Deshazte del pan y prepara una pizza de champiñones portabella más saludable.
La pizza es la comida favorita de muchos sureños. Por desgracia, suele tener muchas calorías, sodio y grasa. Una porción de masa de pizza (1/8 de una pizza grande) tiene unas 130 calorías, y eso sin ningún tipo de aderezo. Una forma de reducir el número de calorías de la pizza es hacerla tú mismo, y sustituir la corteza de pan por una verdura.
Las pizzas de champiñones portabella son una forma creativa de cambiar una verdura por la corteza de la pizza porque tienen pocas calorías y sodio, ¡y no tienen grasa! Además, aportan un sabor carnoso a la receta, y combinan bien con la mayoría de los elementos que la gente adora cargar en sus pizzas (como el queso). Un champiñón sólo tiene 20 calorías. Sé creativo con los ingredientes: añade pimientos, cebollas o espinacas a esta receta, por ejemplo. Esta receta de pizza de champiñones portabella es una forma deliciosa de incorporar más verduras a tu dieta. ¡No sólo eso, sino que puedes aplicar tus propios retoques para hacer una pizza de champiñones portabella paleo o vegana!
Ingredientes
3 champiñones portabella grandes
1/2 taza de salsa de tomate baja en sodio
3 onzas de queso mozzarella bajo en grasa
3 dientes de ajo, picados
6 tomates cherry, cortados por la mitad
1 cucharadita de vinagre balsámico
Pimienta, al gusto
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F.
Retira los tallos y la tierra de los champiñones.
En una fuente de horno, rellena uniformemente el interior de los champiñones primero con salsa de tomate
Añade queso mozzarella, ajo, tomates cherry y vinagre balsámico.
Hornea a 400 grados durante 20 minutos.
Espolvorea con pimienta, al gusto.
- 3 champiñones portabella grandes
- 1/2 taza de salsa de tomate baja en sodio
- 3 onzas de queso mozzarella bajo en grasa
- 3 dientes de ajo, picados
- 6 tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- Pimienta, al gusto
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Retirar los tallos y la tierra de los champiñones.
- En una fuente de horno, rellenar uniformemente el interior de los champiñones primero con salsa de tomate, luego con queso mozzarella, ajo, tomates cherry y vinagre balsámico.
- Hornee a 400 grados durante 20 minutos.
- Espolvoree con pimienta, al gusto.
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