Las 10 mejores cafeterías de Vancouver para tomar café en 2021

Vancouver tiene muchos lugares para tomar café, y si estás buscando lo mejor de lo mejor, aquí lo tenemos cubierto.

Algunos de los lugares de esta lista puede que ya te suenen. Es posible que ya hayas probado alguna de sus deliciosas y llamativas bebidas con cafeína, tal vez durante una charla con amigos, o a solas mientras te tomas un momento para observar a la gente. Pero en caso de que no lo hayas hecho, aquí tienes las 10 mejores y más bonitas cafeterías de Vancouver que deben entrar en tu lista de deseos «cafeinados» para 2020.

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Revolver

Este lugar es como un planeta de café en sí mismo, donde siempre preparan meticulosamente su oferta de café. Aquí podrás tomar uno de los cafés más auténticos de Gastown, en el centro de Vancouver. Utilizan sólo los mejores tuestes, en su mayoría de toda Norteamérica. Pero el café que pidas esta semana puede no estar disponible al volver la semana siguiente o el mes que viene, lo que añade emoción.

Como un laboratorio abierto para el café, en Revolver prueban constantemente nuevos sabores de café y no todos los sabores que se idean acaban en el menú después de las pruebas. También utilizan una variedad de máquinas de elaboración de cerveza para alterar los nuevos sabores.

Toma un poco de su Espresso Flight- es realmente una necesidad si eres una persona que vive en Vancouver o que está de visita. En su local, también es posible comprar granos de los tostadores que utilizan, así como equipos para preparar café en la sala contigua al salón principal.

Ubicación: 325 Cambie St, Vancouver, BC V6B 2N4

Divertido consejo: Tienen degustaciones de café diarias de 11:45AM – 12:30PM

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Tostador de café milano

Milano es una cafetería familiar imprescindible en Vancouver. Lleva presente en la escena cafetera desde los años 80, y como su nombre también insinúa, están trayendo una cultura cafetera italiana en la ciudad.

Esta cafetería es el único bar de degustación de espressos de Vancouver, donde siempre tienen unas ocho muestras diferentes de espressos para probar. Cada uno de sus espressos utiliza más de diez variedades de granos de café arábico 100% de primera calidad, por lo que son mezclas realmente únicas. No querrá perderse La Futura, que es un espresso celestial de 10 mezclas con toffee, especias y flores. Igualmente tentador: su pour-over, el Turk Island drip, las mezclas de prensa francesa y el Iced latte que se sirve en un gran tarro de mason. Si eres un adicto al chocolate, engullirás rápidamente su moca de frambuesa.

Pulgares arriba también por su ubicación en Broadway: justo enfrente del parque Jonathan Rogers con una maravillosa vista del centro de Vancouver.

Localizaciones:

-156 8th Avenue W, Vancouver, BC V5Y 1N2
-36 Powell Street, Vancouver BC, V6A 1E7
-849 Denman Street, Vancouver BC, V6G 2L9

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Café Prototipo

Si buscas uno de los mejores cafés del barrio de Strathcona en Vancouver, dirígete a Prototype Coffee. Este lugar es un recién llegado a la escena cafetera de la ciudad, pero ya ha recibido varios elogios y menciones de los mejores perros como Bonappetit.

El interior del café también deja una impresión: De color oscuro, acentuado con espejos y paredes de musgo. El mobiliario simplista del sitio de Prototype está en completa armonía, del suelo al techo, de las tazas de café al mostrador. Tan impresionante como la decoración, el equipo de lujo también brilla.

Hay mucho que elegir en la carta (más de una docena de cafés para elegir), pero ten en cuenta que los precios de las tazas cambian según el grano que elijas. Lo que pidas, también puedes comprarlo en la tienda en grano. Pide un Codex Guatemala Candeleria, si te apetece una intrigante fusión de sabores a nuez de macadamia, vainilla y frutas.

Si te quedas atascado a la hora de elegir entre su gigantesca lista, el copropietario Matt y su amable equipo están ahí para ayudarte a dar con el más adecuado para ti.

Siéntete bien observando: El pour-over venía en una petaca de vino y algunos artículos (el moka en nuestro caso) venían en tazas de cerámica hechas a medida.

