Qué debes llevar a una barbacoa de convivencia?

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¿Quién no quiere asistir a una barbacoa de convivencia? Es una de las mejores experiencias sociales servidas sobre un gran plato de variedad de delicias culinarias, que seguramente todos soñamos con tener. Los potlucks de barbacoa tienen un gran tirón, pero su éxito no depende únicamente del anfitrión, sino de forma colectiva de cada uno de los asistentes. Esto significa que tienes que decidir lo que vas a aportar a la mesa y contribuir al éxito de todo el evento. Recuerda que se trata de compartir y que unas buenas guarniciones para la barbacoa lo unirán todo perfectamente.

Entonces, ¿qué debo llevar a una barbacoa de convivencia?

Interesantemente, hoy en día, algunos anfitriones están organizando barbacoas temáticas para minimizar un montón de choques de platos. Si va a asistir a un potluck temático, considere que la parte difícil ha terminado, ya que eso le guiará sobre los lados perfectos en un bbq con ese tema en particular. Sin embargo, la mayoría de los eventos siguen siendo tan abiertos como siempre. Estos pueden causarle un gran dolor de cabeza a la hora de decidir qué llevar exactamente. Si estás pensando en ello, aquí tienes unas cuantas sugerencias sobre qué llevar a una barbacoa de amigos;

1. Vinos y bebidas

Muy a menudo, cuando oímos hablar de una barbacoa, nuestra mente se precipita hacia los diferentes tipos de carnes, platos principales y guarniciones (más adelante). La gente tiende a olvidar o pasar por alto la necesidad de algunos refrescos y bebidas para aliviar toda esa carne en la garganta. Podrías decir: «Bueno, ¿quién organiza una barbacoa sin bebidas?». Recuerda que el anfitrión ya tiene muchas cosas en la cabeza. Además, si tienes un vino o una bebida que sabes que va bien con el plato que vas a llevar, ¿por qué no llevas una o dos botellas para que tus amigos puedan experimentar el sabor por sí mismos? Es, por tanto, la oportunidad perfecta para que todos prueben tus favoritos.

Considere los vinos blancos que son aromáticos o los tintos, especialmente los que tienen taninos. Busca vinos blancos que no tengan roble, ya que son más compatibles con la comida. El objetivo es llevar un vino que sea aromático, limpio y brillante. Sugerimos vinos como Chardonnay, Albarino, Barbera, Zinfandel, etc. También son ideales los vinos espumosos como el Cava, el Pinot Noir espumoso.

Evita los vinos demasiado alcohólicos porque acaban apagando el sabor de la comida y cansando el paladar de la gente. Tampoco quieres que la gente se emborrache en un evento tan desenfadado y jovial.

• Los cubiertos

Hay ciertos platos que la gente necesitará comer en un plato. No des por hecho que tu anfitrión tiene suficiente porque, francamente, con una variedad de platos, seguro que no serán suficientes. Platos como la lasaña, el puré de patatas, las sopas y los guisos necesitarán un plato aparte. No querrás aumentar la carga de trabajo de tus anfitriones. Lleva contigo platos y tazas que tú mismo llevarás y limpiarás. Esto también forma parte de la ayuda.

No olvide trébedes, paños de cocina, cucharas para servir y otros elementos necesarios, especialmente los que utiliza en casa cuando sirve el plato que ha preparado. Encuentra el mejor juego de cuchillos para cocinar en casa para facilitar la vida tanto a tu anfitrión como a ti mismo. Creemos que se alegrarán de verte totalmente preparado. Los desechables también pueden servir.

• Platos listos para comer

Con esto no nos referimos a platos fríos de nevera, a no ser que sean un tipo de ensalada especial. Más bien, trae platos que disminuyan el uso del horno para recalentar. Si tienes que decidir cuál es la mejor elección entre esa pasta al horno que necesita 15 minutos para recalentarse y una lasaña lista para servir, decántate por esta última. Imagina que cuatro invitados traen esos platos que hay que calentar antes de comer, es una hora entera perdida en la cocina en lugar de disfrutar de la comida, por no hablar de la factura de la luz. Por ello, siempre es mejor algo que se pueda disfrutar a temperatura ambiente.

¿Qué guarniciones llevar a la barbacoa?

Las guarniciones son un aspecto clave de toda barbacoa de éxito. La verdad es que una barbacoa es un asunto de carne desde el principio. Mientras la carne chisporrotea en la parrilla, sólo unos buenos platos de acompañamiento mantendrán a todos bajo control. Unas guarniciones mal pensadas pueden desviar fácilmente toda la atención del grupo hacia la carne sola. Hay un montón de variedades para elegir que puedes llevar, desde pasta, ensaladas, ponches e incluso comida para llevar. ¿De verdad? Sí, ¡las comidas para llevar también son excelentes acompañantes para la barbacoa!

Antes de que nos sumerjamos en la variedad perfecta o ideal de deliciosos y suntuosos platos de acompañamiento para llevar a una barbacoa, debes recordar una regla de oro;

No lleves un plato demasiado potente. Evite los ingredientes excesivamente picantes, con mucho ajo y extraños. ¡Un evento social no es el mejor lugar para experimentar esa extraña receta exótica que no has probado por tu cuenta!

