10 conseils pour démarrer une entreprise de camion de crème glacée réussie

Démarrer une entreprise de camion de crème glacée peut être un excellent choix pour un entrepreneur qui lance sa carrière.

Les barrières financières à l’entrée ne sont pas écrasantes et, dans une certaine mesure, l’entreprise permet une assez grande flexibilité concernant les heures. En outre, une entreprise de camion de crème glacée est hautement évolutive. Pour vous développer, il suffit d’acheter un deuxième camion.

Si cela vous donne envie d’apprendre comment démarrer une entreprise de camion de crème glacée, jetez un coup d’œil à certaines des considérations et étapes uniques de cette entreprise unique et délicieuse.

Évaluez les ressources dont vous avez besoin pour démarrer votre entreprise

Le principal atout dont vous avez besoin pour démarrer votre entreprise de camion de crème glacée est, sans surprise, le camion lui-même. Cherchez à acheter un camion de crème glacée d’occasion dans lequel sont installés des congélateurs. Si vous ne parvenez pas à en trouver un qui réponde à vos besoins, vous devrez acheter un camion ou une camionnette à étage et faire les modifications nécessaires. En tenant compte de tout cela, prévoyez de dépenser 10 000 à 20 000 $ pour votre camion.

Les frais d’exploitation comprennent l’essence et les frais d’entretien, parmi beaucoup d’autres. Une fois que vous connaissez la longueur du trajet, que vous prévoyez de conduire, vous pouvez calculer vos coûts.

Bien sûr, vous devez acheter la crème glacée elle-même sur une base régulière, en plus des garnitures, des cônes, des tasses ou de toute autre fourniture dont vous pourriez avoir besoin. La bonne nouvelle, c’est que vous recevrez immédiatement le paiement de vos produits, et que vous disposerez donc d’un revenu que vous pourrez utiliser immédiatement pour maintenir votre stock bien approvisionné. La plupart des entreprises de camions de crème glacée peuvent compter sur une dépense d’environ 1 500 $ pour l’achat de l’inventaire de démarrage.

Les autres coûts lors du démarrage d’une entreprise de camion de crème glacée comprennent les permis et les licences nécessaires pour fonctionner. Ces dépenses varieront en fonction de l’endroit où votre camion de crème glacée est situé et des lois locales que le gouvernement a mises en place. Consultez également votre compagnie d’assurance pour recevoir un devis d’assurance pour votre camion de crème glacée.

Si vous prévoyez de démarrer une entreprise de camion de crème glacée par vous-même, du moins au début, vous n’aurez pas besoin de budgétiser les coûts de main-d’œuvre. Mais si vous prévoyez d’embaucher du personnel pour conduire votre camion et servir la crème glacée, assurez-vous de tenir compte de ces coûts dans votre budget de démarrage également.

Décider du type de crème glacée à vendre

Bien que la plupart des camions de crème glacée traditionnels vendent des nouveautés de crème glacée, certains réussissent à vendre de la crème glacée molle ou de la crème glacée dure. Les nouveautés sont de loin le choix le plus facile puisque la principale exigence est un espace de congélation suffisant. Elles réduisent également certains des problèmes de manipulation des aliments liés à l’exploitation d’un camion de crème glacée, puisque la crème glacée est préemballée. Votre inventaire sera également plus facile à gérer et à suivre. Lorsque vous démarrez un commerce de glaces, il s’agit d’un aspect sur lequel vous devez prendre le temps de vous décider. Considérez vos options avec soin, car cela aura un impact profond sur tout, de votre image de marque à la démographie que vous attirez et, surtout, sur votre résultat net.

Bien que la gestion des stocks pour la crème glacée préemballée puisse être plus facile, un camion qui vend de la crème glacée molle ou dure a le potentiel d’être plus rentable. Les variations sont pratiquement illimitées avec ce type de produit. Vous pouvez faire varier les prix en fonction de la boule, de la combinaison de parfums de glace, des garnitures et autres, ce qui rend vos offres plus attrayantes pour les clients potentiels. De plus, si vous vendez de la crème glacée molle ou dure, vous avez toujours la possibilité d’ajouter des nouveautés à votre inventaire, comme des produits préemballés.

