PS travaille comme rédactrice indépendante depuis 2012. Quand elle ne voyage pas et n’écrit pas, elle aide les gens avec la conception et le développement web.
Apprenez à rédiger une critique de restaurant efficace.
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Rédiger une critique de restaurant est un excellent moyen de partager votre enthousiasme à propos d’un restaurant préféré – ou de prévenir les convives potentiels d’une expérience particulièrement décevante. Alors que certaines personnes écrivent pour le plaisir, d’autres sont des professionnels qui sont payés pour produire des critiques.
Lorsque les gens cherchent un restaurant à essayer, les critiques en ligne sont souvent un facteur de décision important. Plus les critiques sont bonnes, plus ils ont de chances de réserver une place dans ce restaurant.
Toutes les critiques ne sont cependant pas égales. Les gens sont intelligents et peuvent facilement faire la différence entre un avis authentique contenant de vraies informations et une brève missive écrite par quelqu’un qui n’a pas forcément visité l’établissement en question.
Vous ne pouvez pas tromper les gens en débitant quelques mots génériques élogieux (par exemple, « J’ai adoré ! », « J’y retournerai certainement ! » ou « La meilleure soirée de ma vie ! »). Les gens n’accordent pas de crédit à ce type de commentaires, car ils leur semblent fades et peu dignes de confiance. Les détails et les spécificités sont ce que les lecteurs trouvent utile.
Avec cela en tête, regardons les étapes pour écrire une critique de restaurant efficace.
Les lecteurs sont à la recherche de détails et de précisions.
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Faire des recherches de fond
- Découvrez comment le restaurant se commercialise auprès de son public cible. Cela vous aidera à évaluer leur succès par rapport à leurs objectifs.
Construire un récit chronologique
- Lorsque vous rédigez votre critique, décrivez votre expérience avec une structure chronologique. Commencez par le moment où vous êtes entré dans le restaurant et poursuivez jusqu’à votre départ.
- Utilisez des phrases complètes, des expressions descriptives et des détails spécifiques.
Incluez des informations sur le restaurant
- Incluez des informations sur la cuisine, la gamme de prix, l’emplacement, les heures d’ouverture et les coordonnées.
- Servent-ils de l’alcool ? Permettent-ils de fumer ?
- Est-ce qu’ils acceptent les réservations ? Sinon, quelle est la durée typique de l’attente ?
- Est-ce qu’ils offrent de la musique en direct ou des divertissements ?
- Est-ce que le restaurant convient aux familles, aux enfants, aux grands groupes, etc. Ou est-il plus intime et romantique, convenant principalement aux couples ?
Définissez vos critères d’évaluation
- Clarifiez les critères que vous utiliserez pour évaluer le restaurant. Comme vous pourriez rédiger plusieurs critiques, il est important de réfléchir à cette question à l’avance.
- Les critères d’évaluation pourraient inclure (sans s’y limiter) : la qualité de la nourriture, le service, le design intérieur et extérieur, l’ambiance, la propreté et le rapport qualité-prix.
Soyez un client, pas un critique.
Soyez un client, pas un critique
- Afin de vous assurer que votre expérience du lieu est authentique, ne dites pas au personnel que vous êtes là en tant que critique. S’ils le savent, ils peuvent se comporter différemment de ce qu’ils feraient autrement.
- Pour que votre critique soit crédible, elle doit refléter une expérience que tout client pourrait avoir. Si vous faites un bon travail pour établir votre crédibilité, les lecteurs chercheront également vos critiques sur d’autres restaurants.
Incluez à la fois le pour et le contre
- Même les restaurants étoilés au Michelin ont leurs inconvénients. Aucun endroit n’est parfait !
- Portez un carnet ou utilisez votre smartphone pour noter les détails, même ceux qui peuvent sembler sans importance, comme la couleur des assiettes, la façon dont la nourriture est présentée, etc. Les petits détails sont importants pour aider les lecteurs à visualiser l’ensemble de l’expérience gastronomique.
