Las cenas de la semana no tienen por qué ser aburridas. En menos de 30 minutos, puedes tener en la mesa una deliciosa olla de Pasta fácil de limón y ajo. ¡Toda tu familia agradecerá este sabroso plato de pasta al limón!
¡Parece que todo el mundo tiene unos horarios de locura estos días! Las recetas rápidas y fáciles son la clave para reunir a todos en la mesa. Esta pasta fácil con limón y ajo está repleta de sabor en una receta fácil de seguir y que está lista súper rápido.
Esta receta sólo requiere unos simples ingredientes… ¡la mayoría de los cuales ya tienes en casa! Asegúrate de elegir un aceite de oliva de alta calidad y parmesano para usar cuando hagas la salsa de mantequilla de limón y ajo para la pasta ya que ayudan a hacer la mayor parte del sabor de este plato.
Para esta pasta, uso con una pasta de espaguetis o de cabello de ángel. Mis hijos definitivamente prefieren la textura súper fina del cabello de ángel pero yo prefiero hacer los espaguetis al ajo con limón sobre la pasta de cabello de ángel. Tú eliges tu favorito 🙂
Algunas otras variaciones de esta receta que serían deliciosas incluyen:
- Capellini al ajo con limón (busca soldaditos de capellini en niditos de pasta)
- Pasta de gambas al limón
- Pasta de pollo al ajo con limón
- Espaguetis al ajo con champiñones y limón
- Pasta de col rizada al ajo con limón
- Pasta al ajo con limón
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Una cosa que realmente ayuda a subir el sabor de este plato es tostar ligeramente las especias en un poco de aceite de oliva junto con el ajo. La ralladura de limón de los limones frescos realmente ayuda a dar a la pasta ese golpe cítrico.
Cuando hiervas la pasta, asegúrate de guardar aproximadamente 1/4 de taza de agua de la pasta antes de escurrir los fideos. El agua con almidón de la pasta ayudará a que la salsa de mantequilla con ajo y limón para la pasta se una perfectamente y se adhiera a la pasta. Este paso garantiza que la pasta con ajo y limón quede siempre perfecta.
A mi familia le encanta esta receta y a mí lo sencilla y fácil que es de hacer. Es tan perfecta para una comida rápida entre semana y, como es pasta, es una gran manera de alimentar a una multitud también. ¿Quieres añadir algo de proteína? Las gambas y la pasta combinan perfectamente. O bien, ¡prueba la pasta con pollo al limón!
Si quieres probar una versión aligerada de este plato, no dejes de ver mi receta de fideos vegetales al limón y al ajo fáciles. La receta tiene la misma salsa de mantequilla de limón y ajo para la pasta de esta receta pero con fideos de calabacín en lugar de la tradicional poasta.
Si haces esta receta de pasta al limón fácil o cualquier otra receta del blog, ¡me encantaría que me lo contaras! Házmelo saber en los comentarios o haz una foto y etiquétala #MySuburbanKitchen en Instagram o Twitter. Además, prueba estas otras estupendas ideas para cenar esta noche.
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- Pasta griega de pollo en una olla
- Pasta de espinacas y alcachofas en una olla
- Pasta de salchichas con espinacas
Lo que necesitarás para esta receta:
- Olla grande
- Colador
- Sartén
- 1 caja de cabello de ángel o espaguetis
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 5 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1/2 cucharada de pimienta roja triturada pimiento rojo
- 5 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de espinacas
- 1/3 de taza de parmesano rallado
- 2 tazas de zumo de limón
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Ponga una olla grande de agua a hervir a fuego alto. Añade 1 cucharada de sal y la pasta. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete para que esté al dente. Reserve 1/4 de taza de agua de la pasta y luego escúrrala.
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En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añadir el ajo y la ralladura de limón. Cocine durante 1 minuto. Añada el condimento italiano y la pimienta roja molida y cocine durante un minuto más.
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Añada la mantequilla a la sartén y, una vez derretida, añada las espinacas baby, la pasta, el agua reservada para la pasta y el zumo de limón. Una vez que las espinacas empiecen a marchitarse, añada el queso parmesano. Servir inmediatamente.
