Esta lasaña de chocolate es una corteza de galleta cubierta con capas de relleno de tarta de queso, pudín, crema batida y trozos de chocolate. Un impresionante postre sin hornear que es perfecto para alimentar a una multitud!
La lasaña de chocolate es perfecta para todos los amantes del chocolate en su vida – ¿quién puede resistirse a tres capas de chocolate mezclado con tarta de queso y crema batida? Me encanta llevar este postre a los potlucks y la gente siempre me pide la receta.
Esta lasaña de chocolate lleva toda la semana en mi nevera y cada vez que paso por allí tengo que darle un bocado a escondidas. Está así de buena. Lo mejor de todo es que este divertido postre no se hornea y es muy sencillo de preparar. Este es mi postre preferido para las fiestas y siempre recibo toneladas de cumplidos.
¿Cómo se hace la lasaña de chocolate?
Esta lasaña de chocolate tiene 5 capas – una corteza de galleta, relleno de tarta de queso esponjosa, pudín de chocolate, cobertura batida y chips de chocolate en miniatura. Ninguno de los pasos es particularmente difícil, pero hay un tiempo de enfriamiento, así que planea hacer este postre con anticipación. De hecho, puedes preparar la lasaña de chocolate hasta 3 días antes de servirla.
La corteza de galletas es una combinación de galletas Oreo de sándwich y mantequilla derretida, que se presiona en un molde rectangular.
Después de la corteza de galletas viene la tarta de queso, que es una combinación ligera y esponjosa de queso crema, azúcar y cobertura batida. Me gusta enfriar cada capa antes de añadir la siguiente para que todo tenga la oportunidad de endurecerse. Un viaje rápido al congelador durante 20 minutos es suficiente para ayudar a que todo se fije.
La siguiente capa es pudín de chocolate instantáneo mezclado con leche para un sabor de chocolate rico y cremoso.
Esta lasaña de chocolate se remata con una capa de cobertura batida y una generosa espolvoreada de trocitos de chocolate en miniatura. Yo he aplicado la cobertura con una boquilla de estrella abierta para darle un aspecto más elegante, pero puede extender una capa lisa con una espátula si le resulta más fácil.
Consejos para la lasaña de chocolate
¡La parte más difícil de hacer lasaña de chocolate es cortar rodajas limpias! Tengo algunos consejos para hacer que el proceso de corte sea un poco más suave.
- Congela tu lasaña de chocolate durante unos 30 minutos antes de que planees cortarla. Esto ayudará a reafirmar las capas aún más y a mantenerlas intactas mientras cortas el postre.
- Limpia tu cuchillo con una toalla de papel entre cada corte. Esto evitará que las capas se junten al cortar.
- Si busca rebanadas perfectas, puede pasar una espátula offset alrededor de los lados cortados de cada rebanada para emparejar las capas.
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- 1 paquete de galletas Oreo
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- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- spray para cocinar
- 8 onzas de queso crema ablandado
- 1/4 de taza de azúcar
- 2 cucharadas de leche o nata
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de cobertura batida
- 2 3.Paquetes de 9 onzas de mezcla de pudín de chocolate
- 3 1/4 tazas de leche
- 1 bolsa de chips de chocolate en miniatura
- 3 tazas de cobertura batida como Cool Whip (descongelada)
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Cubre un molde de 9 «x13» con spray para cocinar.
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Coloca las galletas Oreo en un procesador de alimentos y procesa hasta que se formen migas finas.
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Transfiere las migas de Oreo a un bol y vierte la mantequilla. Remover hasta que se combinen bien.
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Presionar firmemente la mezcla de Oreo en el fondo del molde con los dedos o con el fondo de un vaso medidor.
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Congela el molde durante 10 minutos para que se fije la corteza.
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Coloca el queso crema en el bol de una batidora. Bate hasta que esté suave y esponjoso.
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Añadir el azúcar, la leche y el extracto de vainilla y batir hasta que quede suave.
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Doblar 1 1/2 tazas de la cobertura batida en la mezcla de queso crema.
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Extiende la mezcla de queso crema en una capa uniforme sobre la corteza de Oreo.
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Coloca el molde en el congelador durante 10-15 minutos para que se enfríe.
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Coloca los paquetes de pudding de chocolate en un bol y añade 3 1/4 tazas de leche. Batir hasta que esté suave y empiece a espesar, 2-3 minutos.
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Extiende el pudín en una capa uniforme sobre la capa de queso crema.
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Coloca el molde en el congelador durante 10-15 minutos para que se enfríe.
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Pasa 3 tazas de cobertura batida por encima de la capa de pudding. Espolvorear con trocitos de chocolate.
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Cubrir el molde sin apretar y enfriar en la nevera durante un mínimo de 3 horas o hasta 3 días.
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Cortar en cuadrados y servir. Para obtener las rebanadas más limpias, coloque el molde en el congelador durante 30 minutos antes de cortar.
Los sabores y texturas de este postre son simplemente increíbles, entre la crujiente corteza de galleta, la esponjosa tarta de queso y el cremoso pudin. Esta es una delicia que seguro que harás una y otra vez, especialmente en verano cuando hace demasiado calor para encender el horno.
¿Qué puedo usar en lugar de la cobertura batida?
¡La gente siempre me hace esta pregunta! No todo el mundo es fan de Cool Whip, y lo entiendo. El Cool Whip es increíblemente práctico, pero a algunas personas no les gusta. Puedes sustituir la nata montada de esta receta por una cantidad igual de nata montada. La nata montada que se encuentra en una lata no es una buena opción para esta receta ya que se desinfla. Tendrá que utilizar nata espesa batida a punto de nieve y endulzada con azúcar.
No te decepcionará esta lasaña de chocolate: sirve para mucha gente lo que la hace perfecta para cualquier reunión. Además, me encanta que se pueda hacer con días de antelación, por lo que el día de la fiesta sólo hay que cortar, servir y disfrutar.
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