Los mejores utensilios de cocina 100% de cerámica – Xtrema Pure Ceramic Review

Tradiciones

Un solo mango largo

Versa

Un asa corta en cada lado

Las buenas características en más detalle

Es pura y no tóxica. La superficie no se desgasta ni se raya y, con cuidado, ¡la batería de cocina te durará toda la vida! Pero, ¿qué más?

Salud e higiene

Una ventaja obvia es que la batería de cocina está libre de PFOA y PFTE y con la pureza en el material base, el 100% se considera la batería de cocina cerámica más segura (ver mi artículo sobre la seguridad de la batería de cocina cerámica antiadherente).

Respecto a su pureza, puede ver los resultados de las pruebas de los productos de Xtrema aquí para demostrar que sus productos cumplen con las pruebas certificadas de la FDA y la Prop 65 de California.

Antes de salir de nuestras instalaciones de fabricación, cada envío es inspeccionado y probado para detectar la presencia de metales pesados. Los utensilios de cocina Xtrema® también están aprobados por la FDA y cumplen con las normas de la Proposición 65 de California, certificando que están libres de más de 800 compuestos que pueden causar cáncer, defectos de nacimiento o daños reproductivos.

Sitio web de Xtrema, diciembre de 2019

Además, los utensilios de cocina no son reactivos. Esto significa que su comida favorita no será contaminada por la lixiviación de metales pesados u otros productos químicos tóxicos. (Estos pueden filtrarse al cocinar con alimentos ácidos como los tomates y a altas temperaturas con otros tipos de utensilios de cocina).

El producto está respaldado por la autora de «Home Safe Home» y defensora de la vida sin tóxicos, Debra Lynn Dadd.

Debra utiliza y recomienda Xtrema porque «no filtra ningún producto químico tóxico o metales pesados en su comida» y es bueno para el medio ambiente porque se puede utilizar a baja temperatura y ahorrar energía.

En este vídeo explica por qué la batería de cocina 100% cerámica de Xtrema es sinónimo de cocina saludable…

En cuanto a la higiene, la batería de cocina no tiene juntas ni remaches, y tiene mangos moldeados. Así que tienes una opción higiénica en utensilios de cocina. ¿Por qué? Porque, no tendrás esa insalubre acumulación de suciedad alrededor de las zonas remachadas (ni, que los mangos se aflojen por ello).

Versatilidad en una sola olla & comodidad

Estas ollas y sartenes 100% cerámicas son versátiles…

Puedes llevarlas directamente de la encimera a la mesa y cuando termines, guardar las sobras en el mismo recipiente. (La empresa cubre la rotura resultante del choque térmico sólo con una garantía de 10 años).

Esto significa que no necesita utilizar un surtido de otros utensilios de cocina.

Los fabricantes diseñaron esta batería de cocina de cerámica completa para cocinar, hornear, servir y almacenar los alimentos, todo en la misma olla.

Nota: estas ollas y sartenes mantendrán tu comida más caliente que los recipientes convencionales cuando esperes a servir la comida que está lista para ser consumida.

Para mí, esto significa menos molestias y menos platos que limpiar. Es una comodidad que significa más tiempo para las cosas que disfruto.

También pueden pasar de la estufa al horno.

Esta verdadera gama de utensilios de cocina de cerámica es resistente al calor hasta la friolera de 2500 ºF.

Así que… si le preocupa meter esa olla en el horno… La unidad completa de cada olla (tapa y mango incluidos) de esta gama puede ir directamente a un horno muy caliente sin ningún reparo.

¿Esta batería de cocina de cerámica 100 es ecológica?

En respuesta a esta pregunta tan frecuente: ¿Es esta batería de cocina ecológica? El material de la batería de cocina y la fabricación del producto parecen ser respetuosos con el medio ambiente.

El fabricante afirma que su gama está hecha completamente de minerales naturales y agua.

Esta batería de cocina 100 por ciento de cerámica está hecha de arcilla natural moldeada y terminada con un esmalte de cerámica natural.

Es 100% natural y está garantizado que no es tóxico, sin plomo ni otros metales dañinos. Así que al ser 100% cerámica, no hay posibilidad de lixiviación de productos químicos desagradables como PFTE o PFOA. Escribí sobre estos compuestos en mi artículo comparando la cerámica con los utensilios de cocina antiadherentes de teflón.

Cocinan la cerámica en hornos que utilizan gas natural seguro, lo que significa que la combustión es limpia y no se emiten contaminantes al aire.

