A diferencia de muchas granolas compradas en la tienda, esta receta de granola sana, fácil y casera sin azúcar no tiene azúcares añadidos y está endulzada naturalmente con stevia. Es ideal para desayunar, merendar e incluso añadir a los postres y es vegana, sin gluten y sin lácteos.
Fabricada en colaboración con Splenda Stevia
¡Fácil granola sin azúcar que se hace en casa!
Uno de los mayores antojos del embarazo que tuve esta vez fue el de la granola. Algo sobre la mezcla crujiente, dulce y deliciosa combinada con leche de almendras fría por la mañana simplemente dio en el clavo, incluso en los primeros días cuando me sentía bastante mal.
Aunque disfrutaba de cada bocado de granola por las mañanas, siempre buscaba opciones compradas en la tienda que no estuvieran tan cargadas con tanto azúcar añadido. Esto mis amigos, no es un hallazgo fácil.
La mayoría de las veces la granola de las estanterías está repleta de azúcares añadidos (¡incluso las opciones orgánicas de la sección de alimentos naturales!) y aunque tiene un sabor delicioso no es la opción más saludable.
¿La solución? ¡Esta receta de granola sana y fácil sin azúcar que es casera!
Hacer granola sin azúcar… ¡pero que siga siendo dulce!
Típicamente la granola comprada en la tienda se endulza con cualquiera de los siguientes: azúcar blanco, azúcar moreno, jarabe de caña, jarabe de arroz integral, melaza, jarabe de glucosa, etc. Mientras que algunas de estas opciones son más naturales o sin refinar, otras son refinadas y pueden disparar los niveles de azúcar en sangre.
Un gran sustituto/alternativa natural del azúcar a estos edulcorantes, es la stevia de la marca Splenda hecha de la hoja de stevia. Este producto de stevia en particular se obtiene de una determinada parte de la hoja que es más dulce y tiene un sabor más limpio, sin dejar un regusto amargo.
La stevia de Splenda tampoco está modificada genéticamente y es una gran opción sin calorías para endulzar esta saludable granola casera sin azúcar. También es una gran opción para las personas que necesitan estar más atentas a los niveles de azúcar en la sangre por una variedad de razones de salud o para aquellos con diabetes o resistencia a la insulina.
Ingredientes de esta granola fácil sin azúcar
Para hacer esta granola deliciosa, crujiente, con sabor a nuez, sólo necesitas 10 ingredientes, ¡la mayoría de los cuales probablemente ya tienes en tu despensa! Los ingredientes son todos integrales, naturales y cada uno tiene sus propios beneficios nutricionales.
Esto es lo que necesitarás:
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- Avena laminada (sin gluten si es necesario)
- Copos de copos de coco
- Almendras fileteadas
- Pedazos de nueces crudas
- Canela
- Semillas de lino enteras
- Mantequilla de almendras
- Splenda stevia
- Extracto de vainilla puro (¡o usa extracto de almendra puro para un sabor extra a nuez!)
- Arándanos rojos secos o pasas (opcional, estos suelen contener azúcar añadido, ¡así que puedes añadir la fruta seca o no!)
Cómo disfrutar de la granola sin azúcar
Esta deliciosa granola casera se puede disfrutar de muchas maneras. ¡Mi forma favorita de comer esta granola es en un bol con bayas frescas (que son naturalmente bajas en azúcar), yogur de coco y menta fresca!
También puedes tomar esta granola con tu leche no láctea favorita o con leche normal, espolvoreada sobre un tazón de batido, encima de magdalenas o de rodajas de manzana con mantequilla de nueces, ¡o incluso como una cobertura crujiente más saludable para el helado o el yogur congelado!
¿Haces tu propia granola casera? Cómo le añades dulzor a la mezcla? ¡Me encantaría leerlo en los comentarios!
Asegúrate de anclar la foto debajo de la receta y pásate por la página web de Splenda para saber más sobre la variedad de Splenda Stevia, obtener más inspiración de recetas, consejos para hornear, recursos para una vida sana, ¡y mucho más!
Ingredientes
- 2 cucharadas de linaza
- 5 cucharadas de agua
- 1 1/2 tazas de copos de avena
- 1 taza de copos de coco
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- 1/2 taza de trozos de nueces
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 de taza de mantequilla de almendras
- 2-.3 cucharadas de SPLENDA® Stevia
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1/2 taza de arándanos secos (opcional*)
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Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano combina las semillas de lino con el agua, mezcla y reserva para que espese (unos 5 minutos). - En un bol grande combina los copos de avena, los copos de coco, las almendras, las nueces, la canela y la sal.
- Después de unos minutos, remueve las semillas de lino y el agua y en el mismo bol añade la mantequilla de almendras, la stevia y el extracto de vainilla o almendras.
- Mezcla hasta que esté completamente suave y luego vierte la mezcla húmeda en el tazón grande con los ingredientes secos.
- Mezclar hasta que todo esté bien cubierto y combinado.
- Distribuya la mezcla de granola de manera uniforme en el molde para hornear y colóquelo en el horno.
- Hornee durante 10 minutos, luego retire la granola del horno y revuélvala.
- Antes de volver al horno, presiona la granola hacia abajo usando un guante de horno, ya que esto ayudará a crear una consistencia de granola más gruesa.
- Volver al horno y hornear durante otros 10 minutos. ¡
- Sacar la granola del horno y dejar que se enfríe durante 10 minutos, luego espolvorear con los arándanos secos (si se utilizan), dar todo un revuelto suelto o romper en trozos, y servir o guardar para más tarde!
Notas
Conservar la granola en un recipiente hermético en la despensa hasta 4 semanas o congelar en una bolsa ziploc hasta 3 meses.
Productos recomendados
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Edulcorante de Stevia sin calorías de SPLENDA®
Rendimiento: 15Tamaño de la porción: 1/3 de taza
Cantidad por porción:Calorías: 182Grasa total: 11gCarbohidratos: 11,5gAzúcar: 1gProteína: 3g
La información nutricional no siempre es exacta.
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