Néanmoins, si vous vous engagez à servir de la crème glacée molle ou dure, vous devez prévoir un investissement plus important en équipement et en personnel. Même votre camion peut être plus coûteux. Par conséquent, prendre la décision concernant les nouveautés par rapport à la crème glacée molle ou dure est l’une des plus cruciales que vous prendrez en planifiant le démarrage de votre camion de crème glacée.

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Choisir et acheter votre équipement

Système de caisse
Parmi les équipements que vous voudrez envisager lors du démarrage d’une entreprise de camion de crème glacée, il y a une caisse enregistreuse sur iPad. Comme la plupart des camions de crème glacée s’en sortent avec une calculatrice et une caisse, vous vous demandez peut-être si le coût supplémentaire d’un système de point de vente est nécessaire. Tout dépend de vos objectifs commerciaux à long terme. Si l’objectif de votre entreprise de camions de glaces est de devenir une entreprise florissante et rentable, il est essentiel d’investir dans une technologie qui accélère les transactions, simplifie la gestion des stocks et fournit à votre entreprise des informations exploitables.

Démarrer votre entreprise avec une caisse enregistreuse iPad moderne vous permettra de mettre toutes les chances de votre côté, en améliorant la productivité et en automatisant une partie du travail fastidieux qui accompagne la gestion d’une entreprise. Vous pouvez maximiser les ventes en acceptant divers types de paiement (espèces, crédit, EMV ou Apple Pay), suivre les tendances des ventes en temps réel même lorsque vous n’êtes pas dans votre entreprise, recueillir les adresses e-mail des clients pour les encourager à revenir et créer un menu de camion de crème glacée rentable en identifiant rapidement les articles les plus vendus.

Congélateurs et machines à crème glacée
Vous aurez bien sûr besoin de congélateurs, qui devront être boulonnés au châssis et au plancher de votre camion. C’est une bonne idée d’engager un mécanicien frigoriste professionnel pour s’assurer que vos congélateurs ont l’alimentation électrique appropriée et maintiennent les bonnes températures. Lorsque vous démarrez un magasin de glaces, il s’agit d’un aspect que vous ne voulez pas négliger. Des problèmes avec votre système de réfrigération peuvent détruire tout votre inventaire en quelques heures, ce qui vous coûtera des centaines, voire des milliers de dollars en perte de revenus.

Vous pouvez choisir entre des congélateurs coffres commerciaux, qui mesurent généralement entre cinq et huit pieds de long, ou des congélateurs plus petits et non commerciaux. Pour déterminer dans quel type de congélateur vous devez investir, calculez la surface au sol dont vous disposez dans le camion et estimez l’espace dont vous aurez besoin pour stocker une journée complète de crème glacée. N’oubliez pas de prévoir suffisamment d’espace pour vous déplacer dans le camion.

Si vous avez décidé de servir de la crème glacée molle, vous aurez besoin de l’équipement approprié pour créer et distribuer la crème glacée. De plus, vous aurez besoin d’un générateur pour faire fonctionner tout cet équipement. Une autre option est un onduleur, qui convertit le courant de 12 volts de la batterie de votre camion en courant de 110 volts nécessaire pour alimenter les congélateurs et les machines à crème glacée.

Les autres équipements dont vous pourriez avoir besoin lors du lancement de votre commerce mobile de crème glacée comprennent une boîte à musique et un système d’amplification qui permet de faire savoir aux gens que vous arrivez. Pensez à vous procurer un auvent pour abriter les clients du soleil lorsqu’ils passent leur commande. Vous pouvez également investir dans des panneaux décoratifs pour faire savoir aux gens ce qu’ils peuvent acheter chez vous, et dans l’équipement spécialisé nécessaire pour les friandises supplémentaires que vous pourriez vouloir offrir, comme la glace râpée ou les slushies.
Veillez également à avoir les bols, les cuillères et les pelles dont vous avez besoin – et n’oubliez pas de faire le plein de serviettes de table ! N’oubliez pas que vous aurez également besoin d’étagères adéquates pour contenir tous ces articles.

