Esta deliciosa receta de currywurst alemán es tan rápida de hacer en casa en la freidora de aire, en el horno o en la estufa. Listo para servir en menos de 20 minutos, puedes recrear este clásico de la comida callejera berlinesa fácilmente con unos simples ingredientes. El ketchup al curry es algo fuera de serie.
Salta a:
- Por qué debes hacer currywurst en casa
- ¿Qué es el currywurst?
- ¿Dónde se originó la Currywurst?
- ¿A qué sabe la Currywurst?
- ¿Qué tipo de salchicha puedo usar para la Currywurst?
- ¿Qué ingredientes necesitas?
- Cómo hacer Currywurst en la freidora de aire
- ¿Qué puedo servir con esta salchicha alemana con especias?
- ¿Puedo hacerla en el fogón?
- Receta de salchichas Keto
- Notas y consejos de la receta
- Otros platos alemanes
- Otros platos que utilizan salchichas
- Receta de currywurst alemán
- Salsa de tomate en conserva
- Vinagre
- Curry en polvo
- Paprika dulce
- Azúcar
- Pimienta de Cayena
- Cebolla picada
- Bratwurst
- En un recipiente resistente al calor de 6 x 3, bata la salsa de tomate, el vinagre, el curry en polvo, el pimentón, el azúcar y la pimienta de cayena. Incorpore las cebollas.
- Corte la bratwurst en diagonal en trozos de 1 pulgada de grosor. Añada la salchicha a la salsa y remueva bien.
- Coloque la sartén en la cesta de la freidora de aire.
- Ponga la freidora de aire a 400F durante 12 minutos hasta que la salchicha esté cocida y la salsa burbujee.
- Si no tiene una freidora de aire, puede hornear esto en el horno durante 15 minutos. También puedes hacer esto en la estufa si lo prefieres. La clave es cocinar las salchichas y la salsa al mismo tiempo, para que siempre estés practicando la #ruthlessefficiency con tu cocina.
- Precalienta la freidora de aire antes de añadir la salchicha para cocinarla.
- Cortar las bratwurst en diagonal y en trozos de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
- Cubrir la salchicha con la salsa para que todo quede cubierto.
-
Lombarda alemana -
Rouladen alemán -
Sopa de chucrut - Lombarda alemana
- Rouladen alemán
- Sopa de pollo baja en hidratos de carbono
- Los niños de la calle.
- Bratwurst de pollo bajo en carbohidratos
- Sauerbraten en olla instantánea
- Panqueques de manzana alemanes
- Brócoli y salchichas
- Gambas y salchichas al estilo cajún
- Sopa de salchichas italianas
- Sopa de salchichas italianas y col rizada baja en carbohidratos
- ▢ 1 taza de salsa de tomate en lata
- ▢ 2 cucharaditas de pimentón dulce
- ▢ 1/2 cucharadita de Truvia, o 1 cucharadita de azúcar
-
. ▢ 1 libra de bratwurst
Instrucciones
-
En un recipiente resistente al calor de 6 x 3, bata la salsa de tomate, el vinagre, el curry en polvo, el pimentón, el azúcar y la pimienta de cayena. Añade la cebolla.
-
Corta la bratwurst en diagonal en trozos de 1 pulgada de grosor. Añade la bratwurst en la salsa y remueve bien.
-
Coloca la sartén en la cesta de la freidora de aire.
-
Ponga la freidora de aire a 400F durante 12 minutos hasta que la salchicha esté cocida y la salsa burbujee.
- Precaliente la freidora de aire antes de añadir la salchicha para que se cocine.
- Corte la bratwurst en diagonal y en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- Cubra la salchicha con la salsa para que todo quede cubierto.
- Si no tiene una freidora de aire, puede hornear esto en el horno durante 15 minutos. También puedes hacer esto en la estufa si lo prefieres. La clave es cortar las salchichas, y luego cocinar las salchichas y la salsa al mismo tiempo, para que siempre estés practicando la #ruthlessefficiency en tu cocina.
Consigue apoyo & conecta con nuestra comunidad en Facebook!
Nutrición
Calorías: 408kcal | Carbohidratos: 10g | Proteínas: 17g | Grasas: 34g | Fibra: 2g | Azúcar: 4g¿Has probado esta receta? Sigue a @twosleevers y pínchala!¡Y no te olvides de ver mis libros de cocina para freír al aire! Freidora de aire fácil de todos los días, y Air Fryer Revolution.
