La única guía mundial de pescado para bebés.
Cuando se trata de pescado y marisco, se trata de una selección cuidadosa. Esto es especialmente cierto en el caso de los bebés, cuyos cerebros, sistemas nerviosos y órganos aún se están desarrollando y se ven afectados por los alimentos que consumen. El valor nutricional de un pescado (y el nivel de toxinas nocivas en su cuerpo) puede variar mucho según la especie, el origen y el método de procesamiento. Esta guía está diseñada para ayudarle a tomar decisiones más informadas cuando sirva pescado como parte de la dieta de su bebé.
Debido a que la contaminación química emitida en el aire por las plantas de carbón, petróleo y gas natural es arrastrada por la lluvia hasta nuestros océanos y ríos, casi todos los pescados contienen ahora diversos niveles de metales tóxicos y contaminantes. Especialmente preocupante es el mercurio, un metal que, una vez en el agua, es convertido por los microorganismos en metilmercurio, una neurotoxina que se acumula en los peces y que se sabe que causa daños cerebrales. ¿Los más susceptibles? Los bebés, los no nacidos en el útero y los niños.
Esta guía clasifica todos los peces en cuatro categorías: El mejor, el satisfactorio, el de riesgo moderado y el peor, todo ello bajo el prisma de los bebés. De hecho, es la primera guía de pescado del mundo escrita específicamente para bebés: todos los demás recursos en línea (incluida la Academia Americana de Pediatría) se basan en los datos de la FDA que estaban destinados a niños de 2 años o más.
Representando cientos de horas de análisis basados en datos, nuestro equipo de médicos y nutricionistas clasificó cada pescado según los niveles de mercurio, el contenido de ácidos grasos omega y la cantidad de sodio natural. (Algunos pescados -y muchos de los recomendados por la FDA y la AAP- tienen niveles excepcionalmente altos de sodio natural, que, en ciertas cantidades, pueden ser letales para los bebés pequeños)
Una lectura obligada para los padres y cuidadores que quieran aprovechar los increíbles beneficios del pescado -mientras minimizan el devastador impacto del mercurio, el sodio y otras toxinas.