Il est également important de ne pas oublier les équipements de sécurité. Des feux clignotants à placer sur le dessus et à l’arrière de votre camion de crème glacée permettent aux piétons et à la circulation de savoir que vous êtes garé, et de les avertir de la présence d’enfants autour de votre camion ou fourgonnette. Une alarme de secours qui émet un avertissement chaque fois que vous mettez votre camion en marche arrière est également une bonne idée, surtout si vous prévoyez de vous installer dans des parkings.

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Planifiez votre itinéraire

Les choix évidents pour l’itinéraire d’un camion de crème glacée sont les points d’arrêt dans les écoles, les parcs et les lieux de musique et de sport à proximité. Cependant, avant de faire des plans pour vous installer sur le parking du parc le plus proche, vérifiez les règlements de votre ville pour voir si cela est autorisé.

Certaines municipalités, sous la pression des parents ou des propriétaires, n’autorisent pas les camions de crème glacée à fonctionner près des écoles ou des parcs. D’autres peuvent restreindre où et quand vous pouvez allumer la musique qui attire vos clients.

Vous devez également vous assurer que vous n’essayez pas de braconner sur un itinéraire déjà établi par un autre camion de crème glacée, car cela peut susciter l’hostilité des clients fidèles de ce camion, tout en réduisant vos ventes. Faites les recherches nécessaires pour vous assurer que vous pouvez trouver un itinéraire rentable et légal dans votre région.

Les saisons changent, tout comme votre itinéraire. Si vous vendez dans une région qui connaît des hivers rigoureux, vous devrez peut-être stocker votre camion jusqu’au printemps. Vous pouvez également ajuster votre itinéraire pendant l’été, car conduire près des écoles n’est pas aussi rentable. Envisagez de lancer votre food truck au début de l’été pour trouver le plus grand public possible pour vos produits.

Envisagez de rendre votre camion de crème glacée disponible également pour les festivals locaux, qu’il s’agisse de festivals de musique, d’événements de food truck ou de foires d’État. Lors de ces événements, vous pouvez vous permettre d’offrir votre crème glacée à un prix réduit et faire plutôt votre profit en vendant des souvenirs et des produits non périssables. Au fur et à mesure que vous gagnez des adeptes, faites fabriquer des t-shirts qui fournissent un nouveau type de publicité mobile pour votre camion.

Sélectionnez vos vendeurs et planifiez le stockage des stocks

Puisque la crème glacée et les nouveautés glacées sont facilement disponibles, vous pouvez magasiner pour trouver les articles que vous voulez aux meilleurs prix. Recherchez des vendeurs commerciaux pour vous donner la meilleure marge bénéficiaire possible. Même si ce n’est pas la solution la plus rentable, si vous devez renouveler votre stock à la dernière minute, vous pouvez acheter des friandises et des fournitures au supermarché local ou à un club-entrepôt comme Costco ou Sam’s Club. C’est une bonne option de dernière minute lors d’un afflux de ventes par une chaude journée d’été.

N’oubliez pas que votre besoin de congélateur ne s’arrêtera pas lorsque vous aurez terminé votre parcours quotidien. À moins que vous ne prévoyiez de vendre et de vous réapprovisionner chaque jour, vous aurez besoin d’un congélateur disponible à l’économat où vous entreposez votre camion chaque nuit afin de ne pas perdre tout votre inventaire.

Obtenir les permis et licences nécessaires

Avant même de mettre votre camion en marche, si vous apprenez comment démarrer une entreprise de camion de crème glacée, vous avez besoin d’une licence d’exploitation. Alors, contactez le bureau du greffier de votre comté ou un autre bureau gouvernemental approprié pour en faire la demande. Vous devrez peut-être passer un examen écrit pour obtenir les licences dont vous avez besoin. Vous pouvez également avoir besoin d’un permis spécial pour vendre de la nourriture dans les rues. Dans certaines juridictions, vous pouvez également avoir besoin d’un permis de colporteur délivré par le service de police. Si vous prévoyez d’acheter vos glaces et autres fournitures en gros, vous aurez peut-être aussi besoin d’un permis de revente. Aucun de ces permis ou licences n’est plus important que les autres lorsque vous démarrez votre entreprise de vente de glaces. En d’autres termes, si vous répondez à tous les critères sauf un, vous pouvez toujours recevoir une amende ou même être fermé indéfiniment. Assurez-vous donc de faire vos recherches et d’acquérir 100 % des permis/licences dont vous aurez besoin.

