Hay muchas razas de pavos disponibles en todo el mundo. Pero ni de lejos hay tantas razas de pavos como razas de pollos o razas de patos. Aunque, todavía hay suficientes variedades para elegir.
Algunas de estas razas son buenas para el propósito de producción de carne comercial, algunas son buenas para mejorar la belleza de su hogar, y algunas razas de pavo son buenas para criar como mascotas. Para fines comerciales, la mayoría de los granjeros crían pavos para la producción de carne.
Tabla de contenidos
Diferentes tipos de razas de pavos
Debería conocer varios tipos de razas de pavos. Aquí describimos algunas razas de pavo comunes y populares.
Beltsville Small White
Los pavos blancos pequeños de Beltsville se desarrollaron en la década de 1930. Tienen un tamaño similar al de los blancos enanos. Pero los pavos blancos pequeños Beltsville tienen el pecho más ancho que los blancos enanos.
Los pavos blancos pequeños Beltsville son un buen ave de mesa pero son más blandos que los Midgets o algunas otras aves de herencia. Son ponedoras prolíficas y las gallinas maduras son buenas cuidadoras y pueden empollar bien los huevos. Aunque no son muy sociables en comparación con otras razas de pavos patrimoniales.
Pavo negro
El pavo negro es una raza de pavo doméstico. Fue domesticado a partir de pavos salvajes mexicanos traídos a Europa por los primeros exploradores españoles que visitaron los Estados Unidos. Los pavos negros existen desde el año 1500 y su plumaje es negro. Esta raza está disponible en muchas naciones europeas.
Pizarra Azul
La pizarra azul es una raza de pavo doméstico. Tienen un plumaje de color gris pizarra. Son aves más ligeras y a veces también se les llama pavos lavanda.
En realidad la raza de pavo pizarra puede tener cualquier número de tonos entre el blanco y el negro puro. Se encuentran entre las hermosas razas de pavos de herencia. La gallina Blue Slate adulta puede pesar alrededor de 14 libras y un tom adulto puede pesar alrededor de 23 libras.
Bourbon Reds
Los pavos Bourbon Red son aves muy atractivas por su hermoso plumaje rojo. También son conocidos y populares por un sabor completo, una carne deliciosa y son considerados como una de las razas de pavos patrimoniales con mejor sabor.
Esta raza tiene su origen en el condado de Bourbon, Kentucky. Allí se criaron por primera vez durante el siglo XIX. Una gallina Bourbon madura pesa alrededor de 12 libras y un macho maduro puede alcanzar unas 23 libras.
Pavos blancos de pecho ancho
Los pavos blancos de pecho ancho son una raza de pavo moderna que se cría comercialmente en granjas. Están disponibles en casi todos los países del mundo.
Tienen la máxima relación de conversión de alimento en carne en el menor tiempo posible (como las razas de pollos de engorde) y son muy adecuados para el negocio de la cría comercial de pavos. Aunque hay algunos problemas con los pavos blancos de pecho ancho.
No pueden volar ni caminar. Son propensos a enfermedades como otras aves de corral criadas en granjas industriales y no pueden reproducirse sin inseminación artificial. Tampoco tienen un sabor demasiado bueno como otras razas de pavos. Sólo son adecuados para la producción en granjas industriales.
Blanco enano
Los pavos blancos enanos son una raza relativamente nueva. Los investigadores de la Universidad de Massachusetts desarrollaron esta raza de pavos en la década de 1960. Son un cruce de Broad-Breasted White y Royal Palm. Son de menor tamaño y son conocidos por su profundo y delicioso sabor.
Los pavos blancos enanos son tranquilos por naturaleza y hacen bien la cría de polluelos (porque las gallinas blancas enanas son pequeñas y pueden llegar a ser buenas saltadoras de vallas). Una gallina blanca enana madura pesa entre 8 y 12 libras y un macho maduro pesa entre 16 y 20 libras.
Narragansett
Los pavos Narragansett eran la base de la escena del pavo de Nueva Inglaterra antes de que los pavos de granja se convirtieran en la norma (son originarios de Rhode Island). En promedio, las gallinas Narragansett maduras pesan alrededor de 18 libras y los pavos pesan alrededor de 30 libras.
Standard Bronze
El pavo Standard Bronze es una de las razas de pavo más grandes. También han sido las razas de pavos más populares en la historia de Estados Unidos. Los Bronce fueron originalmente un cruce entre los pavos salvajes nativos (descubiertos por los europeos) en América y los pavos traídos a las colonias por los europeos.
Entre las variedades de Bronce Estándar, el Bronce de Pecho Ancho es la variedad más criada comercialmente y la mayoría han sido criados por inseminación artificial desde la década de 1960. Pero esta variedad fue sustituida por la Broad-Breasted White en esa época.
Porque las plumas blancas de los pavos Broad-Breasted White dieron un aspecto más limpio y se convirtieron en la raza de pavos más comercialmente aceptada.
En promedio, una gallina adulta pesa alrededor de 16 libras y un tom puede llegar a 25 libras. Aunque las aves que están disponibles hoy en día pueden ser más pequeñas que esto.
Palma Real
El pavo Palma Real es una raza de pavo muy hermosa y llamativa. En realidad, fueron criados por su buena apariencia. Tienen un plumaje blanco y negro. No se criaron con fines comerciales.
Porque son de menor tamaño que la mayoría de las otras variedades de herencia. Se crían principalmente para su exhibición o para realzar la belleza del hogar o de la granja.
Aunque, son adecuados para la producción de carne para el consumo familiar. La Royal Palm es una raza de pavo activa que busca mucho alimento, puede controlar bien los insectos y también es buena voladora. Las gallinas Royal Palm pesan alrededor de 10 libras y los machos pesan alrededor de 16 libras.
Holanda Blanca
Los pavos Holanda Blanca fueron criados en Holanda. Esta raza de pavo emigró a los Estados Unidos con los primeros colonos del país. Y fueron populares como ave de carne en la década de 1800. Los pavos White Holland son de naturaleza tranquila y buenos colocadores y madres.
Pero a veces rompen sus huevos porque las gallinas son muy pesadas. Una gallina White Holland madura puede pesar hasta 20 libras y un macho maduro puede pesar hasta 30 libras.
Razas de pavo de herencia
Raza de herencia es un término ganadero, aplicado a los animales que han sido criados a lo largo del tiempo para adaptarse mejor a las condiciones locales. Estas razas heredadas pueden resistir las enfermedades y son capaces de sobrevivir muy bien en condiciones ambientales más duras.
Hay pocas razas de pavos heredadas disponibles para elegir. Estas razas son las más populares y comunes para la cría comercial de pavos. Hay trece razas reconocidas de pavos patrimoniales disponibles.
Estas son las razas de pavos comunes. Elija cualquiera dependiendo de su propósito de crianza.