Les citrouilles sont une quintessence de l’automne, amusantes à sculpter et bonnes pour l’organisme. Mais qu’est-ce vraiment qu’une citrouille, un fruit ou un légume ?
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Comme d’autres aliments qui ne sont pas ce que vous pensez, les citrouilles vous ont bien eu. Ces friandises orange sont des fruits, pas des légumes. Vous voyez, les légumes sont les parties comestibles des plantes herbacées. Les fruits sont le corps reproducteur comestible d’une plante à graines. Les fruits poussent sur une plante et aident à porter ses graines.
Comme les avocats et autres fruits qui stimulent le cerveau, les citrouilles poussent sur une plante et contiennent ses graines. Elles sont également connues pour avoir une pulpe sucrée.
Dans d’autres nouvelles botaniques choquantes, les fraises ne sont pas des baies, mais les bananes, les tomates, les kiwis et les grenades le sont. Les cacahuètes sont des légumineuses, pas des noix. Et le légume préféré des Américains, le brocoli, n’est pas du tout un légume mais une fleur.
Malgré son étiquette de fruit ou de légume, la citrouille permet de réaliser certaines des 101 meilleures recettes de Thanksgiving. La citrouille en conserve seule peut être utilisée pour préparer et cuire tout, de la tarte à la citrouille au pain à la citrouille. Pour toutes les recettes de citrouille dont vous pourriez avoir besoin, consultez notre guide ultime de recettes de citrouille.