El jarabe de maíz de alta fructosa… ¿es saludable? YEAH RIGHT!
Todos nos reímos de esto porque sabemos que no es cierto. Pero, nos están engañando a todos, y ni siquiera lo sabemos. Las grandes empresas de alimentación vuelven a hacer de las suyas, engañándonos con falsos anuncios para que sigamos comiendo alimentos poco saludables. Una de las últimas novedades es que el jarabe de maíz de alta fructosa está intentando colarse de nuevo en nuestras dietas con un sutil seudónimo. Así que, aunque pensemos que estamos eliminando este ingrediente antinatural, en realidad podemos estar añadiendo aún más de él. Las empresas no son estúpidas (con algunas excepciones, por supuesto); saben que necesitan, al menos, promocionarse como marcas saludables. Por eso, al caminar por el pasillo de la tienda de comestibles, verás «orgánico» o «natural» en todos los envases, independientemente de lo que realmente haya dentro. Recientemente, algunas empresas se han rebajado al nivel de crear un nuevo nombre que suene «saludable» para uno de los ingredientes más desagradables de nuestra era.
Nuevo nombre – la misma cosa
La industria alimentaria ha visto un descenso en la demanda de alimentos que contienen JMAF y está luchando para seguir siendo rica. Saben que los consumidores miran las etiquetas y tratan conscientemente de alejarse de cualquier cosa que contenga JMAF…uh duhhhh. Así que los fabricantes han ideado una forma astuta de engañar a los clientes para seguir ganando dinero. No están eliminando el problema barato y dañino de sus productos, sólo están cambiando el nombre en el envase para ocultarlo. ¿Qué es este nuevo e inteligente nombre? No es jarabe de maíz de alta fructosa, sino, espere, jarabe de fructosa ….. (También, a veces, como jarabe de maíz de fructosa). Suena inocente e inofensivo, pero en realidad es… malvado.
¿Cómo es posible… o legal?
Bueno, la Asociación de Refinadores de Maíz (CRA) argumenta que simplemente han cambiado una forma de JMAF llamada JMAF-90 (90% de fructosa pura) para llamarla fructosa o jarabe de fructosa. Los fabricantes argumentan que la fructosa no es tan mala porque la fructosa constituye el contenido de azúcar de las frutas. El llamado «normal» jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) contiene alrededor del 42-55 por ciento de fructosa. Desgraciadamente, este JMAF-90 que ahora se vierte en los productos tiene más fructosa de la que se utilizaba normalmente, lo que lo convierte en un riesgo mayor para la salud que el JMAF normal. Aquí es donde las cosas se ponen mal. Productos como el Chex de Vainilla de General Mills utilizan el JMAF-90 y afirman que no contiene fructosa ni jarabe de maíz de alta fructosa. Pero, tendrán el JMAF escondido bajo la fructosa en la lista de ingredientes.
Protéjase Mark Hyman, en un artículo para el Huffington Post, dijo: «¡Purgar su dieta es lo mejor que puede hacer por su salud!» ¿Has sido engañado por estas grandes compañías de alimentos? ¡Todos somos objetivos potenciales! La mejor manera de protegerse a sí mismo y a su familia es informarse sobre las toxinas ocultas en los alimentos. Evite los alimentos procesados y analice con diligencia las etiquetas de los alimentos. Recuerda que el JMAF puede esconderse detrás de la fructosa y busca también: jarabe de maíz, jarabe de glucosa, fructosa de frutas y fructosa cristalina. Estos nombres también pueden contener JMAF. En lugar de escuchar las demandas de los consumidores, estas empresas se esfuerzan más en ocultar la verdad para proteger sus propios intereses financieros. ¿Qué opina usted? Cuál es la mejor manera de luchar contra estas grandes empresas alimentarias?
Alimentos con niveles sorprendentemente altos de JMAF:
Algunos alimentos que crees que deberían estar libres de JMAF, pueden ser los que más te sorprendan.
- Los «cócteles» de zumo: si no son 100% zumo, lo más probable es que estén llenos de JMAF
- Los refrescos: probablemente hayas adivinado este, pero ten cuidado con esos refrescos que dicen ser «saludables»
- Cereales: comprueba cada vez el ingrediente, te sorprenderás.
- Yogur: elige el natural y luego si quieres añadirle algún edulcorante líquido de monkfruit, fruta, etc. ya sabes lo que se añade. Los yogures de sabores suelen estar llenos de azúcar y JMAF: Sí. ¡Esos furtivos intentan meterse en tus ensaladas saludables! ¡Intenta hacer los tuyos propios, comprueba los ingredientes, o utiliza aceites y vinagre de calidad: ¡simple pero muy sabroso!
- Barras de granola/energía/nutrición: ves lo que quiero decir… estas empresas las llaman «barras de nutrición» y demasiado a menudo nos fiamos de ellas! De nuevo, comprueba las etiquetas y no te frustres demasiado cuando te encuentres haciendo las tuyas propias.
- Pensamientos finales: