La bière est l’une des boissons alcoolisées les plus populaires au monde, produite par un processus de fermentation complexe, qui implique de l’eau, de l’orge germée séchée au four, de la levure et du houblon. Cette boisson est très ancienne, puisqu’elle remonte à 6000 avant Jésus-Christ, lorsque la bière était fabriquée à partir d’orge dans les anciens royaumes de Babylone et de Sumer. Les techniques de brassage mécanisées ont été introduites pendant la révolution industrielle au 19e siècle, avec des scientifiques tels que Louis Pasteur et Emile Hansen apportant de nouvelles avancées dans les méthodes de fermentation grâce à des recherches intensives.
Au 21e siècle, le brassage de la bière est devenu une industrie bien structurée et largement automatisée qui vaut des milliards de dollars. Selon Fortune Business Insights, en 2018, la taille du marché mondial de la bière s’élevait à 693,39 milliards USD et devrait augmenter considérablement dans un avenir prévisible. Fortune Business Insights a également dressé le profil des 10 principaux acteurs du marché mondial de la bière. L’augmentation du revenu disponible et les conditions climatiques favorables en Asie-Pacifique, ainsi que le taux d’adoption élevé des technologies de brassage avancées en Amérique du Nord et en Europe, seront les principaux moteurs du marché dans les années à venir.
COVID-19 Pandemic : La baisse des ventes de bière pourrait jeter une ombre sur le marché à court terme
L’éclosion de la pandémie de COVID-19 début 2020 a plongé l’économie mondiale dans la récession et l’industrie de la bière a observé un impact négatif. Certaines des principales entreprises de bière dans le monde ont signalé une baisse du volume des ventes depuis l’apparition de la pandémie. Par exemple, le brasseur danois Carlsberg a révélé une baisse de 7,4 % de ses recettes organiques et de 7,6 % du volume total de ses ventes en mars 2020, en raison du verrouillage des bars et des cafés dans le monde entier. De même, Heineken Lager Beer, la major brassicole néerlandaise, a fait état d’une chute vertigineuse de 68 % de son bénéfice net, dégringolant de 299 millions d’euros en 2019 à 94 millions d’euros au premier trimestre 2020 en raison du coronavirus. Les brasseries ont fait appel aux autorités gouvernementales pour assouplir les restrictions afin de relancer leurs productions et leurs opérations de vente. En Inde, par exemple, les ventes d’alcool sont une source importante de revenus pour les gouvernements des États. C’est pourquoi la Craft Brewers Association of India a demandé au gouvernement du Karnataka de lever temporairement les restrictions sur la vente de bière artisanale dans l’État, afin d’aider les microbrasseries. Cependant, alors que les cas de COVID continuent d’augmenter, l’avenir du marché de la bière reste incertain.
Top 10 Beer Companies in the World
Anheuser-Busch InBev
Établie en 2008 et l’une des principales sociétés de bière basées en Belgique, AB InBev détient une part substantielle du marché mondial de la bière, étendant sa présence en Asie-Pacifique après avoir introduit son activité Budweiser à la Bourse de Hong Kong en 2019. L’entreprise est également réputée pour sa bière blonde « Bud Light », notamment aux États-Unis. En juin 2020, la brasserie s’est associée à Tiger Pistol, une société de publicité sociale, pour fournir un soutien au réseau de bars, de restaurants et de détaillants locaux d’AB dans le monde entier à travers la crise COVID-19.
Heineken N.V.
La société de bière néerlandaise a été créée en 1873 et commande aujourd’hui une part impressionnante du marché mondial de la bière. Le brasseur est connu pour son marketing agressif et se développe stratégiquement dans les régions lucratives d’Asie et d’Afrique. Actuellement, il est présent dans plus de 51 pays dans le monde.
En novembre 2019, l’entreprise a annoncé qu’elle serait le « sponsor officiel de la bière » pour le tournoi de l’UEFA EURO 2020 et qu’elle poursuivrait son partenariat avec la Ligue des champions de l’UEFA jusqu’en 2024. En avril 2020, dans le but d’aider les pubs, restaurants et cafés locaux fermés en raison du coronavirus, l’entreprise a soutenu Tiger®, l’une des plus grandes marques de bière d’Asie, dans son initiative #SupportOurStreets à travers l’Asie.
Groupe Carlsberg
Avec une présence véritablement mondiale, le brasseur danois de 173 ans diversifie ses offres à un rythme rapide et est actuellement engagé dans l’expansion de ses sources de revenus. En 2019, l’entreprise a généré un chiffre d’affaires de 9,87 milliards USD, renforçant ainsi sa position parmi les meilleures entreprises de bière au monde. En outre, la brasserie est en train de pénétrer le marché de l’Asie du Sud-Est grâce à l’acquisition partielle de la brasserie Cambrew au Cambodge. A côté de cela, l’entreprise cherche également à contribuer à la durabilité, avec l’ouverture de sa nouvelle « usine de recyclage total de l’eau » au Danemark en juin 2020.
Boston Beer Company
Fondée en 1984, la Boston Beer Company, ou BBC, est connue pour sa gamme de bières Samuel Adams, très acclamée, présentant plus de 60 styles de la boisson. L’entreprise a généré un chiffre d’affaires de 1,25 milliard USD en 2019, témoignant de sa forte présence sur le marché mondial. En mai 2019, l’entreprise a annoncé son intention de fusionner avec la brasserie Dogfish Head afin de créer une plateforme unifiée pour la bière artisanale aux États-Unis.
Asahi Group Holdings Ltd.
Ce géant japonais de la bière & boissons non alcoolisées a été fondé en 1889 à Osaka, au Japon, et a aujourd’hui une présence mondiale massive. En 2019, le chiffre d’affaires annuel du groupe s’élevait à 19,50 milliards de dollars, ce qui le place en position de leader sur le marché asiatique de la bière. En outre, dans le but d’élargir ses horizons commerciaux en Asie-Pacifique, Asahi a racheté la branche australienne d’AB InBev en juin 2020 et ne cesse d’étendre ses activités à l’échelle mondiale et de renforcer sa position parmi les principaux producteurs de bière dans le monde.
Molson Coors Beverage Company
Siège social à Chicago, Molson Coors a été créé en 2005 suite à la fusion des sociétés canadienne Molson et américaine Coors. Malgré une forte présence mondiale, les revenus de l’entreprise ont diminué de 1,8 % en 2019, pour atteindre 10,6 milliards USD. En juin 2020, Molson a conclu un accord avec la Miami Cocktail Company et Bodega Bay, le fabricant britannique de hard-seltzer, pour distribuer ses bières super premium à travers le Royaume-Uni et l’Irlande. L’entreprise vise à étendre sa présence internationale grâce à ce partenariat.
Kirin Holdings Co. Ltd.
Créée en 1885 à Osaka, au Japon, est un acteur majeur sur le marché mondial avec un portefeuille de produits solide et une présence mondiale considérable. La société a déclaré un bénéfice d’exploitation de 191 milliards de yens en 2019 et améliore stratégiquement ses opérations et élargit ses horizons de vente dans le monde entier. En mai 2020, la société a collaboré avec la faculté de médecine de l’université de Juntendo pour une étude de recherche qui a montré que les acides amers extraits du houblon, le composant amer des bières, peuvent améliorer la fonction cognitive chez les personnes âgées. L’étude visait à faire progresser les thérapies pour la population japonaise qui vieillit rapidement.
SABMiller plc
Cette société brassicole britannique a été fondée en 1895 à Londres et s’est depuis engagée dans de multiples partenariats et collaborations avec des brasseurs du monde entier. Par exemple, elle s’est engagée dans une coentreprise avec Molson Coors pour former MillerCoors afin de produire des boissons aux États-Unis. En 2016, elle a été entièrement acquise par le brasseur belge AB InBev et est cotée en bourse à New York, Bruxelles et Johannesburg.
Breckenridge Brewery
Fondée en 1990, Breckenridge Brewery est basée au Colorado, aux États-Unis, et fournit des bières dans 42 États américains. L’entreprise a été rachetée par AB InBev, le mastodonte belge de la bière, en 2016. L’entreprise est connue pour ses offres de bières de haute qualité et son innovation constante l’a placée parmi les meilleures entreprises de bière au monde. En février 2020, l’entreprise s’est associée aux Denver Nuggets pour brasser une lager cuivrée brillante et riche en goût appelée » Mile High City » pour les amateurs de bière du Colorado.
China Resources Breweries
Le pionnier de la brasserie basé à Pékin a été lancé en 1993 et occupe aujourd’hui une place de choix sur le marché mondial de la bière. L’entreprise est célèbre pour ses bières à faible teneur en alcool, ce qui lui a permis de se créer une niche sur le marché asiatique. Sa marque phare « Snow » est l’une des plus grandes marques de bière au monde en termes de volume et est la principale raison de la performance soutenue de l’entreprise au fil des ans. La brasserie est en train de construire son réseau de distribution en Europe pour s’implanter sur le continent.
La bière offre un large éventail de bienfaits avérés pour la santé tels que la réduction du taux de mauvais cholestérol, la prévention des calculs rénaux et l’amélioration des fonctions cognitives. Par conséquent, la production mondiale de bière, bien qu’actuellement dégonflée en raison de la propagation galopante du coronavirus, est susceptible de reprendre du poil de la bête une fois que la crise s’atténuera et que les activités économiques se normaliseront.