4 de julio de 2014
Ha pasado bastante tiempo desde la última vez que compartí algo de historia del chocolate. Así que aquí va.
Una forma de chocolate sólido surgió en 1847, todo el crédito a Joseph Fry & Hijos. Se les ocurrió una forma de mezclar la manteca de cacao con el cacao en polvo desgrasado o «Dutched» y le incorporaron azúcar que dio lugar a una pasta que es moldeable, luego vino la barra de chocolate sólido. Luego la expusieron para comer en Bingley Hall, Birmingham, Inglaterra.
América conoció el chocolate por primera vez en 1851. En el año 1868, Richard Cadbury batió la primera barra de chocolate en forma de corazón para el día de San Valentín, y las primeras cajas de dulces de chocolate se comercializaron en masa. Después de jugar con él durante 8 años, Daniel Peter creó el chocolate con leche y colaboró con Henri Nestlé para hacer la primera empresa Nestlé.
En el año 1879, Rudolphe Lindt volvió a poner más manteca de cacao en el chocolate. Ese es el responsable del chasquido del chocolate y de la bondad que se derrite en la boca que todos anhelamos hoy en día.
En 1910, Arthur Ganong, a quien le gustaba ir a pescar junto a su empleado, George Ensor, solía llevar algunos chocolates para merendar y los metía en sus bolsillos. Sin embargo, no les gustaba cómo se ensuciaban los bolsillos y las manos. Entonces pensaron en envolver el chocolate en celofán.
Con el tiempo, empezaron a hacer largas piezas moldeadas de chocolate con nueces. Su negocio se disparó y decidieron comercializar la tableta de chocolate envuelta individualmente por cinco céntimos en 1898. Este invento recibió el nombre de «Pal-O-Mine Bar».
¿Hubo algún momento de su vida en el que una tableta de chocolate le impactó? Porque lo hubo en la mía.
Puede que suene cursi, pero cuando era una niña de trece años, había una chica silenciosa en mi clase que no decía ni una palabra. Era tan silenciosa como un caracol. Me acerqué a ella y le ofrecí una tableta de chocolate en miniatura, y el resto, como se suele decir, es historia. A partir de ahí, nos unimos por la cadera. Encontré a mi mejor amiga a través de una tableta de chocolate.
¿Cómo te cambió la vida el chocolate? ¡Es hora de poner tu granito de arena en la caja de comentarios!
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