178shares- Yummly
-
La currywurst es uno de los platos de comida callejera más populares, y famosos, de Alemania. Elaborado con salchicha de cerdo y bañado en una deliciosa salsa, este sencillo plato está listo para disfrutar en menos de 30 minutos, gracias a la freidora de aire.
Tiene un alto contenido en proteínas, no contiene gluten ni lácteos y se puede hacer fácilmente keto.
Por qué debes hacer Currywurst en casa
Hace un tiempo, leí una lista de los 100 mejores alimentos que debes comer antes de morir. ¡Esto sonaba como un reto delicioso! La Currywurst alemana estaba en la lista y me picó la curiosidad. Había oído que era una especialidad de Berlín. Cuando trabajaba con McDonald’s, viajaba mucho por su negocio. Me encontré en Hamburgo y pregunté por la wurst al curry, y todos se entusiasmaron. Definitivamente querían conseguir la versión india de la salchicha en una receta de curry ketchup.
Así que nos fuimos.
¿Qué es la currywurst?
La currywurst es una de las comidas callejeras alemanas favoritas y se puede encontrar fácilmente en todo el país. La salchicha de cerdo en rodajas (Bratwurst) se corta en rodajas y se condimenta con ketchup de curry.
(Echa un vistazo a esta lista de recetas de comida callejera india si eres un fan de la comida callejera).
¿Dónde se originó la Currywurst?
La Currywurst es una popular comida callejera alemana que se originó en Berlín. Fue creada en 1949 por un ama de casa alemana que cambió licores por ketchup con unos soldados británicos. Entonces cocinó unas salchichas alemanas (wurst) y las cortó en rodajas, las cubrió con ketchup y las espolvoreó con curry en polvo.
El plato se hizo popular en todo el país. Es barato de hacer y tiene muchas proteínas. Ahora se ha convertido en una comida callejera nocturna que se puede encontrar en cualquier esquina.
¿A qué sabe el Currywurst?
No se parece al curry… ¡eso es lo primero de lo que me di cuenta! O mejor dicho, no se parece a ningún curry de carne indio básico que haya probado. A lo que sí sabe es a salchicha carnosa en ketchup especiado, a diferencia de cualquier cosa que haya probado antes, a menos que tenga el hábito de mezclar rutinariamente curry en polvo en su ketchup.
Así que los sabores predominantes son de salchicha y de ketchup, pero un ketchup especiado. Esto hace que el currywurst sea bastante agradable para los niños.
¿Qué tipo de salchicha puedo usar para el currywurst?
Wurst, o bratwurst, es la palabra alemana para designar la salchicha. Normalmente se elabora con carne de cerdo, pero también se puede encontrar wurst elaborada con carne de ternera o vaca. Se condimenta con jengibre, nuez moscada, cilantro o alcaravea, y las recetas varían de una región a otra.
Las bratwurst están ampliamente disponibles en las tiendas de Estados Unidos, si no encuentras ninguna, podrías hacer esta receta con perritos calientes o tu salchicha de cerdo favorita. Pero haz bratwurst si puedes.
¿Qué ingredientes necesitas?
Cómo hacer Currywurst en la freidora
¿Qué puedo acompañar con esta salchicha alemana especiada?
Esta comida callejera berlinesa se suele servir con patatas fritas que mojas en ese delicioso ketchup de curry. Está muy bien cuando se cubre con el clásico alemán, el chucrut. Pruébalo junto a unas verduras asadas o unas hamburguesas de patata.
¿Puedo hacerlo en la estufa?
Sí, si no tienes una freidora de aire, puedes hacerlo en la estufa. Corta y fríe las salchichas y las cebollas hasta que se doren los bordes y luego añade los demás ingredientes. Remueve y calienta hasta que todo esté bien cocinado y combinado.
Receta de salchichas keto
Para hacer esta receta de currywurst keto, utiliza una salsa de tomate y salchichas bajas en azúcar. Sustituye el azúcar por un edulcorante compatible.
Notas y consejos de la receta
Otros platos alemanes
Otros platos que utilizan salchichas
No puedo esperar a que todos probéis esta deliciosa receta de salchichas al curry alemanas. La salsa de tomate al curry es tan sabrosa y adictiva, que sé que os va a encantar.
★ ¿Has hecho esta receta? ¡No te olvides de calificarla con estrellas más abajo! Solo tienes que hacer clic en las estrellas de la ficha de la receta para puntuar. No te olvides de anclar esta receta para más tarde!
Receta de currywurst alemán
Haga clic en los ingredientes resaltados o en el Equipo para ver exactamente lo que uso para hacer esta receta
