- Pin
- Compartir
- Tuitear
¡Estas fáciles nueces confitadas con arce están hechas con sirope de arce, azúcar moreno, azúcar blanco y canela! Además, estas nueces caseras confitadas con canela están listas en menos de 15 minutos.
¿Has hecho alguna vez nueces confitadas caseras? Esta versión es mi favorita, ¡porque se hace rápidamente y no requiere ningún ingrediente raro!
En palabras de mi cuñada, «hoy hacía menos de 70 grados. Esto pide botas!»
Bueno, botas y nueces confitadas, eso es.
Capitalizar el frío con la moda otoñal y las comidas otoñales(ish) está literalmente en lo más alto de mi lista de tareas para esta temporada. #goals (Por supuesto, esto fue hace unos días antes de que el clima decidiera que mediados de octubre era el momento perfecto para los 97 grados). Hace unos años, las nueces confitadas no estaban en mi lista de alimentos favoritos del otoño (era joven, ingenua y necesitaba desesperadamente una intervención), pero vi la luz y no me he echado atrás desde entonces.
¡He estado loca por estas nueces confitadas con especias de calabaza, y ahora estoy igual de obsesionada con estas nueces confitadas de arce!
Hablemos de las nueces confitadas caseras, ¿vale?
Hay muchas recetas por ahí, y aunque estoy segura de que hay muchas y muy buenas que dan un resultado muy similar, ¡esta versión es mi favorita!
Por qué me encanta esta receta (¡y por qué te gustarán estas nueces de arce también!)
- Esta receta es TAN sencilla. Se tarda unos 15 minutos de principio a fin.
- ¡Estas son pacanas confitadas sin claras de huevo! Usas agua en lugar de claras de huevo (muchas recetas de nueces confitadas usan claras de huevo para cubrir las nueces).
- Puedes hacer un lote grande y luego poner las nueces en tarros y compartirlas con vecinos y amigos. ¡Soy un gran fan de dar regalos de comida comestible durante las fiestas! A veces es más fácil que tratar de comprar algo para alguien (otros grandes regalos de alimentos comestibles incluyen este toffee de galletas de especias de calabaza y estos bocados de pretzel rolo). ¡
- Aunque yo uso pacanas, podrías sustituirlas y usar almendras, nueces o una combinación!
Si eres un novato en el mundo de los frutos secos confitados, vamos a hablar de los detalles para hacerlos en casa:
Primero, hablemos de los ingredientes. ¿Qué necesitas para hacer nueces confitadas caseras? Pues para esta versión particular de pacanas confitadas con arce necesitas:
- Pecanas enteras
- Agua
- Sirope de arce
- Azúcar moreno
- Azúcar blanco
- Canela molida (y azúcar de canela para espolvorear)
- Quieres usar nueces crudas enteras. Supongo que podrías usar nueces tostadas o algo así, pero eso podría alterar el sabor. No estoy seguro ya que nunca lo he probado, pero sólo es una advertencia.
- Puedes hacer fácilmente una mezcla de diferentes frutos secos aquí. Me encantan las almendras confitadas y las nueces confitadas, así que siéntete libre de añadirlas a la mezcla.
- Esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente, así que si estás planeando hacer un gran lote de nueces confitadas caseras para los regalos de Navidad o algo así, esta receta te cubre las espaldas.
- A mí me gusta espolvorear un poco de azúcar de canela extra al final sólo para dar a las nueces un brillo de azúcar, pero eso es completamente opcional. Hay una gran cantidad de azúcar en la receta ya, así que si quieres reducir un poco, puedes omitir fácilmente el azúcar de canela al final.
- Las guardo en un recipiente hermético-un tarro de cristal, un bote, un contenedor de almacenamiento, etc.
- Duran aproximadamente hasta una semana.
- Desgraciadamente, no. Debes usar jarabe de arce en esta receta y jarabe de arce puro además. El jarabe de arce puro es más caro, pero otro jarabe o extracto no lo sustituirá.
- 3 tazas de nueces crudas, enteras
- 1 cucharada de agua
- 3 cucharadas de sirope de arce puro
- 2/3 de taza de azúcar moreno
- 1/3 de taza de azúcar granulado
- 3/4 cucharaditas de canela molida
- azúcar de canela, para espolvorear (opcional)
-
En una cacerola grande, a fuego medio-bajo, combine todos los ingredientes excepto las pacanas. Remover hasta que el azúcar y las especias se hayan disuelto por completo.
- Añadir las pacanas, asegurándose de que todos los frutos secos queden cubiertos por la mezcla de azúcar.
-
Una vez cubiertos, remover constantemente (a fuego medio-bajo) durante unos 7-8 minutos, o hasta que no haya más líquido en la olla. Retirar del fuego inmediatamente (de lo contrario los azúcares podrían quemarse).
-
En cuanto los frutos secos estén hechos, verter los frutos secos en una hoja de papel de pergamino para que se enfríen (asegurarse de que estén planos y en una sola capa, de lo contrario los frutos secos se pegarán unos a otros). Si quieres espolvorear con azúcar de canela para darles un aspecto «azucarado» (como en la foto), hazlo mientras las nueces se están enfriando para que el azúcar de canela se pegue.
-
¡Disfruta!
¡Eso es todo! Seis ingredientes se interponen entre usted y este alimento básico de las fiestas!
Consejos para las nueces confitadas de arce caseras&Trucos:
Preguntas:
¿Cómo se guardan las pecanas confitadas?
¿Puedo usar extracto de arce en su lugar?
¿Un bol de estos? Feliz día.
