Sólo se necesitan cuatro ingredientes y 5 minutos para hacer el mejor glaseado de galletas de azúcar recortado que se endurece hasta conseguir una superficie brillante, ¡superficie brillante!
Prácticamente todas las fiestas u ocasiones requieren galletas de azúcar recortadas. La masa de galletas de azúcar se puede cortar en una variedad de formas para que coincida con diferentes temas de la fiesta. Ya sea Navidad, San Valentín, Halloween, un cumpleaños, una graduación o una boda, ¡hay un cortador de galletas que lo acompaña! Un componente esencial de esas galletas de mantequilla apropiadas tiene el mejor glaseado para galletas de azúcar para untarlas. El glaseado real para galletas de azúcar se endurece en un glaseado brillante y vibrante que hace que esas galletas brillen!
Glaseado para galletas de azúcar
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El mejor glaseado de galletas de azúcar ha sido una receta probada en nuestra familia durante años. Sin falta, ninguna fiesta de clase pasaba sin que las famosas galletas de azúcar recortadas de mi madre hicieran acto de presencia. Puede que los profesores las pidieran mucho, pero creo que mamá las hacía año tras año porque se podía confiar en que yo las transportara a la escuela.
Esta receta de glaseado para galletas de azúcar se endurece en una hermosa superficie vidriosa que es lo suficientemente duradera como para ser apilada, envuelta o transportada en un viaje en autobús lleno de baches. Es como un campo de fuerza de azúcar para las galletas.
(Ahora que lo pienso… lo más probable es que esa sea la razón por la que mamá nos mandó con dulce de cacahuete casero y maíz caramelizado para los regalos de los profesores. También están deliciosos y son duraderos!)
¿Cómo hacer una glasa de galletas que se endurezca?
El truco para conseguir que el glaseado de galletas de azúcar se endurezca está en los ingredientes, azúcar en polvo, leche y jarabe de maíz. El extracto añade un impulso de sabor. La pequeña cantidad de sirope de maíz consigue esa superficie brillante y lustrosa.
Como no hay mantequilla ni grasa en la receta, este glaseado se endurecerá de forma similar al glaseado real. Pero, a diferencia del royal frosting, los ingredientes son sencillos, y este glaseado impresionantemente se hace en sólo 5 minutos.
Cómo hacer el glaseado de galletas de azúcar
- Tamiza el azúcar en polvo en un bol.
- Añadir el jarabe de maíz, el extracto y la leche.
- Revolver los ingredientes enérgicamente hasta que no queden grumos. Si va a hacer un glaseado de color, divídalo en cuencos y añada colorante alimentario.
- Para escarchar las galletas, haga un contorno alrededor del borde de la galleta. Rellene el contorno con el glaseado.
PUNTOS PARA HACER EL GLASEADO DE GALLETA DE AZÚCAR Y LA DECORACIÓN
- Empiece con un par de cucharaditas menos de leche. Añade las últimas 2 cucharaditas según sea necesario.
- Para conseguir la consistencia perfecta añade más azúcar en polvo para espesar y un toque de leche para diluir.
- Has alcanzado la consistencia correcta para el glaseado si una cucharada de glaseado se cae lentamente de la cuchara.
- Tradicionalmente, el glaseado de galletas de azúcar se aromatiza con extracto de almendra o vainilla, pero también se pueden sustituir los extractos de naranja, limón, arce o coco.
- Tamizar el azúcar en polvo antes de añadir la leche eliminará cualquier posible grumo en el glaseado.
- Ponga un contorno de glaseado y rellene para obtener unos bordes impecables. Alternativamente, extiéndalo con un cuchillo pequeño y decórelo con chispitas.
- Este glaseado se endurece rápidamente, así que tenga chispitas listas para ponerlas inmediatamente.
- Antes de apilar o envolver las galletas, asegúrese de que el glaseado esté completamente duro. Coloque las galletas en una bandeja para hornear durante 12 horas.
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- 2 tazas de azúcar en polvo tamizadas
- 6-.8 cucharaditas de leche
- 4 cucharaditas de jarabe de maíz
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o de almendra
- colorante alimentario opcional
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Tamiza el azúcar en polvo en un bol mediano. Agregue 6 cucharaditas de leche, el jarabe de maíz y el extracto. Remover enérgicamente hasta que el glaseado esté suave.
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Si es necesario, añada más leche para diluir más el glaseado. Ha alcanzado la consistencia correcta para el glaseado si una cucharada de glaseado se cae lentamente de la cuchara. Si va a hacer un glaseado de color, divídalo en cuencos y añada colorante alimentario.
- Empiece con un par de cucharaditas menos de leche. Añade las últimas 2 cucharaditas según sea necesario.
- Para conseguir la consistencia perfecta añade más azúcar en polvo para espesar y un toque de leche para diluir.
- Has alcanzado la consistencia correcta para el glaseado si una cucharada de glaseado se cae lentamente de la cuchara.
- Tradicionalmente, el glaseado de galletas de azúcar se aromatiza con extracto de almendra o vainilla, pero también se pueden sustituir los extractos de naranja, limón, arce o coco.
- Tamizar el azúcar en polvo antes de añadir la leche eliminará cualquier posible grumo en el glaseado.
- El glaseado de galletas de azúcar se puede aplicar con una manga pastelera como contorno y rellenar para obtener unos bordes impecables. También se puede extender con un cuchillo pequeño y decorar con chispitas.
- Este glaseado se endurece rápidamente, así que tenga las chispitas listas para ponerlas inmediatamente.
- Antes de apilar o envolver las galletas, asegúrese de que el glaseado esté completamente duro. Coloque las galletas en una bandeja para hornear durante 12 horas.
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Herramientas utilizadas para hacer el glaseado de galletas de azúcar
Colador: Este colador hace que sea fácil mezclar los ingredientes y eliminar los grumos. Me encanta que tenga una tapa, así que puedo echar todo en el tamiz y dejarlo a un lado hasta que esté listo para usarlo.
Bolsa mediana: Estos cuencos para mezclar son perfectos para mezclar y servir. Me encantan los tamaños variados para que siempre tenga el tazón de tamaño adecuado para todas mis necesidades de mezcla.
Colorante de alimentos: Este colorante alimentario en gel hace que sea más fácil colorear tus masas y glaseados.
Bolsas de repostería: Las mangas pasteleras desechables son prácticas para tener a mano para rellenar postres & donuts y decorar alimentos. Coloca un acoplador y una punta de glaseado en la bolsa o corta el extremo y ¡ya está todo listo!
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