Mini Pecan Pies

¿Alguien más está seriamente listo para el Día de Acción de Gracias? Sé que lo he dicho antes, pero realmente es una de mis fiestas favoritas. Porque no se trata de los regalos o los disfraces o las decoraciones o la emoción. Sólo se trata de la comida. Lo cual, seamos serios, es lo ideal.

Me encanta todo lo relacionado con la cena de Acción de Gracias, y especialmente me gusta mezclar cosas y probar nuevos y divertidos giros de los clásicos. Especialmente cuando se trata del postre.

No es que no me guste la tradición….es que me gusta divertirme un poco con ella. ¿Por qué seguir con la tarta de nueces (una de mis favoritas) cuando puedes tener estas adorables mini tartas de nueces?

Tienen el tamaño perfecto para una porción individual y saben igual que la original. Pero lo que me encanta de ellos es lo FÁCIL que son de servir y comer. No hay que cortar, no hay que ensuciar, y para ser sincera… Apenas necesitas un tenedor.

No sólo son fáciles de comer….¡también son increíblemente fáciles de hacer!

Tienen menos de 10 ingredientes y sólo necesitan 15 minutos de preparación. Y salen perfectas. Cada. Todas. las veces. Cada vez.

Lo mejor de todo es que pude encontrar TODOS los ingredientes para hacerlos en Pick ‘n Save. Desde las pacanas hasta la masa de la tarta y todo lo demás, Pick ‘n Save es una tienda única para todas sus necesidades navideñas.

De hecho, ¡he estado almacenando ingredientes extra para hornear para cuando me apetezca! Porque antes de que nos demos cuenta, Acción de Gracias habrá terminado y la Navidad estará a la vuelta de la esquina. Es hora de estar preparados.

¿Qué ingredientes lleva esta receta?

• Harina de uso general
• Corteza para tartas refrigerada
• Huevos
• Azúcar granulado
• Jarabe de maíz
• Medias de pacanas
• Mantequilla
• Extracto de vainilla

¿Cómo se hacen las Mini Pecan Pies?

1. Estira la masa de la tarta (2 cortezas). Utilice un cortador de galletas de 3,5 a 4 pulgadas para cortar círculos en la masa para un total de 12 a 16 círculos.
2. Pulse la masa en un molde para muffins antiadherente engrasado.
3. En un bol mediano para mezclar, combine 3 huevos grandes, ¾ de taza de azúcar y 1 taza de jarabe de maíz ligero. Mezclar bien.
4. Añadir 2 c. de mitades de nueces, ⅓ c. de mantequilla derretida y 1 cucharadita de vainilla. Mezclar bien.
5. Rellenar cada corteza de tarta con aproximadamente ¼ de taza de relleno.
6. Hornear a 350º durante 30 minutos.
7. Enfriar completamente en el molde antes de sacar y servir.

¿Cómo saber cuándo están hechos?

Los Mini Pecan Pies se terminan de hornear en los primeros signos de solidez en el centro de los pasteles. La temperatura interna debe alcanzar los 200° F y el centro no debe estar movido.

¿Cómo se sacan de los moldes para muffins?

1. Utiliza moldes para muffins antiadherentes.
2. Rocíalos generosamente con spray de cocina.
3. No rellenes demasiado las cortezas. Llenar demasiado hará que el relleno se pegue a los lados del molde, haciendo que las tartas sean más difíciles de sacar.
4. Enfríe las tartas completamente en los moldes antes de intentar sacarlas.
5. Utilice un cuchillo para aflojar suavemente cualquier parte del relleno o de la corteza que pueda estar pegada al molde.
6. Utiliza el mismo cuchillo o el mango de una cuchara para levantar las tartas de los sartenes.
7. ¿Cómo se guardan?

   Las Mini Pecan Pies se pueden conservar a temperatura ambiente durante 1 o 2 días. Si necesita mantenerlos frescos durante más tiempo, los pasteles de nueces pueden guardarse en el frigorífico hasta una semana. Para periodos de almacenamiento más largos, también se pueden congelar en un recipiente hermético.

   

   

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   Ingredientes

   • 1 cda. harina para todo uso
   • 1 paquete de cortezas de pastel refrigeradas (2 cortezas)
   • 3 huevos Roundy’s grandes, ligeramente batidos
   • ¾ c. Smidge &Cuchara de azúcar
   • 1 c. de jarabe de maíz ligero
   • 2 c. de mitades de nueces
   • ⅓ c. Mantequilla Roundy’s, derretida
   • 1 cucharadita de extracto de vainilla

   Instrucciones

   1. Espolvoree harina sobre la superficie de trabajo. Desenrolle las cortezas de la tarta y utilice un rodillo para extender los bordes.
   2. Corte de 6 a 8 círculos en cada corteza de tarta (un total de 12 a 16) utilizando un cortador de galletas de 3,5 a 4 pulgadas.
   3. Pulse los círculos en un molde para muffins antiadherente bien engrasado.
   4. En un bol mediano, combine los huevos, el azúcar y el jarabe de maíz. Mezclar bien.
   5. Añadir las mitades de nueces, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezclar bien.
   6. Rellenar cada corteza de tarta con aproximadamente ¼ de taza de relleno.
   7. Hornear a 350° durante 30 minutos.
   8. Enfriar completamente en el molde antes de sacarlo.
   9. Para sacarlo: utilizar un cuchillo para aflojar suavemente los bordes del molde. Utilizar el mismo cuchillo o el mango de una cuchara para levantar las tartas del molde.

   Información nutricional: Rendimiento: 12Tamaño de la ración: 1
   Cantidad por ración:Calorías: 397Grasas totales: 22gGrasas saturadas: 6gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 15gColesterol: 60mgSodio: 136mgCarbohidratos: 49gFibra: 2gAzúcar: 40gProteína: 4g

   

   ¡Los Mini Pecan Pies son el más delicioso manjar navideño! Hechas con sólo un puñado de ingredientes, estas tartas se preparan en muy poco tiempo y son perfectas para las reuniones navideñas. Tienen todos los sabores de la tarta de nueces que usted conoce y ama, desde las crujientes nueces hasta el relleno pegajoso y la corteza hojaldrada. Y el tamaño de las porciones individuales las hace ideales para el entretenimiento.