Discutez uniquement de ce que vous avez goûté
- Lorsque vous discutez de la nourriture, limitez-vous aux aliments et aux boissons que vous avez réellement goûtés.
- Vous pouvez également mentionner d’autres cuisines qui pourraient être proposées par le restaurant, mais n’essayez pas de fournir une liste exhaustive de chaque plat.
Soyez clair, juste et honnête
- Cela devrait aller sans dire, mais il est très important que votre critique soit juste et honnête. N’oubliez pas que votre avis a le pouvoir de persuader les gens d’aller ou non dans ce restaurant.
- Si votre avis est négatif, veillez à maintenir un haut niveau de professionnalisme. Cela n’aide pas votre crédibilité si vous avez l’air racoleur.
- Si vous pensez que le restaurant a négligé certains détails, vous pouvez certainement le mentionner en guise de mise en garde, mais n’insistez pas sur ce point.
Relecture et édition
- Même les écrivains professionnels ont besoin d’éditeurs et de correcteurs ! Lisez votre critique deux fois, voire trois fois – et assurez-vous qu’elle ne comporte pas d’erreurs. Demandez à un ami ou à un collègue de le relire pour vous, également. Une autre paire d’yeux est toujours utile.
- Les critiques doivent être claires et bien écrites. Si la personne à qui vous avez demandé de la relire pense qu’elle doit être retravaillée, prenez le temps de la peaufiner.
Finissez avec votre recommandation
- Finissez votre critique en fournissant votre recommandation concise. Pouces vers le haut ou vers le bas ?
- Votre dernière ligne doit être un appel à l’action. Assurez-vous qu’elle est efficace.
Votre notation peut avoir un grand impact. Considérez-la attentivement.
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Que signifie le classement des étoiles ?
Certains rédacteurs ne savent plus s’ils doivent choisir trois ou quatre étoiles pour un restaurant supérieur à la moyenne et offrant une excellente cuisine. Voici une explication de la signification des cinq notations.
- 1 étoile = médiocre. Il n’y a rien de bon dans ce restaurant. Vous ne reviendrez pas.
- 2 étoiles = Moyen. Le restaurant a une ou deux bonnes qualités. Il peut s’agir d’un plat délicieux, d’un personnel serviable ou d’une atmosphère accueillante. Pourtant, vous n’avez aucun intérêt à y retourner.
- 3 étoiles = Bon. Un bel exemple d’un type spécifique de restaurant. Il peut s’agir d’une nourriture délicieuse avec un excellent service. Vous pouvez penser à y retourner si vous souhaitez avoir cette cuisine particulière.
- 4 étoiles = Excellent. Nourriture délicieuse, atmosphère attrayante, personnel serviable et service brillant.
- 5 étoiles = Extraordinaire. Répond à une norme d’élite par laquelle vous jugez tous les autres restaurants. Le personnel est toujours prêt à aider, les locaux sont extrêmement propres, l’atmosphère est charmante, et la nourriture est à la fois délicieuse et magnifiquement présentée.
Exemple de critique #1
Nom du restaurant : XX
Date de la visite : XX
Notation des étoiles : 3 étoiles (sur 5)
J’ai fait l’expérience d’un plat principal délicieux et d’un personnel attentionné – mais dommage pour les frites.
Je me suis rendu pour déjeuner avec un ami. Nous avons été ravis par l’authentique plat principal sud-indien. Les épices et les saveurs étaient extrêmement impressionnantes pour un restaurant végétarien.
Le service était supérieur à la moyenne, mais les frites étaient trop peu appétissantes pour être terminées.
Lorsque nous sommes arrivés à 14 heures, on nous a dit d’attendre 10 minutes pendant qu’ils préparaient la table. Nous n’avions pas fait de réservation, mais le restaurant n’était qu’à moitié plein. Il n’y avait aucune raison valable de nous faire attendre.