Les États, les villes et les comtés ont tous des permis distincts qui réglementent la vente de nourriture, alors assurez-vous de vous asseoir avec le bureau des licences approprié à chaque niveau pour remplir les documents appropriés. Si votre itinéraire passe par plus d’une ville, vous devrez obtenir les permis et licences appropriés pour chaque ville où vous vendez.

Vous devez également déclarer votre entreprise auprès du bureau des impôts de votre État et de l’Internal Revenue Service. Demandez à l’IRS un numéro d’identification d’employeur, qui est requis sur tous vos formulaires fiscaux. Vous pouvez également être soumis à la taxe municipale, alors assurez-vous de vous renseigner et de vous conformer à ces exigences également.

Se conformer à toutes les réglementations locales du département de la santé

Même si vous vendez des nouveautés préemballées, vous allez devoir répondre aux exigences de votre département de la santé local. Celles-ci vont généralement au-delà des licences et permis avec lesquels vous avez déjà traité, bien qu’il puisse y avoir un certain chevauchement. Commencez par vous renseigner auprès du service de santé de votre ville pour connaître les règlements auxquels vous serez soumis et ce que vous devez faire pour être conforme.
Si vous ne vendez que des nouveautés de crème glacée préemballées, vous êtes probablement exempté des règlements concernant la manipulation des aliments. Cependant, même si vous vous contentez de distribuer de la crème glacée en soft-serve à partir d’une machine ou de creuser un cône de crème glacée à la vanille, vous préparez désormais des aliments et devez respecter les exigences relatives à la préparation et à la manipulation des aliments.

En fait, vous ne pourrez pas vous lancer dans votre premier parcours avant d’avoir satisfait à ces exigences. Vous pouvez vous attendre à être régulièrement inspecté par les inspecteurs sanitaires, y compris une inspection avant de prendre la route. Les inspecteurs voudront voir tous vos papiers, y compris les licences, les permis et la preuve de la propriété de votre camion de crème glacée.

Les inspecteurs sanitaires s’assureront que votre camion respecte les codes sanitaires. Ils voudront voir que vos congélateurs fonctionnent à la bonne température et que toutes les machines et les conduites d’eau de votre camion sont propres et fonctionnent correctement. Ils peuvent également inspecter l’installation dans laquelle vous stockez votre camion ainsi que toute cuisine commerciale que vous utilisez en tant que fournisseur. Si vous ne passez pas votre inspection sanitaire, vous devrez payer une amende, éventuellement élevée, et vous devrez corriger toute infraction au code de la santé avant d’être autorisé à opérer.

Prévoir les assurances appropriées

Toute entreprise de camion de nourriture – y compris une entreprise de camion de crème glacée – nécessite non seulement les types d’assurance commerciale standard, mais aussi ceux qui s’appliquent spécifiquement aux véhicules à moteur et aux opérations alimentaires. Assurez-vous d’avoir une assurance responsabilité civile générale et une assurance du propriétaire de l’entreprise. De plus, si vous avez des employés, vous avez besoin d’une assurance contre les accidents du travail et d’une assurance invalidité.

Parce qu’une entreprise de camions de crème glacée est une entreprise mobile, vous aurez également besoin d’une assurance automobile complète et collision, ainsi que d’une assurance cuisine. Consultez votre agent d’assurance pour trouver le bon mélange de polices.

L’un des grands attraits de cette entreprise est que, pendant que vous apprenez comment ouvrir une entreprise de camion de crème glacée et que vous faites les premiers pas, vous pouvez gérer toute l’opération vous-même. Cependant, si vous vous concentrez davantage sur la croissance de votre entreprise que sur les activités quotidiennes, vous voudrez peut-être jouer un rôle plus passif et embaucher au moins un employé pour conduire, remplir les cuves, vendre et servir.