En cuanto al consumo de energía en la fabricación de la cerámica, el área más intensiva en energía es la cocción y el secado de la arcilla. Se considera menos intensiva en energía que la fabricación de metales primarios.

Y, toda el agua utilizada en el proceso es reciclada.

Al estar hechas de minerales naturales puros, no hay residuos.

Esto las hace totalmente reciclables. Puedes deshacerte de ellos sin que suponga un perjuicio para el medio ambiente. Incluso puedes ponerlas en tu jardín como decoración.

¿Cómo se fabrica la batería de cocina de cerámica 100?

El diseño Xtrema de esta batería de cocina, hecha de cerámica ligera fundida a presión con un acabado de esmalte cerámico a prueba de arañazos, tarda 20 días en completarse, según los fabricantes.

Cada pieza se funde en un molde a alta presión y luego se somete a una triple cocción a temperaturas extremadamente altas (2500ºF) para conseguir resistencia y durabilidad.

Sobre el fabricante

El fabricante es Ceramcor, que cuenta con más de 50 años de experiencia en la industria cerámica.

Ceramcor es una empresa americana que cuenta con instalaciones para la fabricación de utensilios de cocina Ceramcor en el sur de China, donde el arte de la cerámica se ha perfeccionado durante decenas de miles de años, razón por la cual China ocupa el primer lugar en el mundo en la elaboración de cerámica.

Los fabricantes de la batería de cocina 100% cerámica Xtrema afirman:

Xtrema® está avalada por médicos, proveedores de homeopatía, practicantes de medicina integrativa y blogueros de salud de todo el mundo.

Qué más tiene esta batería de cerámica sólida

Esta batería de cerámica sólida es relativamente ligera. Son mucho más ligeros que los tipos de hierro fundido (vea mi revisión de algunas sartenes de hierro fundido de primera categoría aquí).

Pero, los encontrará más pesados que el aluminio o los tipos de cerámica antiadherente ( vea mi revisión de algunas sartenes de cerámica antiadherente populares).

Son 100% antiarañazos

Lo que hay que tener en cuenta

Si su estilo de cocina requiere un calentamiento rápido en los fogones, puede que prefiera las sartenes cerámicas antiadherentes, que tienen capas metálicas.

Los utensilios de cocina de cerámica sólida se calientan lentamente pero cocinan a fondo.

Tampoco son útiles para las placas de inducción. Cubrí los utensilios de cocina adecuados para esto en mi guía sobre los mejores utensilios de cocina para las placas de inducción.

¡Son calientes! La transferencia de calor a través de los utensilios de cocina 100% cerámicos significa que necesitará agarraderas cuando los manipule. Los mangos permanecen calientes al tacto durante un tiempo, especialmente después de cocinar a fuego alto.

Debe tratarlos como lo haría con los utensilios de cerámica para hornear o con una taza o tazón de cerámica grande.

Debido a que son de cerámica sólida, se agrietan si se caen sobre una superficie dura o si los golpea con fuerza. (La compañía cubre la rotura resultante del choque térmico sólo bajo una garantía de 10 años).

Precio

Esta batería de cocina es más cara que la mayoría de los otros tipos de utensilios de cocina de metal convencionales basados en acero inoxidable, hierro fundido o aluminio. Sin embargo, con cuidado, le durará toda la vida y la ventaja es la construcción de cerámica pura sin la preocupación de la lixiviación de las toxinas en su comida.

Batería de cocina Xtrema ¿Dónde comprar?

¿Dónde puedo comprar la batería de cocina Xtrema? Puedes comprar la batería de cocina Xtrema online. ¡A veces aparece en Amazon! Pero hay más en la propia empresa Xtrema, ¡donde también encontrarás ofertas con grandes descuentos a veces! Aquí está el enlace: Consulta las ofertas de venta de utensilios de cocina Xtrema.

Cómo usar y cuidar la cerámica 100 por ciento

Con el cuidado adecuado, esta batería de cocina te durará toda la vida.

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Antes del primer uso. No hay necesidad de sazonar este producto, sólo un lavado y enjuague con jabón por primera vez y está listo para ir!

Limpieza. La superficie de la olla es resistente y fácil de limpiar. Todo lo que se necesita para limpiar el acabado de la cerámica es un cepillo de nylon o una almohadilla como los tipos SOS, Comet o Scotch Brite. Nota: Este artículo es caja fuerte del lavaplatos, pero recomiendo el handwashing para la longevidad. IMPORTANTE: Esto se aplica a todos los tipos de utensilios de cocina: No vierta agua fría sobre el producto mientras esté tibio o caliente. Deje que se enfríe y luego utilice agua tibia o caliente.

