Desde nuestra fundación en 1979, Hermann J. Wiemer Vineyard ha sido un pionero de la viticultura y la vinificación en los Finger Lakes. Hermann llegó a la región con la determinación de producir vinos finos que obtuvieran la atención nacional. Hoy en día, nuestra finca abarca 80 acres de viñedos de primera calidad en las laderas occidentales del lago Séneca y nuestros vinos se encuentran entre los más aclamados de la región.
La fruta de la finca se cosecha y clasifica a mano. Las calidades de los viñedos se aíslan, se trabajan en pequeños lotes y se mezclan para conseguir equilibrio y textura. Los esfuerzos de la última década se han centrado en la creación de biodiversidad en nuestros sitios. Hemos eliminado los insumos sintéticos, como los herbicidas o los insecticidas, y nos hemos centrado en soluciones ecológicas como la flora y la fauna beneficiosas. Las fermentaciones ahora se basan en levaduras autóctonas, lo que se suma a nuestros esfuerzos para garantizar que cada vino encarna la expresión más fiel de su lugar.
Más que nunca, nuestro compromiso con el lugar se basa en las mismas técnicas de vanguardia y el respeto por el pasado que han alimentado nuestra misión desde que se plantó el primer bloque de Riesling de Hermann hace cuarenta años.