¿Hay algo mejor que disfrutar de una tarta de queso fresca y cremosa? Es rica, aterciopelada y tan decadente. ¿El único problema? Qué hacer con las sobras porque no se conservan eternamente en la nevera. La solución: congelar la tarta de queso.
¿Puedes congelar la tarta de queso?
¡Puedes congelar la tarta de queso sin duda alguna! La mayoría de las recetas de tarta de queso saben aún mejor al día siguiente y se conservan bien en el congelador hasta un mes. Alimenta tu obsesión por la tarta de queso con estas recetas ganadoras de concursos.
La tarta de queso se puede congelar entera o cortada en porciones. Si la guardas para una fiesta, congélala entera para conseguir un postre precioso y sin esfuerzo justo a tiempo para que lleguen los invitados. ¿Quieres congelarlo todo para ti? No te juzgues, congélalo en porciones individuales para que te resulte aún más fácil merendar.
¿Tienes los suministros esenciales para la tarta de queso en tus armarios?
Cómo congelar la tarta de queso
Paso 1: dejar que se enfríe completamente
Puede ser tentador sacar tu tarta de queso del horno y colocarla directamente en el congelador para ahorrar algunos pasos. Sin embargo, no cuajará y la consistencia no será la adecuada.
Después de hornear, deja que tu tarta de queso se enfríe a temperatura ambiente. A continuación, colócala en el frigorífico hasta que esté cuajada.
Paso 2: Cortar y envolver
Una vez que tu tarta de queso esté completamente fría, es el momento de prepararla para congelarla. Si vas a congelar rebanadas individuales, corta la tarta de queso y envuelve cada pieza firmemente con una envoltura de plástico. Si vas a congelar toda la tarta, colócala en un plato o redondo de cartón antes de cubrirla con papel de plástico.
Paso 3: Envolver con papel de aluminio
Una vez envuelta en papel de plástico, envuélvela de nuevo con papel de aluminio. Repite hasta que todas las rebanadas estén bien envueltas. Congela hasta un mes (o dos si no eres muy exigente con el control de calidad).
Cuando estés listo para comer, deja que el pastel de queso se descongele a temperatura ambiente durante unas 2 o 4 horas o en el frigorífico durante toda la noche. Una vez descongelada, sigue adelante y añade los aderezos que quieras.
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