajo, y si has comido un par de sándwiches de Subway sin tostar, NO significa que vayas a contraer listeria ni que hayas hecho nada perjudicial para tu bebé.
Lo mejor es que ahora sabes qué hacer para reducir el riesgo en el futuro. Mientras tanto, quédese tranquila porque el riesgo es muy bajo y vigile durante unos días cualquier posible síntoma de listeria.
Los síntomas de la listeriosis incluyen sensaciones similares a la aparición de una gripe leve, como dolores de cabeza, vómitos, dolores y náuseas (Fuente: APA). Como a menudo estos pueden ser síntomas que prevalecen en el embarazo de todos modos (como las náuseas matutinas), si tiene alguna preocupación, póngase en contacto con un profesional médico de inmediato, para estar en el lado seguro.
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