Servicios. Debido a que la superficie de esta batería de cocina 100% cerámica está endurecida, los utensilios de metal no dejarán arañazos sino marcas grises (la cerámica es más dura que la aleación de metal). Por lo tanto, utilice siempre utensilios de madera o de nylon cuando cocine con ollas de cerámica. Este set viene con un juego de utensilios de nylon de 3 piezas.

Almacenamiento. Debe guardar las ollas de cerámica por separado en lugar de anidarlas y colocar la tapa individual al revés en la olla respectiva para evitar daños.

Fritura con ollas de cerámica pura

La olla de cerámica 100% no es totalmente antiadherente sin embargo con un ligero engrase de la sartén necesario.

Si se decide por una sartén Xtrema para freír o dorar, asegúrese de añadir una pizca de aceite de semilla de uva u otro aceite de alta temperatura cuando la utilice para cocinar huevos o freír tocino, etc. Aplique siempre su aceite primero antes de calentar la sartén o el cazo y añada más según sea necesario para evitar que los alimentos se peguen.

Son buenos juegos de ollas para cocinar a fuego lento y para cocinar, servir y almacenar en un solo recipiente = menos que limpiar. Debido a que se calientan más lentamente que las sartenes de metal de acero inoxidable o aluminio, tendrá que dejar pasar unos minutos más para este calentamiento cuando cocine. También conservarán el calor durante más tiempo que las ollas de metal convencionales.

Cocinar en el microondas con Xtrema 100 Ceramic

Como las ollas de cerámica no tienen metal, son aptas para el microondas. Entre las cosas que se pueden cocinar en las ollas de cerámica en el microondas están el risotto, la frittata, el bacon, las verduras frescas y mucho más.

Mi receta favorita de risotto para el microondas:

• 200 g de arroz para risotto,
• 1 1/2 tazas de agua o caldo,
• 1/2 taza de leche,
• 7 oz (180 g) de champiñones,
• 2 huevos,
• 1 cebolla picada,
• 2 oz (50 g) de guisantes congelados,
• 4 oz (100 g) de queso rallado,
• y sal y pimienta al gusto.

Agregar todos los ingredientes a una olla de cerámica de buen tamaño para microondas y mezclar bien. Poner el recipiente en el horno y cocinar tapado durante 5-10 minutos. Tras la cocción remover y dejar reposar otros 5-10 minutos.

Es posible que tengas que ajustar el tiempo para adaptarlo a tu microondas.

Preguntas

¿Para qué es mejor la batería de cerámica pura?

Cocción lenta. La batería de cocina de cerámica sólida es la mejor para los estilos de cocción lenta. Es perfecta para el uso en el horno, ya que puede soportar temperaturas muy altas y le durará toda la vida con cuidado. Pero aún así puede cocinar todo, desde huevos, carne, avena, hasta verduras usando este producto. Lo mejor de todo es que mantiene perfectamente el sabor sin los productos químicos dañinos.

Sabor. Las ollas de cerámica pura, como la gama Xtrema, conservan el sabor y la nutrición de los alimentos que cocinas. Son ideales para comidas sanas de cocción lenta o comidas en un plato que puede ir de la estufa o el horno a la mesa, todo en la misma vajilla.

Sabor puro. Si quiere evitar que las toxinas y los metales entren en su comida, entonces no vaya más allá de esta batería de cocina 100% cerámica. Esta batería de cocina está libre de PTFE, PFOA, plomo y otros aditivos nocivos, por lo que es la más segura de elegir. Es especialmente la batería de cocina más segura para las sopas/guisos a base de tomate o las salsas de crema. Es posible que no se dé cuenta del efecto adverso del metal sobre el sabor y la salubridad de estos alimentos.

Versatilidad. En lugar de esa vieja y fiel olla de metal, utilice esta batería de cocina no reactiva para cocinar, servir y almacenar los tipos de alimentos que son ácidos. Las ollas de cerámica Xtrema son perfectas para esto, ya que no contienen metal y pueden utilizarse para los tres propósitos: cocinar, almacenar y servir. Las ollas también son aptas para el microondas.

Cocinar en el horno. Se dice que esta batería de cocina Xtrema 100% cerámica soporta altas temperaturas (hasta 2500 ºF), por lo que es ideal para cocinar en el horno.