Nous avons commandé des frites en accompagnement. Elles avaient l’air savoureuses, mais nous avons découvert qu’elles n’étaient pas assez cuites et trop grasses. Nous avons laissé la plupart d’entre elles non touchées. Pour 15 dollars, la qualité aurait dû être bien supérieure.
Lorsque le serveur s’est rendu à notre table et a demandé si quelque chose n’allait pas, nous avons expliqué que nous n’aimions pas les frites. Il s’est excusé et a dit : » Nous sommes désolés pour votre expérience avec les frites ; nous espérons que vous avez aimé le plat principal. » Nous avons répondu par l’affirmative. Il était sympathique et nous a offert une réduction sur le prix des frites.
Nous avons laissé un pourboire sur la table et sommes sortis du restaurant avec le sourire.
Dans l’ensemble, j’ai apprécié notre expérience. Ils ont bien pris le temps de préparer la table, le plat principal était bon, le personnel était attentionné, mais les frites étaient affreuses.
J’aimerais beaucoup y retourner. Je le recommanderais comme un endroit agréable pour aller avec des amis, de la famille ou un partenaire. Essayez leur célèbre masala dosa.
Une critique bien écrite doit refléter tous les aspects de l’expérience gastronomique.
Photo de Sandra Seitamaa sur Unsplash
Exemple de critique #2
Nom du restaurant : XX
Date de la critique : XX
Note d’étoile : 4 étoiles (sur 5)
Ce restaurant est situé au cœur d’une zone semi-urbaine, près d’une académie de sports mécaniques. C’est un lieu de rendez-vous privilégié pour les amateurs de sports mécaniques.
Le décor est un mélange étonnant de voitures de sport vintage, de luxe et de modernité. Chaque table offre une vue dégagée sur le chef qui travaille en cuisine. Les dîneurs sans réservation sont invités à attendre dans un salon joliment décoré avec des fauteuils confortables et des œuvres d’art thématiques.
Le menu offre une grande variété d’entrées et de plats principaux délicieux et appétissants qui plairont aux petits comme aux grands. J’ai pris du saumon fumé à la crème de raifort, ainsi que des crevettes et une vinaigrette au citron vert. Mon ami a essayé le triple fromage et les champignons farcis à l’estragon. Ils étaient tous exquis. Le plat principal comprenait un fantastique hachis Parmentier végétal avec une purée de patates douces et des lasagnes crémeuses à la courgette. Le tout était suivi d’une savoureuse tarte aux pommes avec une boule de glace au chocolat.
Tout ce que nous avons mangé était frais et délicieux. Les chefs primés utilisent les meilleurs ingrédients de qualité pour produire des plats qui sont tout simplement délicieux. Le restaurant propose également un merveilleux menu de boissons, et ils offrent l’un des meilleurs vins de la région. Les boissons sont coûteuses mais valent sûrement la peine d’être goûtées.
En revanche, le service n’était pas de la meilleure qualité. Il m’a semblé que les serveurs n’étaient pas très engagés ou intéressés par leur travail. Mais le propriétaire semblait très chaleureux et attentionné. Il est venu vérifier notre expérience et semblait authentiquement engagé.
Nonobstant les eaux désintéressées, je recommande vivement ce restaurant. La nourriture est délicieuse et l’atmosphère est brillante.
Conseils supplémentaires
- Le style d’écriture : Utilisez un style d’écriture informel et accessible.
- Titre : Rédigez un titre qui transmet votre idée/opinion principale.
- Niveau de détail : Les détails sont importants, mais vous n’avez pas besoin d’écrire sur chaque petite chose. Concentrez-vous sur les parties importantes de votre expérience
- Pour et contre : Incluez les points positifs et négatifs. Cela renforce votre crédibilité de noter les deux aspects.
