Red, White and Blue Jello Shots

¡Buenos días! ¡Es domingo temprano y estamos a punto de subirnos a un autobús de Urban Loop para pasar el día haciendo tubing por el río San Marcos con Texas State Tubes! Ayer decidimos hacer chupitos de gelatina patriótica como sorpresa para el grupo. Nos pasamos el día experimentando cómo conseguir que estas golosinas rellenas de alcohol salieran bien.

Esta receta es relativamente sencilla, sólo hay que tener paciencia para esperar a que las capas se cuajen. Nota: Nos apresuramos en el primer intento y terminamos con unos tiradores teñidos de corbata de aspecto raro. Lección aprendida!

Puedes utilizar cualquier tipo de licor transparente para la receta. Nosotros decidimos ir por un tema tropical así que usamos el ron de coco Blue Chair Bay. ¿Sabías que Kenny Chesney es propietario de esa empresa? Algo de eso hace que nos sintamos aún más relajados mientras bebemos Blue Chair Bay. La razón por la que elegimos el coco es porque la capa intermedia de estos Jello Shots del 4 de julio incluye leche condensada azucarada para darle un color blanco. ¡El sabor a coco realmente hace que sepa como una golosina de crema de coco!

Todavía quedan unos días para el 4 de julio, ¡considera hacer estos Jello Shots del Día de la Independencia para tu barbacoa o fiesta en la piscina!

Los chupitos de gelatina roja, blanca y azul

Se hacen unos 50 chupitos de gelatina de 1 oz. de gelatina

Ingredientes:

• 3 tazas de agua, divididas

• 2 ¼ tazas de ron de coco Blue Chair Bay

• 1 paquete de gelatina azul de bayas (3 oz. caja)

• 1 paquete de gelatina de cereza (caja de 3 oz. caja)

• 1 paquete de gelatina sin sabor (suele venir con 4 paquetes por caja)

• La mitad de una lata de 14 oz. lata de leche condensada azucarada

• Envases para chupitos de gelatina

• Hoja para hornear

• Cerezas al marrasquino para decorar, si se desea

Capa azul:

Poner a hervir 1 taza de agua. En un bol (nosotros usamos un bol para rebozar ya que tiene boquilla) añade el paquete de 3 onzas de gelatina azul de bayas. Si sólo encuentras las cajas más grandes de 6 onzas, asegúrate de usar sólo la mitad. Ahora añade la taza de agua hirviendo y remueve hasta que el polvo se disuelva. Añade una taza de ron de coco Blue Chair Bay. Forre una bandeja para hornear con los envases de chupitos de gelatina vacíos. A continuación, llena los recipientes de chupitos hasta 1/3 de su capacidad con la mezcla de chupitos de gelatina azul.

Ahora mételo en la nevera. ¡Asegúrate de que tus chupitos de gelatina tengan tiempo suficiente para cuajar antes de pasar al siguiente paso! Para los envases pequeños de 1 onza, 90 minutos fueron suficientes. También intentamos hacer unos vasos de chupito de 2oz y 90 minutos NO fueron suficientes. Mira lo que pasó:

Capa blanca:

Esta capa es un poco más dulce que alcohólica. Utiliza un paquete pequeño de gelatina sin sabor. Vienen con cuatro bolsitas por caja. Disuélvela en ¼ de taza de agua. Poner a hervir 3/4 de taza de agua. Añade el agua hirviendo a la gelatina transparente. Luego agrega la MITAD de la lata de 14 onzas de leche condensada azucarada y revuelve. Por último, añada ¼ de taza de ron de coco. Vierta la mezcla de crema sobre la capa azul hasta que las copas estén llenas hasta 2/3 de su capacidad. Mételos en la nevera durante al menos 2 horas.

Capa roja:

Haz la capa roja exactamente igual que la azul, sólo sustituye la gelatina azul de bayas por la de cerezas.

Si te sientes festivo, una vez que el rojo se cuaje durante una hora aproximadamente, puedes añadir unas cerezas marrasquino sin rabo en la parte superior de la capa roja de tus chupitos de gelatina de crema de coco.