¡La tarta de arándanos es un delicioso postre de verano! Receta fácil de cobbler con relleno de arándanos frescos y cobertura de galletas de mantequilla, ¡perfecta con helado!
Cuando se trata de recetas de postres de arándanos frescos, es difícil superar los clásicos como los muffins de arándanos y este cobbler de frutas fácil.
BLUEBERRY COBBLER
Al igual que un fresco Peach Cobbler, este postre a la antigua es fácil de hacer y es un placer para la multitud, ¡especialmente con una bola de helado de vainilla! Cuando el relleno de fruta dulce y caliente que rezuma a través de los bizcochos mantecosos se encuentra con el cremoso helado derretido, es como magia en la boca.
Un Cobbler de Arándanos es una de las mejores maneras de utilizar los arándanos frescos, especialmente cuando están de oferta y puedes conseguir varias pintas a la vez. Es un postre de verano barato que no lleva casi nada de tiempo preparar con ingredientes sencillos de la despensa que tienes a mano. ¡Además, ¡hay un truco más abajo para hacerlo aún más fácil con la mezcla para pasteles!
Esta receta de Blueberry Cobbler se puede hacer con arándanos frescos o congelados, lo que significa que puedes hacerla siempre que tengas un antojo! A diferencia de muchas recetas de arándanos, no tienes que descongelar la fruta congelada para el cobbler. El jugo extra de los arándanos congelados sólo hará que tu relleno sea más almibarado… y puedes rociar esa salsa extra sobre el helado.
¡Definitivamente debes servir el Blueberry Cobbler con helado de vainilla o crema batida casera! Si quieres que la cobertura del bizcocho sea un poco más dulce, pincela la masa con nata espesa y espolvorea azúcar turbinado antes de hornear. El azúcar turbinado son grandes cristales de azúcar moreno claro y añadirá trocitos crujientes y dulces a cada bocado.
Esta receta es, con mucho, una de las formas más fáciles de hacerla. Incluso podría mezclar el relleno de arándanos en la bandeja de hornear para hacer de esta una receta de un tazón, una sartén. Para los que les gusta el bubble-up Texas Style o quieren un cobbler de cocción lenta, ¡también hay ajustes abajo!
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Variaciones de la Burbuja de arándanos
- Bayas: Puedes mezclar otras frutas o bayas al Blueberry Cobbler. Esta es una gran manera de utilizar la mitad de las bolsas de frutas o bayas congeladas en su congelador!
- Suero de leche: Para obtener una cobertura de galleta ácida y de suero de leche, sustituya 1/4 de taza de mantequilla por suero de leche y utilice mantequilla fría para cortar en la cobertura.
- Limón: Añada zumo de limón y ralladura de limón al relleno de arándanos para resaltar el sabor de los arándanos y añadir un poco de acidez.
- Maicena: Si le gusta un relleno de cobbler más espeso, mezcle los arándanos con 1 cucharada de maicena antes de añadir el azúcar y el zumo de naranja.
- Cake Mix Blueberry Cobbler: Sustituya los ingredientes de la cobertura por una caja de mezcla para pasteles amarilla o de vainilla. Espolvoree la mezcla de pastel seca sobre el relleno, vierta 1 taza de mantequilla derretida por encima y hornee como de costumbre.
- Derrita 1/2 taza de mantequilla y viértala en el fondo de la fuente de horno.
- Bata los ingredientes de la cobertura (menos la mantequilla) con 1 taza de leche.
- Vierta la mezcla sobre la mantequilla derretida y cubra con el relleno de arándanos, sin mezclar.
- Hornee como de costumbre, hasta que el centro esté cuajado y los bordes dorados. La masa subirá y rodeará los arándanos.
- Engrasar una olla lenta de 4-6 cuartos con mantequilla.
- Añadir los arándanos, el zumo de naranja, el azúcar y 1 cucharada de maicena a la olla de cocción lenta. Remover para combinar.
- Preparar la cobertura de galletas y dejar caer a cucharadas sobre el relleno de bayas.
- Cubrir la olla de cocción lenta con toallas de papel (para absorber la humedad) y asegurar la tapa.
- Cocinar a fuego lento 3-4 horas, o a fuego alto 2-2 1/2 horas, o hasta que la cobertura se haya hinchado y cuajado.
- Servir: El Easy Blueberry Cobbler se sirve mejor caliente, pero déjalo enfriar durante 10-15 minutos para que el relleno no esté súper caliente. Manténgalo a temperatura ambiente durante un máximo de 2 horas.
- Guárdelo: Cubra la bandeja para hornear con una envoltura de plástico o papel de aluminio después de que el cobbler se haya enfriado completamente para que no se acumule la humedad. Refrigere hasta 5 días.
- Congele: Una vez que el Cobbler de Arándanos se haya enfriado, envuelva la bandeja herméticamente con papel de plástico y papel de aluminio y congele hasta 3 meses. Descongele durante la noche en el frigorífico y vuelva a calentar en el horno a 350 grados durante 20 minutos.
- Rendimiento: 6 raciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Curso: Postre
- Cocina: Americana
- Autor: ¡Sabrina Snyder
- 1/3 de taza de zumo de naranja
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 tazas de arándanos frescos.
- 2/3 de taza de harina
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal , ablandada
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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Precalentar el horno a 375 grados. Cubra una fuente de horno de 8×8 con spray para hornear.
-
En un bol grande, mezcle el zumo de naranja con 3 cucharadas de azúcar, y luego añada los arándanos. Verter en la fuente de horno preparada.
-
En un bol aparte, tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal.
-
En una batidora de pie, batir la mantequilla y 1/2 taza de azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Mezcle el huevo y el extracto de vainilla.
-
Mezcle la mezcla de harina en la masa poco a poco.
-
Deje caer cucharadas de masa sobre la mezcla de arándanos de manera uniforme.
-
Cocinar en el horno durante 35-40 minutos, o hasta que la cobertura esté ligeramente dorada.
Texas Style Blueberry Cobbler
Cocina lenta de arándanos
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Receta
Fácil tarta de arándanos
Ingredientes
Relleno
Cubierta
Instrucciones
Nota: pulsar sobre los tiempos en las instrucciones para poner en marcha un temporizador de cocina mientras se cocina.
Rendimiento: 6 raciones, Cantidad por ración: 334 calorías, Calorías: 334g, Carbohidratos: 46g, Proteínas: 3g, Grasas: 16g, Grasas saturadas: 10g, Colesterol: 68mg, Sodio: 154mg, Potasio: 126mg, Fibra: 2g, Azúcar: 31g, Vitamina A: 580g, Vitamina C: 14g, Calcio: 22g, Hierro: 1g
Todas las imágenes y el texto © para Cena, luego Postre.
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