Écrire une critique de restaurant exige clarté et honnêteté. Les lecteurs comptent sur vous pour leur donner un aperçu de ce qu’est un établissement particulier, c’est donc une responsabilité qui ne doit pas être prise à la légère. Armé de tous ces conseils, cependant, vous êtes maintenant prêt à écrire une critique de restaurant efficace et réussie !
Questions & Réponses
Question : Quels sont les points faibles du restaurant Motto House ?
Réponse : Il peut s’agir de tout ce qui est lié au personnel, au parking, à l’environnement, aux alentours, aux prix, à la propreté ou à toute autre chose qui vous a rendu un peu moins confiant pour visiter le restaurant la prochaine fois. Ou encore, la nourriture ici est-elle meilleure ou pire que celle des autres endroits auxquels vous pouvez penser ?
© 2019 PS Tavishi
Sunmist restaurant Elmhurst Illinois le 28 août 2020 :
Sunmist restaurant Elmhurst Illinois Je viens d’être à Un restaurant appelé Sunmist quand nous sommes entrés notre hôtesse d’accueil n’avait pas son masque correctement et dès qu’elle s’est assise comme elle l’a enlevé, puis notre serveuse est venue et elle était très agréable et son visage était totalement couvert, Il y avait une autre serveuse et elle avait son masque de la même façon que notre hôtesse d’accueil, alors ma sœur a demandé si elles ne devraient pas porter leur masque correctement et l’autre serveuse a complètement flippé et nous a dit de partir si je n’aimais pas ça, nous venions de recevoir notre repas et elle a crié sur nous et a dit vous mettez votre masque ou partez, J’ai juste pensé que c’était très inapproprié pour elle de nous crier dessus alors que nous posions simplement une question nous pensions que nous étions en sécurité à l’intérieur en portant nos masques jusqu’à ce que nos repas arrivent, puis elle a procédé à revenir en arrière et dire aux autres serveuses avec son masque enlevé à nouveau que nous étions odieux je suis désolé mais je ne pense pas que nous sommes odieux nous posions simplement une question à notre serveuse pas à elle et elle a commencé à nous crier dessus je n’irai plus jamais dans ce restaurant ils ne suivent pas le protocole de sécurité pour être ouvert au public.
Pratibha goel le 16 mars 2020:
J’ai pris des captures d’écran..je le lirai plus tard, mais je suis sûr que u a couvert tout cela si parfaitement..thankyou
Dosyentra Rao le 17 février 2020:
Cet article est très utile pour moi. Merci pour l’information.J’espère qu’il me fera obtenir un A à l’examen d’anglais
Honey bear cafe le 09 février 2020:
Grand accueil au Roger park excellent grand bon service bonne ambiance que voulez-vous d’autre ,un des meilleurs repos sur Clark ,doit essayer félicitations au nouveau propriétaire grand travail
Moes Grill au Boulevard, Banbridge le 29 décembre 2019 :
Moi-même et mon mari ont pris un repas ici hier, les entrées étaient bien mais les plats principaux étaient pourris, j’ai eu la Dinde et le Jambon le jambon était comme du caoutchouc et les pommes de terre étaient aigres et les Veg avaient un mauvais goût, nous avons dû attendre une heure pour notre plat principal, je n’ai pas pu manger le mien, de plus il a coûté 40 livres ce qui était très cher, pour finir le sol de la salle de bains était couvert de Pisse qui était très désagréable de devoir marcher à travers. Je n’irai plus ici.
nuhammadjon le 14 octobre 2019:
Des conseils extrêmement importants dont j’ai vraiment besoin
PS Tavishi (auteur) de l’Inde le 10 juillet 2019:
Oui mactavers, le site a des critiques incroyables. Lorsque j’ai reçu ma première tâche d’écriture de critique, TripAdvisor m’a été très utile.
mactavers le 10 juillet 2019:
Des sites comme Trip Advisor sont un bon endroit pour commencer avec des critiques de restaurants, d’hôtels et de lieux. Regardez les questions et le format qu’ils utilisent et vous avez un point de départ.
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