¡Sí, tú, señor/señora experimental que te gusta crear una nueva receta de vez en cuando! Con eso en mente, vamos a explorar los diferentes acompañamientos de barbacoa que puedes llevar a un potluck de barbacoa.

Ensaladas sin cocción:

• Ensalada Caprese – Este es un clásico italiano. Todo lo que necesitas es un lote de tomates frescos, albahaca y mozzarella. Seguro que la has visto por ahí en la mayoría de las reuniones. Es popular por su frescura y sabor ácido.

• Ensalada de sandía y feta espolvoreada con menta – La sandía aporta un toque dulce al paladar. Es fácil de preparar y, de hecho, puedes mezclar los ingredientes in situ para mejorar el sabor. La menta siempre aporta esa frescura.

• Ensalada de brócoli – Una bolsa de ensalada de repollo y una mezcla de brócoli ya rallado es todo lo que necesitas. Una de las ensaladas más fáciles de hacer.

• Ensalada de pepino – Esta nunca pasa de moda ni de cualquier ensalada de frutas. Añade un aderezo ácido y un poco de cebolla para una prueba saludable. Puedes experimentar con diferentes aderezos ya que los pepinos frescos son una gran fuente de nutrientes.

• Ensalada de col cremosa – La veterana de las ensaladas puede venir muy bien. Prueba a mezclar coles de diferentes colores y espolvorear un poco de zanahoria rallada. Aderézala con mayonesa mezclada con miel y un poco de vinagre de sidra de manzana para conseguir un sabor más cremoso.

Compañas cocinadas

• Ensalada de pasta con puerros, bacon y queso de cabra – Una combinación de bacon, puerro, champiñones, pimiento rojo y ajo aportan los sabores de base. Se añade la pasta y el vino blanco y se deja cocer para casar los sabores y reducir el vino. Se añade queso de cabra desmenuzado por encima al servir. Confíe en nosotros, ¡es agradable tanto para los ojos como para las papilas gustativas!

• Ensalada de hojas verdes mixtas – Esta podría haberse incluido en la lista de ensaladas sin cocinar, pero requiere asar calabacines para completarla. El calabacín aporta un gran sabor a una mezcla de col rizada, y guisante verde que se puede servir con un aderezo cremoso de su propia elección. Pero pruebe a añadir el aderezo cremoso Za’atar. Puedes prepararla un día antes del evento asando el calabacín y mezclando la col rizada con la vinagreta. Puedes montar la ensalada completa justo antes de servirla en el evento.

• Verduras a la parrilla y luego marinadas – Asa una variedad de verduras. Asegúrate de que sean de cantidades proporcionales. Puedes usar calabacín, pimientos, berenjenas, champiñones, rodajas gruesas de tomate, espárragos y otras verduras que no pierdan sabor por el calor de la parrilla. Después de asarlas, se rocían con una vinagreta de hierbas y se dejan reposar un tiempo para que queden bien sabrosas. Se puede hacer con antelación y no es necesario calentarlo para comerlo. Verduras a la parrilla servidas con una jugosa porción de carne a la parrilla

• Ensaladas a base de alubias – Nos ha resultado difícil señalar sólo una para este post. Pero cualquier ensalada a base de judías o lentejas es un buen acompañamiento en una barbacoa. Al igual que las ensaladas de jardín, las ensaladas de judías no se empapan fácilmente, y también son una gran fuente de proteínas. Puede probar las siguientes mezclas populares;

• Ensalada de garbanzos con pimiento dulce a la menta y vinagreta de miel y zumaque (en la foto)

• data-contrast=»auto»>Frijoles horneados de Boston: se pueden servir con cualquier cosa y constituyen una comida saludable

Los platos más pesados no deben pasarse por alto porque complementan toda la experiencia de la comida. Con una ensalada de patatas al lado, tu invitado seguramente se llenará. Suelen estar presentes en todas las barbacoas, populares por sus ricos sabores.

• Lasaña

– Este es un plato de acompañamiento común en la mayoría de los potlucks de barbacoa. Por muy común que sea, la lasaña sigue siendo popular entre los niños y los adultos. Puedes probar a añadir más queso para que esté más rica y espolvorear un poco por encima después de recalentarla.

• Patatas al horno o a la plancha: son una gran fuente de cabs y pueden mantener a los niños corriendo mientras los adultos se ocupan de las parrillas. Una patata al horno se puede mezclar con una variedad de aderezos. También puedes probar a servirlas con mantequilla aromatizada. Confíe en nosotros, no se arrepentirá.

• Porciones de pizza – ¡Sorpresa! Sí, también puedes junto con una caja o dos de pizza. Nos sentimos aprensivos como tú ahora mismo cuando vimos que uno de nuestros invitados traía 3 cajas, pero al final del evento no quedaba ni un trozo. Te puede salvar, sobre todo si no has tenido tiempo de prepararlo.

Debemos terminar

Asistir a una barbacoa es seguramente divertido para todos, pero sólo con un esfuerzo colectivo. Consulta con el anfitrión si el evento es de una temática concreta, y si necesita algo específico de ti. También puedes aportar algunos de tus mejores aliños comerciales para barbacoa, por si tu anfitrión no tiene variedad. No te olvides de probar los platos de los demás, ya que seguramente se han esforzado mucho en prepararlos. ¡Que lo disfrutes!