¿Tienes menta fresca? Prepara este fácil Té de menta marroquí, un refrescante té verde de inspiración norteafricana hecho con té verde de pólvora y menta fresca.
Como en la mayoría de los lugares a los que he viajado, la comida en Marruecos destaca como la parte más memorable de mi viaje hace años. Y aunque me gustaría poder decir que fue el tagine o el cuscús lo que todavía define mis recuerdos allí, la intoxicación alimentaria que tuve durante la mayor parte del viaje se interpone en el camino.
Pero entre el tiempo que pasé adorando los tronos de porcelana (y los retretes menos reales) de Marrakech, hubo una cosa que se convirtió en mi gracia salvadora… ¡el té a la menta marroquí!
Para los no iniciados, el té a la menta marroquí, o té a la menta magrebí, es un té sencillo pero refrescante que se sirve habitualmente en la región. A menudo es ceremonial, y se sirve como un gesto de hospitalidad hacia los invitados.
Hoy te muestro cómo hacer una versión inspirada de este té a la menta en un método más adecuado para la mayoría de las cocinas occidentales, utilizando suministros reducidos y creando una opción de una sola porción. Para una versión auténtica de este té a la menta marroquí, no dejes de probar esta receta de Safa en Moroccan Zest!
Ingredientes del té a la menta marroquí
- Té verde Gunpowder: Un té de estilo chino en el que la hoja ha sido enrollada en una pequeña bola redonda, parecida a la pólvora. Cómprelo online aquí.
- Menta fresca: La menta fresca, que es el tipo de menta que más comúnmente se encuentra en los jardines y supermercados, es la menta elegida aquí.
- Azúcar: El azúcar blanco de mesa es el edulcorante más común para este té, aunque puedes sustituirlo por miel o agave.
- Agua: ¡Unirlo todo con agua hirviendo!
Cómo hacer té a la menta marroquí
Hay dos formas de hacer té a la menta marroquí: la tradicional y la de una sola ración. Para hacer el té de menta marroquí tradicional necesitarás una tetera, preferiblemente con un colador incorporado.
- Hervir: Hierve agua en una tetera u olla.
- Limpia: Añade las hojas de té verde gunpowder a tu tetera, luego añade suficiente agua hirviendo para cubrir las hojas. Remuévelo y luego cuela y desecha el agua. Esto limpia las hojas.
- Empapado: A su tetera con las hojas de té verde gunpowder limpias, añada menta fresca y azúcar. Llene la tetera con el resto del agua hirviendo y deje que el té se infusione durante 5 minutos.
- Servir: Vierta el té en los vasos de servir desde una altura, lo que crea una «cabeza» espumosa en la parte superior de cada vaso.
Para hacer té a la menta marroquí sin tetera necesitarás un infusor de té.
- Hervir: Hierve agua en una tetera u olla.
- Limpia: Añade hojas de té verde gunpowder a tu infusor de té. Llena un vaso de servir con un poco de agua hirviendo, luego sumerge el infusor de té en el agua durante unos segundos. Deseche el agua – esto limpia las hojas.
- Empapado: Llene el vaso de servir con agua caliente, luego añada el infusor lleno de las hojas de té verde gunpowder limpias, junto con menta fresca y azúcar. Deje que el té se empine durante 5 minutos. Antes de disfrutar.
Variaciones de este té de menta
¿No tienes té verde gunpowder? Siéntete libre de usar la misma cantidad de té verde de hoja suelta en su lugar, o 1 bolsa de té verde por cada 1 cucharadita de té de hoja suelta. O simplemente prescindir del té verde por completo y hacer Té de menta fresca.
¡Hazlo helado! Para preparar el té marroquí a la menta helado, sólo tiene que llevar el té terminado a la nevera para que se enfríe durante 1 o 2 horas, y luego servirlo con hielo.
¿Le gusta la menta?
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Ingredientes
Té de menta marroquí tradicional (para 4 personas)
- ▢ 4 cucharaditas de té verde de pólvora
- ▢ 5 tazas de agua 1.2 L
- ▢ 4 cucharaditas de azúcar
- ▢ 4 ramitas de menta
Solo-porción (sirve para 1)
- 1 cucharadita de de azúcar
- ▢ 1 ramita de menta
Instrucciones
Té de menta tradicional marroquí
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Hervir: Hervir agua en una tetera u olla.
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Limpiar: Añade las hojas de té verde gunpowder a tu tetera, luego añade 1 taza de agua hirviendo para cubrir las hojas. Haz un remolino y luego cuela y desecha el agua.
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Separa: A tu tetera con las hojas de té verde gunpowder limpias, añade menta fresca y azúcar. Llene la tetera con el resto del agua hirviendo y deje que el té se infusione durante 5 minutos.
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Servir: Vierta el té en los vasos de servir desde una altura, lo que crea una «cabeza» espumosa en la parte superior de cada vaso.
Servir por separado
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Hervir: Hervir agua en una tetera u olla.
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Limpiar: Añade hojas de té verde gunpowder a tu infusor de té. Llena un vaso de servir con ½ taza de agua hirviendo, luego sumerge el infusor de té en el agua durante unos segundos. Desecha el agua.
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Infusión: Llena el vaso de servir con el agua caliente restante, luego añade el infusor lleno de las hojas de té verde gunpowder limpias, junto con menta fresca y azúcar. Dejar reposar el té durante 5 minutos. Antes de disfrutar.
Consejos & Trucos
- ¿No tienes té verde gunpowder? No dudes en utilizar la misma cantidad de té verde de hoja suelta en su lugar, o 1 bolsa de té verde por cada 1 cucharadita de té de hoja suelta…
- ¡Hazlo helado! Para preparar el té marroquí a la menta helado, sólo tienes que llevar el té terminado a la nevera para que se enfríe durante 1 o 2 horas, y luego servirlo con hielo.
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