Localización: 883 E Hastings St, Vancouver, BC V6A

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Café Némesis

Una de las cafeterías más queridas de Gastown es Nemesis. Se trata de un maravilloso rincón de café con un ambiente relajado y una repostería bastante deliciosa. Tampoco querrás dejar de probar su clásica galleta de chocolate: es una de las mejores de la ciudad.

Némesis ofrece una selección rotativa de granos, ya sea en forma de café de pourover o espresso, siendo el pourover v-60 una de sus opciones más populares. Los sabores de su café son muy intensos y la calidad es de primera categoría; si pides un café con leche, también disfrutarás de un buen arte latte. Y la comida se suma a la experiencia en Nemesis. Así que te recomendamos que te desmelenes combinando tu taza de café con cualquiera de sus deliciosas French Toast, Avocado Toast o Pistachio Kouign Amann.

Se llena de gente los fines de semana, así que ven temprano si quieres un asiento.

Localización: 302 W Hastings Street, Gastown

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Timbertrain Coffee Roasters

Situado en el corazón del distrito, Timbertrain es una joya más de Gastown que debes anotar en tu lista de los mejores cafés de Vancouver. Es una cafetería con temática de trenes en un mar de tiendas de lujo, boutiques y salones, y además está muy cerca de un campus universitario. Así que los compradores y los estudiantes pueden ser una vista común dentro del Timbertian, aportando un ambiente de júbilo al lugar.

Aquí sirven el perfecto café frío de Vancouver, de barril, y es el más espeso y cremoso que jamás hayas probado. Opta por un café de primera calidad y observa cómo lo prepara el barista en la estación de elaboración de cerveza fría instalada en el mostrador.

Algunas otras cafeterías toman sus granos de Timbertrain Coffee Roasters, así que es fácil entender la enorme popularidad de este lugar en particular en el centro de Vancouver. Y si te apetece mejorar tus habilidades cafeteras, como aprender a hacer latte art o preparar la taza perfecta de café en casa, también ofrecen algunas clases.

Ubicación: 311 W Cordova Street, Vancouver, BC V6B 4K2, Gastown, Downtown

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Platform 7

La plataforma 7 es única porque se asemeja al interior de una estación de tren. Los encontrarás en dos locales de Vancouver, uno en East Hasting que retoma la famosa estación londinense de Paddington, y otro en Kitsilano que se inspira en el diseño de Italia. «Es emocionante ser una estación de tren porque significa el comienzo de un viaje y a veces el destino final es desconocido», comentaban los propietarios Marke McNichol y Livio Susin en una entrevista especial para Noms Magazine.

Cada Plataforma 7 tiene su propio ambiente, sin embargo, lo que realmente los hace especiales es el café y las diversas formas en que sirven sus granos (una abundante lista que incluye: sifón, aeropress, chemex, hario v-60, prensa francesa).

Puedes optar por una taza de su menú Cold Bar, Brew Bar o Espresso Bar. Elige un espumoso Nitro Brew del primer menú, o si te apetece un buen moka, chocolate caliente o un clásico café con leche, regálate algo del tercer menú. Aunque pidas nuestros favoritos, juramos solemnemente que lo mejor está en el menú del Brew Bar: su Stumptown Tasting Flight y el Brew Flight. Tampoco te pierdas sus sándwiches.

Localizaciones:
2300 W Broadway, Vancouver, BC V6K 2E5
2331 E Hastings St, Vancouver, BC V5L 1V6

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Moving Coffee Roastery

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A post shared by ogcoffeeclub (@ogcoffeeclub) on Jun 28, 2019 a las 12:45pm PDT

Encontrarás el Moving Coffee Roastery dentro de Fife Bakery, y vaya que sirven uno de los mejores cafés de Vancouver. El dúo de esposos Edmond y Shirley, que abrieron su tostadero en Main Street Mount Pleasant después de mudarse al extranjero desde Hong Kong en 2016, está detrás del mostrador. Edmond es un Q-Grader certificado, lo que significa que es un mago del café 🎩 (más o menos un sumiller) y puede responder a todas tus preguntas candentes relacionadas con el café.

En Moving Coffee siempre tienen al menos 3 granos diferentes listos para verter para que los disfrutes. Y si no sabes cuál elegir, sólo tienes que pedir una recomendación.