Cuáles son las principales características de diseño de la batería de cocina Xtrema

Las cinco bases de una buena batería de cocina:

Base gruesa. La batería de cocina Xtrema tiene una base plana y gruesa. Es una batería de cocina 100% cerámica, lo que significa que no tiene capas de metal. Por esta razón, el calentamiento no es tan rápido como el de las ollas con base de aluminio y en los quemadores de las cocinas de gas y las bobinas eléctricas sin fuerza de calor central, el centro de la base tardará más en calentarse que el resto de la base.

Mangos resistentes. Las asas moldeadas las hacen resistentes. No hay remaches o tornillos que se aflojen con el tiempo. Las asas largas le permiten transferir la comida de forma segura desde la estufa hasta el banco o la mesa de la cocina. Sólo hay que tener en cuenta que las asas pueden calentarse al tacto si se colocan sobre una fuente de calor. Lo mejor es utilizar agarraderas, que se incluyen en este juego. Al levantarlas, utilice siempre las agarraderas por seguridad. Además, cuando cocine, coloque las asas largas sobre la placa de cocción para que no estén sobre el elemento caliente.

Acabado exterior. La superficie exterior del juego Xtrema está endurecida y es 100% antiarañazos. Es un acabado cerámico esmaltado que resiste las manchas y será súper fácil de limpiar.

Tapas sólidas. Las tapas de esta batería de cocina de cerámica pura no son de cristal transparente. Por lo tanto, tendrá que levantar la tapa para ver el proceso de cocción. No tengo ningún problema con esto ya que encuentro que levanto las tapas de cristal de todos modos con el calor causando condensación que impide cualquier visión clara. Las tapas se ajustan de forma holgada, pero siguen manteniendo el sabor mientras permiten la salida del exceso de humedad.

Seguro para el horno. Lo mejor es que, al ser 100% cerámica, son perfectas para el horno, resistiendo temperaturas más altas que sus homólogas. Estas ollas y tapas de cerámica Xtrema son adecuadas para cocinar en el horno caliente, ya que pueden soportar temperaturas de hasta 2500 grados Fahrenheit.

Resumen

Pros

• Garantía de 50 años contra la rotura durante la cocción & rayado
• 100% natural. Sin productos químicos de lixiviación. No es tóxico.
• Conserva el sabor y la bondad. Se cocina a fondo.
• Superficie lisa sin remaches. Fácil de limpiar. Sin condimentos.
• Puede usarse en el microondas.
• Utilice la misma olla en la cocina, en la mesa y en el almacenamiento de alimentos.
• Seguro para el horno y la cocina hasta 2500 °F

Contra

• No es para cocinar que requiera una rápida alta distribución de calor
• Las asas pueden calentarse a altas temperaturas
• No son tan ligeras como las de cerámica antiadherente
• Más caras que las de metal
• Son frágiles si se dejan caer sobre una superficie dura

Preciaciones finales sobre la batería de cocina Xtrema

Ser 100% cerámica significa que no hay capas de metal. Por lo tanto, las ollas no sólo se pueden utilizar en la estufa y el horno, sino que también pueden ir en el microondas.

Las cosas que me gustan en pocas palabras

Esta olla de cerámica pura tiene todas las características de las ollas de cerámica antiadherente (con la excepción del calentamiento rápido), y más.

Este producto es versátil. Puede ir encima de los fogones, bajo la parrilla, en el lavavajillas y en el frigorífico o el congelador.

Puede utilizarse en la cocina, el horno, el microondas, el horno tostador, en el horno de convección, el horno de vapor y el grill.

Puede ser confuso elegir las mejores ollas. El coste y la calidad de las 100% naturales sitúan a este tipo de ollas en la gama alta.

Recuerde… esta olla le durará toda la vida si la cuida.

Está diseñada para cocinar, servir y almacenar – todo en la misma olla para una completa comodidad y facilidad de presentación y limpieza. También es genial para encerrar el sabor puro y las bondades de la cocina.

Como es muy probable que se diga en otras reseñas de la batería de cocina Xtrema, este producto 100% cerámico puede ser más caro que otros tipos de cerámica – como la T-fal Initiatives que reseñé, pero su durabilidad, y su larga vida útil, así como la cocina saludable que ofrece, hacen que sea una inversión que merece la pena.

Lo que más me gusta, aparte de que sea un producto 100% natural, es su funcionalidad. Es decir, poder llevarla de los fogones a la mesa para servir y luego a la nevera para guardarla. Considera la cerámica 100% para cocinar de forma saludable, con estilo y versatilidad.



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