Este pudin de chocolate con aguacate (pudin de chocolate paleo) es saludable pero también sabe a golosina, y es justo como me gusta que sea mi chocolate. La base de este pudin de chocolate con aguacate está hecha con aguacate crudo, lo que le da una textura deliciosa, pero te prometo que no lo vas a probar. ¡Te dije que un pudín de chocolate saludable era posible! No dudaste de mí, ¿verdad? Estoy aquí para cumplir con este pudín de chocolate fácil de 4 ingredientes.
Por lo general, sólo cavo con una cuchara inmediatamente después de mezclar (no hay tiempo que perder y una vez que lo pruebes lo sabrás), pero este pudín de chocolate paleo también es genial cuando se cubre con nibs de cacao, coco sin azúcar, o algunas frambuesas o fresas en rodajas. Y siempre añado algunos aderezos si sirvo este pudin de chocolate y aguacate para fiestas o reuniones.
Además, un consejo divertido… Si lo dejas enfriar en la nevera durante un tiempo se convertirá en una textura casi helada. Podrías utilizarlo como un glaseado paleo o volver a tus viejos tiempos de comer glaseado con una cuchara… no es que yo haya hecho eso o algo así 😉
Cómo hacer pudding de chocolate saludable
Sé que te doy un montón de recetas fáciles y saludables para elegir, pero esta tiene que ser una de las más fáciles de hacer.
Estás a un paso de darte un capricho con este decadente pudin paleo:
- Haz el pudin. Mezcla el aguacate, la miel, el cacao en polvo y el extracto de almendras, hasta que quede suave.
El pudín de chocolate EASY está en tu futuro. Y ahora es la parte divertida – ¡coge una cuchara y cava en tu sabroso pudín de chocolate sin lácteos!
Cómo elegir un buen aguacate
Hay varias cosas que debes tener en cuenta cuando busques el aguacate perfecto para este saludable pudín de chocolate. Esto es lo que debes buscar:
- Si piensas comerlo en 4-5 días o llevarlo a casa, los aguacates deben estar firmes al tacto. También notará que cuando mire un aguacate que no está del todo maduro, tendrá un color verde mucho más brillante.
- Los aguacates maduros están blandos cuando los toca ligeramente. No deberías poder dejar una hendidura de tu dedo, si lo haces, entonces está demasiado maduro y no es una buena opción. La coloración suele ser de un verde más oscuro.
- Musculoso, o muy fácil de pinchar con los dedos, significa que está demasiado maduro. Algunos dicen que los aguacates demasiado maduros casi huelen a calabaza.
- Aguacate – Hay TONELADAS de beneficios al comer un poco de pudín cremoso de aguacate sin lácteos. Cada aguacate está repleto de potasio, fibra, beta caroteno, ácidos grasos omega-3 y muchas vitaminas. La lista sigue y sigue con razones para comer esta fruta.
- Cacao en polvo – ¡Mucha gente se sorprende al saber que el cacao en polvo tiene nutrientes! Tiene potasio, proteínas, fibra, zinc y magnesio. Yay para el chocolate es saludable.
- Miel – El uso de un poco de miel añade dulzura a la comida, pero también se obtiene algunas vitaminas y minerales muy necesarios también. Riboflavina, hierro, cobre, calcio, niacina, potasio y manganeso son algunos.
- Fácil Creme Brulee de Calabaza Paleo Vegana – Receta de postre otoñal perfecta que te hará la boca agua.
- Mousse de Chocolate Paleo con Caramelo Salado Habenero – ¡El paquete completo! Picante, dulce y salado.
- Helado casero de moras – Genial para barbacoas, picnics y un dulce para levantar el ánimo.
- Mini tarta de melocotón fresca sin gluten Paleo – ¡La delicia perfecta para el verano!
- 1 aguacate mediano (pelado y sin hueso)
- 1/4 de taza de cacao en polvo
- 1 cucharada de miel
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
-
Coloca todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos.
-
Bate hasta que esté suave y no queden grumos de aguacate.
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¿El pudín tiene lácteos?
La mayoría de los pudines procesados comercialmente sí tienen lácteos; sin embargo, mi pudín de chocolate saludable no tiene lácteos. Cuando hagas esta receta de pudin paleo, puedes estar seguro de que no tiene lácteos, ni gluten, ni azúcares refinados.
Cuando lo compras en la tienda, o lo sacas de un restaurante, lo más probable es que contenga leche y azúcar. ¡Por eso me gusta hacerlo en casa!
¿Qué hace que el Pudín de Chocolate Paleo sea saludable?
¡Este pudín de chocolate sin gluten es súper nutritivo! Con sólo 4 ingredientes simples, no es difícil ver por qué es tan impresionante.
Echa un vistazo al desglose de nutrientes que obtienes en cada porción de este pudín sin lácteos.
¿Es vegano este pudín de chocolate paleo?
No, esta receta de pudín de chocolate saludable no es vegana porque lleva miel.
Si quieres hacerlo vegano, puedes cambiar la miel por un poco de jarabe de arce o de dátiles en su lugar. Es un cambio fácil.
Cómo guardar el pudín de chocolate con aguacate
Conserva el pudín saludable que te haya sobrado en un recipiente hermético. Como ya está oscuro, no notarás si el aguacate se dora un poco.
Este pudin de chocolate paleo siempre sabe mejor cuando está completamente fresco, pero sigue siendo una gran sobra también.
Más deliciosas recetas de postres paleo
Sólo porque estés comiendo paleo no significa que tengas que renunciar a los postres, sólo usa la moderación. Aquí tienes algunas de mis recetas de postres paleo favoritas para que las pruebes:
Receta saludable de pudín de aguacate Paleo:¡Pínchalo para guardarlo más tarde!
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Tarjeta de recetas
Receta saludable de pudín de chocolate con aguacate paleo
¡Esta receta fácil de pudín de chocolate con aguacate es a la vez decadente y saludable! Mira cómo hacer un budín de chocolate paleo saludable con sólo 4 ingredientes.
Ingredientes
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Instrucciones
Más CONSEJOS sobre esta receta paleo en el post de arriba!
Notas de la receta
Tamaño de la ración: 1/2 receta entera
**Si te gusta más dulce, puedes añadir un poco más de miel
Información nutricional por ración
¿De dónde viene la información nutricional? La información nutricional se proporciona como cortesía, procedente de la base de datos de alimentos del USDA. El recuento de carbohidratos netos excluye la fibra y los alcoholes de azúcar (aunque estos últimos rara vez aparecen en este sitio), ya que no afectan al azúcar en sangre en la mayoría de las personas. Tratamos de ser precisos, pero siéntase libre de hacer sus propios cálculos.
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