Pide un Split, que son dos bebidas: una taza de espresso + un pequeño macchiato aparte. El espresso te encantará y el macchiato está enriquecido con leche de pasto que le da un sabor irresistible y elegante. Lo último que hay que tomar aquí es su famoso Morning Whisky, un café frío de goteo lento preparado con una máquina especial, que merece la pena probar: 64 E 3rd Ave, Vancouver, BC V5T 1C3

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Café La Foret

La Foret es más que una cafetería. Es un antiguo taller de carrocería convertido en un local amplio y moderno, con prominentes plantas altas que evocan una sensación de selva en pleno barrio de Burnaby, en Vancouver. Trabajan con varios tostadores de Canadá y Estados Unidos y cambian continuamente su oferta de café para los clientes. También puedes disfrutar de la estupenda comida que ofrece el menú de La Foret.

Puedes experimentar con varias combinaciones de café + comida (o algo dulce). Prueba su Vanilla Lavender latte y combínalo con un croissant de almendras. O bien, toma el Spanish Latte con leche condensada de la casa junto con una deliciosa tostada de tinta de calamar. Su Caramel Macchiato es otro de los que hay que probar, y puedes combinarlo quizás con un gofre crujiente o con alguno de los sándwiches igualmente tentadores de La Foret.

Y por su estética, La Foret es un lugar popular para pasar el rato durante los fines de semana. Llega pronto o te quedarás parado durante 15 minutos esperando a que se abra un asiento.

Pro-tip: coge el asiento del medio justo enfrente del mueble de las tartas si necesitas un enchufe.

Localización: 6848 Jubilee Ave, Burnaby, BC V5J 4B3

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Iktsuarpok Coffee Stand

«Iktsuarpok» es una palabra inuit que describe la sensación de expectación que tienes mientras esperas a que llegue alguien, y también es el nombre de un diminuto pero preciado café japonés en el Downtown Eastside, no muy lejos de todos esos vibrantes cafés hipster de Gastown.

Iktsuarpok Coffee Stand abrió sus puertas el año pasado, sin embargo, en cuestión de pocos meses han ganado bastantes fans, «atrayendo» con éxito a los amantes de la L profunda para que hagan sus pedidos a través de la prominente ventana del puesto con vistas a Carrall Street. Utilizan granos del Moving Coffee Roastery y sus sabores de espresso son gráciles y fantásticos.

Los propietarios del local son los montrealenses Rika y Kento, quienes, ante una taza de Matcha Latte (matcha de Kioto, y otra bebida que hay que probar aquí), nos contaron que siempre ha sido su sueño tener un local de café. Han empezado poco a poco, y no podemos esperar a ver qué les depara el 2020 y cómo hacen crecer su marca. Contamos con una oferta de café siempre deliciosa y rica para devorar y disfrutar!

Localización: 30-425 Carrall Street, Vancouver

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J Bean Coffee Roasters

Hay un lugar más que deberías añadir a tu lista de deseos: JJ Bean Coffee Roasters. Llevan existiendo desde los años 90, también están presentes en Toronto, y son muy conocidos por la especial atención que prestan al proceso de tostado del café. Siempre conservan la integridad del grano de café, lo que a su vez siempre proporciona sabores de café frescos y agradables.

Consiga un poco de su Shiver, un intrigante giro del clásico frappuccino. Sus bebidas de espresso también son de primera categoría: fuertes y deliciosas. El macchiato puede parecer ligeramente amargo, pero es genuino de todos modos. También puedes combinar tu bebida con cafeína con alguna de sus excelentes comidas. En JJ Bean tienen algunos de los mejores croissants de la zona, y su muffin de calabaza/manzana también es un auténtico festín.

Puntos extra para que cada tienda tenga su propio carácter. Algunas son bonitas y modernas, otras son más cómodas y sencillas. Tú eliges.

Localizaciones

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Menciones de honor: Propaganda Coffee, Birds & Beets, Buro Espresso Bar, 49th Parallel

Puede que revises al azar las cafeterías o que siempre vuelvas al mismo lugar cerca de tu casa, pero no es así como te toparás con la mejor cafetería de Vancouver. Esta ciudad tiene mucho que ofrecer en cuanto a cafés, así que si eres realmente un amante de los cafés, esta guía te resultará bastante útil 🙂

Y en caso de que te apetezca más bien cazar un té de burbujas (que está en auge ahora mismo), consulta nuestra selección de los 10 mejores puntos de té de burbujas en el centro de Vancouver (y más allá). Disfruta de la ciudad y de todas sus deliciosas bebidas!

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