Los cereales son un producto popular, en algunos lugares incluso básico, para el desayuno. Es conveniente para comer con prisa y también es rentable, ya que se puede comprar para toda la semana en un paquete de ahorro enorme. Hay varios cereales que han sido objeto de escrutinio por su condición de veganos, como los Fruity Pebbles. Y ahora, los copos están bajo el escrutinio.
Hemos pensado en repasar hoy al menos dos de los más populares -Frosted Flakes y Corn Flakes- para que la próxima vez que vayas al supermercado a comprar un paquete grande, no tengas dudas sobre su condición vegana. Pero antes, aquí tienes un breve resumen sobre los Frosted Flakes y los Corn Flakes.
Frosted Flakes y Corn Flakes – ¿Veganos o no?
Sobre los Frosted Flakes y los Corn Flakes – Los Frosted Flakes, popularmente llamados Frosties, son un producto de Kellogg Company, el gigante internacional de los cereales. ¿Qué tienen de especial estos copos? El glaseado de azúcar de los Frosted Flakes es lo que hace que este cereal sea absolutamente delicioso e irresistible para todos los grupos de edad. En cuanto a los Corn Flakes de Kellogg’s, se cree que son el primer cereal original introducido en el mercado. ¡Ahora veamos en qué posición se encuentra cada uno de ellos en la prueba vegana.
¿Son veganos los Frosted Flakes?
Sí! Los Frosted Flakes son veganos como puedes comprobar en la lista de ingredientes que aparece a continuación. Pero, para los veganos que consideran el azúcar y la vitamina D3 como un componente no vegano, entonces desafortunadamente, los Frosted Flakes no son veganos para ellos.
¿Qué mejor manera de sopesar su condición de veganos que un rápido vistazo a lo que están hechos? Así que aquí va. Esto es lo que componen nuestros Frosted Flakes favoritos:
- Maíz molido
- Saborizante de malta
- Jarabe de maíz de alta fructosa (del que comentamos en el artículo «¿Los refrescos son veganos?» sobre su condición de veganos)
- Sal
- Ascorbato de sodio
- Ácido ascórbico
- Niacinamida
- Hierro reducido
- Clorhidrato de piroxidina
- Riboflavina
- Clorhidrato de tiamina
- Vitamina A
- Ácido fólico
- BHT
- Vitamina B12 (para la que existe el mito de que los veganos no obtienen suficiente B12 de ladieta basada en plantas. Hemos intentado ilustraros a todos con el artículo sobre los veganos sí obtienen vitamina B12 sin suplementos)
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- Azúcar
- Vitamina D
¿Son veganos los Corn Flakes?
Sí! Los copos de maíz también son veganos excepto por los dos ingredientes: el azúcar y la vitamina D presentes en él. Para los veganos que no consideran estos ingredientes como veganos, entonces los copos de maíz no son veganos para ellos.
Por el hecho de que los Corn Flakes también pertenecen a la misma familia de Kellogg’s que utiliza vitamina D3 en sus cereales, es difícil eximir a los Corn Flakes de la lista de no veganos. Quién sabe si la marca también utiliza la vitamina D3 en este caso (después de todo, los Corn Flakes incluyen vitamina D). Otro dato interesante es que los Corn Flakes no son fabricados únicamente por Kellogg’s. Hay otras variedades genéricas del cereal también comúnmente disponibles en varios supermercados.
Entonces, ¿cómo puede identificar los copos de maíz veganos entre estas versiones genéricas? Bueno, siempre hay que revisar bien la etiqueta de cada uno de ellos para ver si están fortificados con vitamina D. Si usan esta última, no son veganos. Volviendo a los ingredientes de los Corn Flakes de Kellogg’s, además de la vitamina D, está la presencia de azúcar en ellos también por lo que; algunas personas pueden encontrar que los copos no son exactamente veganos.
¿Por qué la vitamina D3 no es vegana?
Así que ahora sabemos que tanto los Frosted Flakes como los Corn Flakes de Kellogg’s pueden contener vitamina D que se añade para fortificar el cereal azucarado, haciéndolo parecer saludable y nutritivo. Ahora explicaremos cuál es el verdadero problema de esta vitamina por el que los veganos prefieren evitar estos cereales.
La vitamina D se encuentra comúnmente en la mayoría de los cereales de hoy en día. Aporta un elemento de fuerza y nutrición a los copos, que de otro modo serían azucarados y poco saludables. Por la misma razón, la vitamina D se añade también a los Frosted Flakes. Pero no es tan sencillo. El tipo de vitamina D que se utiliza en este caso es la vitamina D3 que se deriva de la lanolina, una sustancia que obtenemos de la lana de las ovejas.
Como la lanolina es un ingrediente de origen animal, a los veganos les gusta mantenerse a salvo de los Frosted Flakes potencialmente no veganos. Sin embargo, también hay algunos que no parecen tener problemas con ella. ¿Por qué? Porque argumentan que el cereal sólo contiene microgramos de vitamina D3. Con tan poca cantidad de esta sustancia, es poco probable que cause un impacto significativo en su filosofía vegana. Pero eso, por supuesto, está sujeto a la opinión de cada uno.
¿Por qué el azúcar no es vegano?
Hemos mencionado antes que tanto los Frosted Flakes como los Corn Flakes, como la mayoría de los cereales del mercado, obviamente, contienen azúcar. Y por lo tanto pueden ser considerados como no veganos. Bien, aquí está la explicación del porqué.
El azúcar es la USP de los Frosted Flakes porque el glaseado sobre los copos se crea a partir del azúcar. Desafortunadamente, no muchos veganos están contentos con el consumo de azúcar en tales golosinas. Esto se debe a que el proceso de refinamiento del azúcar utiliza carbón de huesos. Es decir, huesos de animales carbonizados o quemados, generalmente los del ganado. No obstante, el carbón de huesos no acaba en el azúcar en sí, sino que sólo se utiliza para añadir el color blanco al azúcar de caña.
Sin embargo, los veganos prefieren evitarlo por esta razón. Debido a lo mismo, un gran número de veganos tiene problemas para tomar Corn Flakes también. Pero, de nuevo, hay quienes consideran que la cantidad de azúcar utilizada en los Corn Flakes originales es mucho menor en comparación con otros cereales del mercado. Así que esto posiblemente no puede ser tan perjudicial para un vegano.
Resumiendo
¿Son los Frosted Flakes y los Corn Flakes unos cereales aptos para veganos?La respuesta a esto no puede ser tan sencilla. Es un poco complicado porque aunque no contengan ingredientes directamente de origen animal, la presencia de vitamina D y azúcar en ambos es lo que los hace parecer sospechosos a los ojos de los veganos. Sin embargo, también hay otro argumento que dice que estos elementos están presentes en cantidades muy pequeñas, así que ¿por qué molestarse? Bueno, si ese es el caso, es para que usted tome una decisión allí.