Heureusement pour vous, la vente de crème glacée ne nécessite pas beaucoup de formation ou d’expertise, c’est donc un excellent premier emploi pour les jeunes qui sont encore au lycée ou qui viennent d’en sortir. Assurez-vous que la personne que vous embauchez possède un excellent dossier de conduite. Recherchez également des employés qui s’entendent bien avec les enfants et qui ont un comportement amical. Il est également sage de procéder à une vérification des antécédents de tout employé potentiel, en particulier parce qu’il sera en contact avec des enfants.

Une fois que vous avez embauché du personnel, vous devez établir la paie. Vous pouvez vous en charger vous-même ou faire appel à un service de paie qui s’occupera non seulement du traitement et de la remise des chèques de paie, mais aussi de toutes vos responsabilités en matière de déclaration et de retenue d’impôt.

Publicité pour votre entreprise de camion de crème glacée

La bonne nouvelle pour démarrer une entreprise de camion de crème glacée est que vous fournissez un peu de publicité chaque fois que vous conduisez dans la rue, grâce à cette musique immédiatement reconnaissable. Cependant, ce n’est probablement pas suffisant. Vous devez donc réfléchir de manière un peu plus créative à la façon de faire de la publicité pour votre entreprise de camion de glaces.

S’en tenir à un itinéraire prévisible permet au bouche-à-oreille de se répandre sur votre camion. Les enfants qui ont à peine appris à lire l’heure peuvent, d’une manière ou d’une autre, suivre le moment où ils doivent attendre le camion de glaces. Si vous variez vos itinéraires, en vous rendant dans différents quartiers à des jours différents, pensez à imprimer des prospectus pour faire savoir aux clients potentiels qui se trouvent sur votre itinéraire quand ils doivent vous attendre. C’est aussi le moment d’adopter les médias sociaux. Instagram est un excellent exutoire pour publier de délicieuses photos des glaces que vous servez, tandis que vous pouvez tweeter votre emplacement quotidien, afin que vos clients fidèles sachent toujours où vous trouver.

Vous pouvez également amplifier vos ventes en vous adressant aux écoles, aux équipes sportives et aux organisations à but non lucratif locales pour mettre vos services à disposition. Parlez aux organisateurs d’événements locaux pour être incorporé dans leurs collectes de fonds, et cherchez à devenir le sponsor d’une équipe locale de Little League en prévoyant de vous montrer à chaque match. Au fur et à mesure que vous établissez ces connexions dans la communauté, faites savoir aux parents locaux que vous êtes disponible pour les fêtes d’anniversaire et d’autres événements.

Si vous démarrez votre entreprise de camion de crème glacée en été, vous pouvez passer le mot via des dépliants et des médias sociaux pour dire au monde entier que vous arrivez. Faites un gros coup d’éclat avec votre grande ouverture, et assurez-vous de faire savoir à vos clients potentiels où et quand ils peuvent vous trouver.

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Comme mentionné ci-dessus, maintenir une présence sur les médias sociaux est un excellent moyen de rester en contact avec vos clients. Créez un site Web, une page Facebook, un fil Twitter ou Instagram pour informer les clients des nouveaux parfums de glace que vous commencez à proposer et de tout changement dans vos horaires ou votre itinéraire. Vous pouvez également proposer des offres spéciales aux clients qui vous suivent sur les médias sociaux pour aider à faire passer le mot.

Lancer une entreprise de camion de crème glacée est un excellent choix pour les entrepreneurs qui veulent établir une entreprise qui ne nécessite pas beaucoup de capital de démarrage. Une fois que vous serez connu comme le vendeur de camion de crème glacée de votre ville, envisagez d’acheter un deuxième camion de crème glacée et d’ouvrir de nouvelles routes pour développer votre empire de la crème glacée. Vous avez d’autres questions sur la création d’une entreprise de vente de glaces en camion ? Laissez-les dans les commentaires ci-dessous.