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Este helado de menta puede ser uno de los helados más cremosos que jamás harás. Es la perfección de la menta y además es muy bonito
En nuestra casa no nos cansamos de los helados caseros. También nos encanta este de Galletas y Crema, y el de Vainilla siempre será un favorito. Este Helado de Limón es puro sol!
Así que he desarrollado un romance con el helado de menta.
Cuando mi marido era un niño tenían una tradición familiar en el día de Año Nuevo de hacer helado con todos los bastones de caramelo sobrantes. Me gusta ese tipo de tradición.
El helado de caramelo de menta de Tillamook es o debería decir que era uno de mis favoritos. Cuando descubrí que Tillamook lo había descatalogado casi lloré. ¿Cómo iba a sobrevivir?
Decidí hacer el mío propio.
Este helado es increíble. Por desgracia para mí, a mi marido también le encanta, ¡lo que significa que tengo que compartirlo! Ha declarado que es el mejor que ha comido nunca.
Helado de palo de menta
No sólo está delicioso sino que también es condenadamente bonito, ¿no crees? El helado utiliza una combinación de extracto de menta y mucho bastón de caramelo triturado. Yo añadí un poco de menta triturada mientras el helado se batía y luego más por encima cuando lo serví.
- Yo usé bastones de caramelo pero también puedes usar esos caramelos de menta redondos.
- Tritura los caramelos en un procesador de alimentos o colócalos en una bolsa con cremallera y golpéalos con un martillo o mazo. A mí me gusta triturarlo hasta que sea aproximadamente 1/2 polvo y 1/2 trozos pequeños de menta.
- Usa extracto de menta NO de menta. Hay una diferencia definitiva en el sabor. El extracto de menta es estupendo pero no para el helado de menta.
- Cupcakes de chocolate y menta
- Brownies de menta
- Dip de corteza de menta
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- Momentos fundidos
- ▢ 1 1/2 taza de leche entera
- ▢ 1 1/2 taza de media &
- ▢ 2 taza de nata para montar
- ▢ 1 1/2 taza azúcar
- ▢ 1/4 cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharada de extracto de vainilla
- ▢ 1 cucharadita de extracto de menta.
- ▢ 1 taza de bastón de caramelo triturado
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Mezclar las leches y el azúcar. Mezclar bien.
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Incorporar la sal, y los extractos.
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Incorporar el bastón de caramelo triturado, reservando un poco para espolvorear por encima.
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Verter en la heladora y batir según las instrucciones de la heladora.
El bonito color rosa viene de los bastones de caramelo que se disuelven en el helado mientras se bate. Sin embargo, terminas con algunos trozos que no se disuelven, por lo que también obtienes un pequeño y agradable crujido de caramelo en el helado.
Siempre me aseguro de guardar algunos bastones de caramelo extra en la alacena después de las fiestas para no tener que esperar hasta la siguiente Navidad para hacer más de este helado.
Mi heladera favorita y la cubeta de helado aislada
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Receta de helado de menta
Helado de menta
Ingredientes
Instrucciones
*Aviso: Toda la información nutricional es sólo estimativa. Lea la información completa aquí.
Compartido originalmente Nov. 29, 2012
